Khoai lang: cách trồng

Khoai lang là một loại rau có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Châu Mỹ, dễ trồng và hương vị thơm ngon khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm ngày càng quan trọng mà chúng ta có trong nhà bếp. Để thưởng thức nó, chúng ta có thể đến siêu thị và mua nó, hoặc trồng nó trong vườn.

Tôi khuyên bạn nên chọn lựa chọn thứ hai, vì theo cách này, bạn sẽ luôn biết được sản phẩm mà bạn sử dụng để chăm sóc nó, do đó đảm bảo rằng bạn có thể thưởng thức một củ khoai lang có chất lượng tinh tế. Nếu bạn không biết làm thế nào để làm điều đó, đừng lo lắng. Tôi sẽ giúp bạn 🙂.

Đặc điểm của khoai lang

Khoai lang, còn được gọi là Malaga Potato, Sweet Potato, Sugared Sweet Potato, Sweet Potato hay Sweet Potato, là một loại cây lâu năm được trồng hàng năm, thuộc họ thực vật Convolvulaceae. Tên khoa học của nó là Khoai lang Ipomoea, Nó có đặc điểm là có lá màu xanh ô liu lớn, với các dây thần kinh có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Thân cây dài, có thể tới 6m, mỏng, có đốm màu xanh lục pha tím. 

Hoa thường đơn độc, có 5 cánh, màu hồng đến xanh lam. Khi chúng được thụ phấn, quả bắt đầu chín, cuối cùng sẽ là một quả nang hình cầu, hình hạt dẻ, bên trong chúng sẽ được tìm thấy. hạt phẳng ở một mặt và lồi ở mặt khác.

Cùng với bộ rễ, củ giả mọc lên, chính là những củ khoai lang. Chúng có vị ngọt và mềm.

Các giống được trồng nhiều nhất ở Tây Ban Nha

Trong số khoai lang có nhiều loại khoai lang, cả khoai lang trắng và khoai lang vàng, nhưng ở Tây Ban Nha được trồng nhiều nhất và do đó, dễ kiếm nhất là:

• Màu vàng của Malaga
• Batatillas từ Nerja
• Người California
• Một trăm tuổi
• linh dương
• Lisa từ Tucumán
• Đỏ
• Violeta

Nó được trồng như thế nào?

Để có một vụ mùa bội thu cần phải chăm sóc cây thường xuyên. Điều này sẽ cung cấp cho chúng đủ năng lượng để phát triển các rễ củ lớn và mạnh (củ giả). Vì vậy, nếu bạn muốn chế biến các công thức nấu khoai lang ngon, hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi:

Gieo

1. Điều đầu tiên cần làm là thu mua hạt giống vào cuối mùa xuân.
2. Khi bạn đã có chúng, hãy gieo chúng vào khay cây con hoặc trong chậu với giá thể trồng phổ biến hoặc giá thể cụ thể cho cây con. Bạn sẽ tìm thấy cả hai để bán trong vườn ươm và cửa hàng vườn.
3. Sau đó tưới thật đẫm, để đất ngấm nước.
4. Cuối cùng, đặt luống gieo hạt ở nơi có thể đón được ánh sáng mặt trời suốt cả ngày.

Chúng sẽ nảy mầm sau hai tuần.

Cấy

1. Khi cây con cao ít nhất 10 cm, chúng phải được chuyển ra khỏi chậu.
2. Sau đó, các cây con được tách ra, loại bỏ một ít chất nền khỏi rễ, đủ để chúng có thể được gỡ rối.
3. Tiếp theo, trồng mỗi cây vào một chậu có đường kính ít nhất là 20cm với các giá thể giống như đã đề cập ở trên (phổ biến hoặc cho cây con).
4. Nước.

Trồng trong vườn

1. Nếu bạn muốn trồng trong vườn của mình, một khi bạn thấy rễ thoát ra khỏi lỗ thoát nước, bạn phải tạo một lỗ trồng trong đó.
2. Sau đó, lấy cây con ra khỏi chậu.
3. Sau đó trồng xuống đất.
4. Nước.

Nếu bạn có từ hai mẫu vật trở lên, điều quan trọng là bạn nên để khoảng cách giữa chúng khoảng 25cm để chúng có thể sinh trưởng và phát triển tốt.

