Không nghi ngờ gì nữa, một trong những loại trái cây theo mùa mà chúng tôi thích nhất là nước lê. Tuy nhiên, ngày nay trong các cửa hàng rau xanh và siêu thị, nhiều loại đã xuất hiện với khẩu hiệu 'lê nước' mà không thực sự được coi là như vậy.
Bạn có biết cái nào là hàng thật không? Bạn có muốn biết thêm về lê nước và mọi thứ bạn phải biết trước khi mua chúng không? Chà, đừng do dự, sau đó chúng ta sẽ nói về chúng.
Nước lê là gì?
Lê là một trong những loại trái cây tươi mát nhất mà bạn có thể có. Một khi chín, tươi, nó rất ngon và ngay cả những người ít thích trái cây nhất, khi hương vị còn lại muốn nhiều hơn nữa. Đặc biệt nếu những gì họ ăn là một quả lê nước. Nhưng không chỉ như vậy; nấu chín, làm món ăn kèm với các món ăn khác, trong bánh ngọt ... có rất nhiều lựa chọn ẩm thực mà chúng tôi có thể báo giá cho bạn về những quả lê.
Loại quả này là đặc trưng của vùng Địa Trung Hải, vì nguồn gốc của nó được tìm thấy ở Đông Nam Âu và Tây Á. Tuy nhiên, ngày nay bạn có thể tìm thấy nó được trồng khắp nơi trên thế giới.
Điều này có nghĩa là có nhiều giống khác nhau, rất nhiều, và đôi khi một số trong số chúng được coi là lê nước khi trên thực tế, chúng không phải là giống lê nguyên bản. Vậy lê nước thật là gì?
Vì điều đó, chúng ta phải đi đến La Rioja, nơi sản xuất lê nước thực sự, còn được gọi là 'blanquillas'. Chúng là một số loại được tiêu thụ nhiều nhất trong nước và không hề ít, vì nếu chúng có chất lượng tốt, chỉ cần cho vào chúng sẽ có hương vị và kết cấu đặc trưng. Nhưng cũng chính sự nhỏ giọt của chất lỏng đó là lý do tại sao chúng được gọi như vậy.
Lê nước có kích thước vừa phải. Màu xanh lục và mịn, nó có một trái tim nhỏ và thịt màu trắng. Đặc điểm quan trọng nhất của nó là, một khi nó chín để ăn, ngay khi bạn bắt đầu gọt vỏ, bạn sẽ thấy nó tiết ra nước có hương vị như quả lê. Khi bạn cắn nó, nó tiếp tục tiết ra những gì làm cho thịt của nó rất mềm và tinh tế, một món ngon luôn tạo ra mà bạn muốn lặp lại với một quả lê khác.
Bây giờ, vì lê đã phổ biến rộng rãi hơn và cũng có nhiều loại hơn, có một cái khác cũng rất "chảy nước." Và đó là lê Williams, còn được gọi là Bartlett. Con này lớn và có da màu vàng hoặc đỏ vàng. Hương vị của nó cũng mượt mà và ngọt ngào, và rất nhiều nước.
Hai chiếc này có thể được coi là những quả lê nước, mặc dù nguyên bản và thực sự là một chiếc đến từ La Rioja.
Mùa nước lê là gì?
Nếu quan sát các cửa hàng rau xanh, đặc biệt là các siêu thị, bạn sẽ nhận ra rằng hầu như có đủ loại trái cây quanh năm. Vấn đề là cây không ra trái quanh năm, có mùa thì có và bạn phải đợi đến năm sau mới được thưởng thức.
Trong trường hợp của lê, điều tương tự cũng xảy ra. Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy rằng có quanh năm, đặc biệt là vì có nhiều loại khác nhau. Nhưng trong trường hợp của quả lê nước, mọi thứ thay đổi.
Nếu bạn thực sự muốn ăn một quả lê nước, hãy thời gian tốt nhất để làm điều đó là từ tháng sáu đến tháng mười hai. Và trong tất cả những tháng đó, tốt nhất là tháng tám. Tại sao? Chà, bởi vì lê blanquilla, loại ở La Rioja, đang vào mùa có lượng tiêu thụ cao nhất, và khi quả thực sự được thu hoạch và phân phối khắp Tây Ban Nha (và bên ngoài đất nước).
