Nếu bạn nghĩ rằng những bông hoa phải được thụ phấn và để chúng ta có thể chiêm ngưỡng chúng, thì từ bây giờ bạn sẽ biết một khía cạnh của chúng chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên: có rất nhiều thứ bạn có thể sử dụng để ăn kèm với các món ăn của mình. Đúng vậy. Hoa ăn được tồn tại; Và, trên thực tế, nấu ăn với họ không phải là điều gì mới mẻ.
Để biết tầm quan trọng của họ, chỉ cần xem những cuốn sách dạy nấu ăn cũ. Ví dụ, món ăn yêu thích của Carlo Magno là salad hoa cẩm quỳ; Và ở Nhật Bản, hoa cúc luôn có một vị trí đắc địa cả trong vườn và nhà bếp. Nhưng tôi sẽ nói với bạn một điều khác: bạn đã ăn những bông hoa có thể ăn được, có lẽ mà không nhận ra nó. Vâng, vâng, tôi hoàn toàn chắc chắn rằng bạn đã từng ăn súp lơ, bông cải xanh o nghệ tây. Nhưng vẫn còn nhiều điều sẽ khiến bạn bất ngờ ...
Các loại hoa ăn được
Mặc dù tất cả các cây hạt kín (tức là những cây sinh trái mà chúng ta sẽ tìm thấy hạt) đều có hoa, nhưng không phải tất cả đều ăn được. Trong thực tế, có một số có thể rất độc hại. Để tránh các vấn đề, đây là một danh sách các loài hoa ăn được mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong vườn ươm, cửa hàng vườn hoặc chợ:
Allium
Như tỏi tây, tỏi tây, hành tây ... tất cả các loài thuộc chi này đều có hoa ăn được. Hương vị rất đa dạng. Ví dụ: tỏi tây khá mềm, trong khi tỏi có hương vị hơi nồng hơn.
cây bạch chỉ
Bạn có thích cam thảo? Nếu vậy, bạn sẽ thích những bông hoa Angelica, à chúng có một hương vị rất gợi nhớ về điều này. Lý tưởng cho các món súp.
Mallow
Malva là loài thực vật có hoa trang trí rất đẹp. Chúng có thể có màu hồng, đỏ, trắng hoặc hoa cà. Nhưng ngoài ra, họ có một hương vị rất nhẹ lý tưởng cho món salad.
Hibiscus rosa sinensis
Hoa dâm bụt hoa hồng Trung Quốc là một loại cây bụi có hoa rất sặc sỡ. Nó cũng có một vị ngọt có thể được thêm vào món salad, hoặc trang trí cho các loại thịt.
Hướng dương
Hướng dương là nhân vật chính không thể tranh cãi của mùa hè, và nó cũng có thể là như vậy trong nhà bếp. Có một có vị hơi đắng, vì vậy nên hấp trước khi dùng.
Phong lữ
Tất cả các giống phong lữ đều có hoa ăn được. Hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại: có thể là trái cây hoặc ngọt hơn. Bạn có thể sử dụng chúng để làm món tráng miệng, salad, bánh ngọt, đồ uống hoặc dùng để trang trí.
Amapola
Anh túc là một bông hoa màu đỏ và Hương vị mượt mà được sử dụng để tạo hương vị cho bánh ngọt, bánh mì và salad.
thu hải đường semperflorens
Những bông hoa của loại cây xinh đẹp này có một hương vị rất ngọt ngào. Vì vậy, chúng được tiêu thụ với salad trái cây hoặc được sử dụng như một món trang trí.
Bí ngô
De hương vị ngọt ngào, hoa của cây này được dùng cùng với súp hoặc trong các món ăn của ẩm thực Mexico.
Dianthus
Những bông hoa của chi này thay đổi tùy theo màu sắc và theo hương vị của chúng. ĐẾNMột số có hương vị gợi nhớ đến hạt tiêu hơn, trong khi những loại khác lại tương tự như hương vị của các loại gia vị. Chúng rất hợp với món salad, hoặc như một món trang trí.
Hoa cúc
Hoa cúc có thể có màu vàng, trắng, đỏ và cam tùy thuộc vào loài. Họ có một vị đắng, vì vậy chúng được sử dụng trong món salad, nước sốt hoặc nước sốt giấm.
Cây lay ơn
Hoa lay ơn là loại cây thân củ, nở hoa vào mùa xuân hè. Có một hương vị ngọt ngào, và có thể dùng để ăn kèm với các món salad.