Bảo dưỡng khoai lang

Bạn có cây khoai lang của mình, nhưng bạn phải chăm sóc nó như thế nào? Nếu bạn có thắc mắc về việc bảo trì nó, đừng ngừng đọc:

• Exposición: mặt trời đầy đủ.
• Thủy lợi: thường xuyên, đặc biệt là trong những tháng nóng nhất. Nên tưới 2 ngày / lần vào mùa hè và 3 ngày còn lại trong năm.
• Người đăng kí: Trong suốt mùa xuân và mùa hè, nó phải được thanh toán bằng phân hữu cơ dạng lỏng, chẳng hạn như phân chim, theo hướng dẫn ghi trên bao bì.
• Mùa gặt: Khi lá của nó bắt đầu khô, đó là thời gian để thu gom rễ của nó.
• Phép nhân: bằng cách giâm cành bình thường vào cuối mùa đông / đầu mùa xuân. Chúng được trồng trong chậu với giá thể là cát (vermiculite, xơ dừa hoặc akadama) hoặc trong than bùn và tưới nước để ngăn không cho giá thể bị khô hoàn toàn.

Sâu bệnh hại khoai lang

Mặc dù nó là một loại cây có khả năng chống chịu khá tốt, nhưng thật không may nó cũng có thể có một số vấn đề, đó là:

Sâu bọ

• Sâu dây: ấu trùng có màu vàng và các vòng rất rõ rệt. Nó ăn rễ, nhưng có thể dễ dàng chiến đấu với Chlorpyrifos.
• Bánh rán đen: nó là một loại sâu bướm ăn lá và hoa quả. Nó có thể chiến đấu với Bacillus thuriengensis, một loại thuốc trừ sâu sinh thái; hoặc với Chlorpyrifos.

Bệnh tật

• Fusarium: là nấm tấn công vào cổ rễ làm hoại tử. Các triệu chứng đầu tiên là vàng và héo sau đó của lá. Điều trị bao gồm khoảng cách giữa các lần tưới và / hoặc cải thiện hệ thống thoát nước, và xử lý cây bằng thuốc diệt nấm toàn thân.
• Mosaico: nó là một loại virus gây ra các triệu chứng như hoại tử một số bộ phận của lá, xoăn lá và tất nhiên là khảm. Cách điều trị hiệu quả duy nhất là loại bỏ những cây bị bệnh để ngăn những cây khác bị nhiễm bệnh.
• vi rút: có nhiều loại virus ảnh hưởng đến cây trồng nói chung và cây khoai lang nói riêng, gây ra các triệu chứng như còi xương, cánh hoa loang lổ, biến dạng trên lá, hoặc khảm. Rất khó để biết chắc cây đã bị nhiễm bệnh hay chưa, vì vậy khi có nghi ngờ tốt nhất bạn nên lấy mẫu đến phòng thí nghiệm. Nếu chẩn đoán cuối cùng được xác nhận, rất tiếc chỉ có thể loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh.

Tài sản

Khoai lang là một loại rau tuyệt vời sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe mà hầu như bạn không hề hay biết. Nó rất giàu vitamin C và cũng chứa các khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, chẳng hạn như magiê, phốt pho và chất xơ. Và như thể vẫn chưa đủ, 200 gram khoai lang chỉ cung cấp cho bạn 195 calo, vì vậy nó giúp bạn giảm cân mà không có chất béo.

Nhưng không chỉ vậy, bạn cũng nên biết rằng có đặc tính chống oxy hóa và nó sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và các vấn đề tim mạch.

Làm thế nào là khoai lang được nấu chín?

Nếu bạn chưa bao giờ nấu nó, đừng sợ: bạn có thể chuẩn bị các công thức tương tự như với khoai tây. Nó được rang hoặc nấu chínDa sau đó được loại bỏ và phục vụ, chẳng hạn như một chút salad và mực nang nướng. Ngon tuyệt cú mèo 😉.

Vâng không giữ nó trong túi nhựa hoặc trong tủ lạnhvì nó sẽ trở nên tồi tệ ngay lập tức. Tốt nhất, bạn nên bảo quản ở nơi hơi ẩm, thoáng và mát, có thể bảo quản được đến một tuần.

Vì vậy, bạn có dám tu luyện nó không?