Trong trường hợp giống lê khác cũng có nước, lê Williams, bạn cũng phải đợi đến mùa hè mới được nếm thử.
Do đó, vào mùa thu, đông và xuân, bạn sẽ phải chọn các giống khác, mặc dù chúng không tiết ra nhiều nước nhưng không có nghĩa là chúng không có hương vị thơm ngon, chẳng hạn như lê Conference hoặc lê Ercolini.
Tính chất của nước lê hoặc blanquilla
Trong số các thuộc tính của nước lê (tương tự như của manzana), một trong những thứ chính chắc chắn là nước. Được tạo thành từ một tỷ lệ phần trăm của chất lỏng này, nó làm cho nó rất hydrat hóa, nhưng cũng lợi tiểu và thanh lọc. Không chỉ vậy, nó là một đồng minh tuyệt vời nếu bạn cần hàm lượng chất xơ hòa tan. Và ngoài ra, nó có vitamin (đặc biệt là nhóm B) và khoáng chất. Nó rất giàu kali, phốt pho, đồng, canxi và magiê.
Tất cả những điều này có thể làm được gì? Chà, trong số lợi ích của lê trắng là:
- Điều hòa axit uric. Đến mức nó quản lý để loại bỏ chất dư thừa ra khỏi cơ thể.
- Nó có một sức mạnh nhuận tràng tuyệt vời, lý tưởng cho những người gặp vấn đề trong quá trình vận chuyển đường ruột hoặc những người bị táo bón.
- Đối với những người bị giữ nước, nó là hoàn hảo, vì nó có tác dụng lợi tiểu (nó sẽ khiến bạn đi vệ sinh nhiều lần hơn).
- Cải thiện sự phát triển của xương cũng như các mô và hệ thần kinh ở trẻ em (và cả ở người lớn, mặc dù ở mức độ thấp hơn).
- Nó giúp giảm huyết áp (do lượng kali có trong nó).
- Điều hòa hệ thần kinh (bằng vitamin nhóm B).
- Phục vụ chống lại sỏi thận.
- Nó có tác dụng trong các trường hợp viêm tuyến tiền liệt và viêm bàng quang.
- Nó có lợi cho những người bị ung thư bàng quang.
- Cung cấp collagen, giúp làn da của bạn.
- Cải thiện thị lực.
- Nó cung cấp cho bạn khả năng phòng thủ (cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn).
Làm thế nào để có được nước lê ngon nhất?
Bạn đã muốn ăn một quả lê nước chưa? Nếu vậy, bạn có thể đến bất kỳ cửa hàng rau xanh và siêu thị nào và mua chúng, nhưng chúng có thực sự là loại tốt nhất? Có thể không.
đến có được những quả lê trắng ngon nhất, chúng tôi khuyên bạn nên làm như sau:
- Tìm nhà sản xuất có nước lê và mua trực tiếp. Bằng cách này, bạn sẽ biết rằng chúng đi từ cây đến bàn của bạn và chúng sẽ rất ngon. Điều này với Internet rất dễ dàng để xác định vị trí và với các lô hàng ở Tây Ban Nha, bạn sẽ không gặp bất kỳ vấn đề gì. Trên thực tế, nhiều người đã lên mạng.
- Nói chuyện với người bán rau để anh ta mang đến cho bạn những quả lê nước “chất lượng”. Vâng, chúng sẽ đắt hơn những loại bình thường, nhưng nó xứng đáng với hương vị mà chúng có.
- Trồng một cây lê trong vườn của bạn. Nó sẽ đòi hỏi sự chăm sóc để cung cấp cho bạn những trái cây chất lượng, nhưng nó sẽ rất đáng giá sau này khi bạn ăn một trong những trái của nó.
Giờ thì bạn chỉ cần bỏ chút thời gian khi đi chợ là có thể chọn được những quả lê nước chính gốc rồi. Bạn chắc chắn không hối hận khi ăn nó.