Hoa oải hương
Hoa của nó có màu hoa cà rất đặc trưng. Hương vị của nó hơi cay, và thường được sử dụng để tạo hương vị cho món salad hoặc kem, hoặc để trang trí.
Rosa
Đây là một loại cây bụi nở hoa nhiều trong năm, vì vậy bạn có thể thưởng thức vẻ đẹp tinh tế của nó hương vị ngọt ngào trong nhiều tháng. Sử dụng cánh hoa của nó để làm bánh, kem, mứt, trà thảo mộc, nước sốt ... tốt, bất cứ điều gì bạn thích nhất. Họ đi với tất cả mọi thứ!
Tư tưởng
Pansies nở vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Chúng có hoa màu trắng, vàng hoặc tím, hương vị khác nhau từ ngọt ngào đến buồn vui lẫn lộn. Chúng được sử dụng cho món salad.
Làm thế nào để có được hương vị tốt nhất từ hoa ăn được
Để làm cho hoa thực sự ngon, chúng ta phải tính đến rằng cây họ phải được chăm sóc tốt. Lịch bón phân tốt và tần suất tưới tiêu lý tưởng sẽ là chìa khóa để bạn chuẩn bị những món ăn ngon.
Vượt qua
Vì chúng sẽ là thực vật dành cho con người, chúng tôi sẽ chọn trả chúng bằng phân bón tự nhiên. Trong vườn ươm, bạn sẽ tìm thấy mùn giun, phân chim và thậm chí cả mùn phủ, những chất này sẽ cung cấp cho cây của bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để chúng phát triển và có một số lượng lớn hoa khỏe mạnh.
Chúng tôi sẽ bón phân trong suốt mùa phát triển, tức là vào mùa xuân và mùa hè, mỗi tháng một lần nếu nó là bột, hoặc 15 ngày một lần nếu nó là chất lỏng. Trong trường hợp phân chim, chúng tôi sẽ tuân theo các khuyến nghị ghi trên thùng chứa vì đây là loại phân bón tự nhiên duy nhất, nếu vượt quá mức, có thể gây thiệt hại đáng kể cho cây trồng.
Thủy lợi
Kiểm soát việc tưới tiêu không phải lúc nào cũng dễ dàng. Trên thực tế, tôi có thể nói với bạn rằng tôi đã chăm sóc cây từ năm 2006 và đôi khi tôi vẫn nghi ngờ về thời điểm tưới nước. May mắn thay, có một số điều chúng ta có thể làm để kiểm tra độ ẩm bề mặt, và họ là:
- Chèn một thanh gỗ mỏng vào dưới cùng: Nếu khi lấy ra mà chúng ta thấy nó có rất ít đất bám vào thì đó là vì nó rất khô và do đó chúng ta phải tưới nước.
- Đem chậu đi tưới lại sau vài ngày: Bằng cách này, chúng ta có thể biết rõ ràng hơn hoặc ít hơn về trọng lượng của nó trong mỗi tình huống, điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho việc biết khi nào cần tưới nước.
Nơi
Cây có hoa cần tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để chúng có thể được mở hoàn toàn. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải đặt chúng ở khu vực mà chúng nhận được ánh sáng của sao vua, nếu có thể, trong suốt cả ngày.
Đề xuất mua hàng
Điều quan trọng là bạn phải đảm bảo rằng cây bạn định mua chưa được xử lý bằng hóa chất, nếu không bạn sẽ phải đợi ít nhất một tháng để cây được sạch. Vì lý do này, nếu bạn muốn đảm bảo rằng bạn sẽ không phải chịu bất kỳ rủi ro nào, thì bạn nên mua hạt giống và tự trồng hoa của chúng tôi.
Làm thế nào để chuẩn bị hoa ăn được?
Mỗi khi chúng ta muốn thưởng thức một số loại thực phẩm đầy màu sắc này, không gì tốt hơn là tự mình thu hoạch chúng từ vườn hoặc sân của chúng ta. Để làm điều này, chúng tôi sẽ đợi cho những giọt sương khô, mặc dù chúng cũng có thể được thực hiện vào giữa buổi sáng. Tôi khuyên bạn nên đừng đưa họ muộn hơn 12 giờ, từ đó hương vị sẽ giảm đi.
Sau khi đã có, bạn loại bỏ nhị hoa và nhụy hoa, rửa thật sạch bằng nước và cuối cùng đặt chúng trên giấy thấm cho đến khi chúng khô lại, lúc này bạn có thể bắt đầu chế biến các món ăn của mình.
Bạn có biết rằng hoa có thể ăn được tồn tại?