La nấm dương hoặc nấm tỏa dương là một trong những loại phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất trong tất cả các loại. Tên khoa học của nó là Agrocybe xiindracea và nó là một trong những yêu cầu nhiều nhất. Bạn có thể tìm thấy chúng quanh năm, miễn là điều kiện độ ẩm và nhiệt độ cho phép. Đó là một trong những lý do tại sao loại nấm này được mọi người tiêu thụ. Theo nguyên tắc chung, để tìm được những cây nấm này chúng ta phải đợi đến khi thời tiết ấm áp, mưa vừa đủ mát.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả các đặc điểm của nấm tỏa dương và cách chúng ta nên tìm kiếm nó.
Các tính năng chính
Đây là một trong những loại nấm ăn được tốt nhất mọi thời đại và do đó, việc tìm thấy chúng trong các siêu thị vào các thời điểm trong năm là khá phổ biến. Nó cũng là một trong những loại nấm được trồng phổ biến và rộng rãi nhất, vì vậy ngay cả bạn có thể trồng nó trong khu vườn đô thị của riêng bạn.
Nó có một chiếc mũ hình dạng subglobose phát triển thành hình dạng lồi khi nó phát triển. Nó có màu nâu sẫm ít nhiều như thể nó là cà phê sữa. Khi trưởng thành và lớn lên, màu sáng dần từ tâm mũ đến chu vi, đây là khu vực thay đổi nhiều nhất. Đây có thể là một chỉ số hoàn hảo về tuổi của nấm. Bề mặt của lớp biểu bì có một kết cấu nhăn nheo và bạn có thể thấy một số vết nứt nhỏ và không có lông.
Nếu môi trường càng giảm độ ẩm, cả do thừa nhiệt hoặc quá lạnh, thì có thể thấy nó bị nứt do thiếu độ ẩm này như thế nào. Nếu nó phát triển quá nhanh, nó có thể bị nứt trong quá trình phát triển của nó. Nó có một số tờ màu trắng kem và trong quá trình trưởng thành của bào tử chuyển sang màu kem thuần khiết.
Còn chân thì có dạng hình trụ, khá dài và nhiều thớ thịt. Nó có chiều dài lên đến 16 cm và đường kính 1 cm. Ở phần trên của bàn chân, chúng tôi không tìm thấy màu nâu đậm hơn một chút và phần còn lại có màu kem nhạt hơn, gần như màu trắng. Nó thường có một vòng ở phía trên chịu lực khá tốt và cùng màu với bàn chân. Vòng này chuyển sang màu sẫm hơn khi trưởng thành.
Phần thịt của nó khá gọn nhưng dễ vỡ ở phần mũ. Nó có màu trắng kem và sẫm hơn ở phần chân. Khi mẫu vật còn non, nó tỏa ra mùi khá dễ chịu và đặc trưng như mùi trái cây. Khi trưởng thành và phát triển đến tuổi trưởng thành, chúng tỏa ra mùi hương có phần mạnh hơn. Về hương vị thì được đánh giá khá là ngọt và dễ chịu.
Hệ sinh thái và sự phân bố của nấm tỏa dương
Loại nấm này thường phát triển ở dạng quả thể tập hợp phong phú. Chúng có thể xuất hiện vào hầu hết các mùa trong năm miễn là nhiệt độ và độ ẩm được chỉ định. Trên thực tế, trong các khu rừng dương ven sông gần các con sông chúng ta có thể tìm thấy những cây nấm này nhiều lần chỉ trong một mùa. Chỉ cần đáp ứng các điều kiện về độ ẩm và nhiệt độ đã cài đặt.
Thông thường, chúng có xu hướng xuất hiện với tỷ lệ lớn hơn sau một trận mưa khá lớn và nhiệt độ giảm xuống. Nó có khả năng ăn được khá tốt, và như thường lệ, những mẫu vật non có chất lượng cao hơn những mẫu đã phát triển hơn. Rất tiện để lấy chân ra để tiêu vì nó quá xơ.
Môi trường sống tự nhiên của nó là suối và những khu vực ẩm ướt hơn. Chúng là loại nấm hoại sinh, phân hủy các chất hữu cơ. Họ có thể phân hủy gỗ của những cây gần đây đã chết. Chúng gắn liền với những khu vực gỗ chết của các loại cây như cây dương, cây dương, cây sung, cây du, cây tần bì, v.v. Tất cả những cây này hầu như luôn ở những nơi có độ ẩm cao hơn hoặc chúng là cây ven sông.
Những nhầm lẫn có thể xảy ra với nấm tỏa dương
Bằng mắt thường, chúng ta có thể nhận biết loại nấm này khá dễ dàng. Chúng tôi chỉ cần xác định vị trí của những loại cây này và tìm nấm ở gốc của các gốc cây. Những cây nấm này có kích thước trung bình hoặc lớn nhưng tốc độ phát triển khá chậm. Nghĩa là chúng ta đừng thấy chúng quá phát triển mà lãng phí để thu gom kịp thời.
Tuy nhiên, mặc dù chúng khá dễ nhận ra, bạn có thể thấy một số nhầm lẫn bằng cách xác định các đặc điểm. Ví dụ, nó có thể bị nhầm lẫn với cây nấm u sợi huyết mà là độc hại. Cách duy nhất để dễ dàng phân biệt là loài sau thích gỗ của những cây như cây lá kim. Ngoài ra, thịt có màu hơi vàng, vị đắng và mùi khó chịu. Các lưỡi không có màu trắng, mà có màu vàng lưu huỳnh hoặc màu vàng lục.
Chúng ta cũng có thể nhầm lẫn nó với một loài khác được gọi là Agrocybe màng cứng. Loại nấm này cũng có thể ăn được, nhưng nó cứng hơn một chút và có phần chân hơi thùy. Màu sắc nhẹ hơn và nó không độc hại. Thậm chí nếu nó không có vấn đề gì về việc tiêu thụ, chất lượng ẩm thực của nó không thể so sánh được của nấm dương.
Loại nấm này khá dễ trồng. Rất có thể đây là cây nấm đầu tiên được nuôi trồng với hệ thống bài bản và quy mô nhỏ. Nếu chúng ta muốn trồng nó trong khu vườn đô thị của mình, chúng ta phải chà một mẫu vật trưởng thành trên những miếng gỗ ẩm lớn. Một lát sau, chúng tôi sẽ duy trì độ ẩm và nhiệt độ cần thiết ở mức tối đa là 20 độ. Chúng ta sẽ phải tưới nước liên tục, tránh cho nó bị khô. Chất nền bị nhiễm bệnh cũng phải được cách ly cho đến khi được sợi nấm xâm nhập hoàn toàn.
Nếu tất cả các biến này được đưa ra vào lúc này, chúng tôi có thể bắt đầu sản xuất nấm của riêng mình. Đúng là đây là một cách khá đơn giản để có thể trồng được loại nấm này. Nếu chúng ta muốn làm điều đó một cách tối ưu hơn, chúng ta phải lựa chọn một phương pháp khoa học hơn.
Như bạn thấy, nấm tỏa dương có khá nhiều và được cả thế giới biết đến. Tôi hy vọng thông tin này cho bạn biết thêm về nấm tỏa dương.