Nabicol (su hào): đặc điểm và cách trồng trọt

Bạn có thể đã từng nghe nói về hoặc nhìn thấy nabicol. Nó được gọi là su hào và nó là một loại củ lai giữa củ cải và bắp cải (do đó có tên gọi như vậy). Trong nhà bếp, cả rễ và lá được sử dụng để tiêu thụ như thể nó là một loại rau khác như rau bina hoặc cải thìa. Thịt của củ có thể được chuẩn bị như thể nó là một củ khoai tây.

Nabicol có những đặc tính có lợi cho sức khỏe và chúng ta sẽ xem tất cả chúng trong bài đăng này. Ngoài ra, bạn có thể học cách trồng nó trong vườn nhà. Bạn có muốn tìm hiểu thêm về nabicol? Tiếp tục đọc 🙂

Các tính năng chính

Nhờ hương vị độc đáo mà su hào có được, su hào có thể giúp chúng ta chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Nhiều nền văn hóa đã thêm loại củ này vào thực phẩm chính của họ để tạo ra những món ngon tuyệt vời. Nó được coi là một thay thế lành mạnh cho khoai tây. Điều này là do hàm lượng carbohydrate thấp và sự đóng góp lớn của khoáng chất, vitamin và các hợp chất hữu cơ có lợi.

Chúng là nguồn cung cấp dầu thực vật quan trọng, vì hạt của chúng được sử dụng trong sản xuất chất bôi trơn, vecni, sơn mài, chất béo, xà phòng, nhựa, nylon, chất xua đuổi côn trùng, nhựa và thậm chí cả dược phẩm.

Khi dùng làm món ăn cho con người, su hào có phần thịt màu vàng được sử dụng. Điều này là do chúng có vị hơi đắng và cho hương vị ngon hơn. Việc nhầm lẫn nabicol với một loại củ cải thông thường là điều bình thường. Sự khác biệt có thể được quan sát thấy trong kích thước. Rutabagas lớn hơn, có một phần màu trắng và một phần màu tím, sau khi nấu chín có vị ngọt. Củ cải có màu trắng, phần trên màu đỏ tím và có vị cay.

Đặc tính dinh dưỡng

Tất cả các loại rau thuộc họ cải đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống ung thư. Chất dinh dưỡng mà nabicol nổi bật là vitamin C. Chỉ cần một cốc loại củ này chứa 53% giá trị hàng ngày được khuyến nghị của loại vitamin này. Chúng ta nhớ rằng vitamin C có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do.

Nó giúp hình thành collagen và hormone tuyến giáp thyroxine, kích thích chữa lành vết thương, chống nhiễm trùng và thúc đẩy xương, răng, nướu và mạch máu khỏe mạnh. Mặc dù nó không cung cấp một lượng lớn chất sắt, nhưng sự đóng góp bổ sung của vitamin C làm cho chất sắt mà chúng ta hấp thụ được đồng hóa tốt hơn.

Nabicol cũng giàu beta carotenes, kali và mangan và là nguồn cung cấp chất xơ, canxi, vitamin B6, magiê và phốt pho.

Nabicol trồng trọt

Nếu chúng ta muốn trồng nabicol trong khu vườn đô thị của mình, chúng ta phải biết một số điều. Điều quan trọng là phải có đất được xới tơi xốp, thoát nước tốt để tránh úng. Chúng là cây trồng ưa đất giàu chất hữu cơ. Nên bổ sung phân trộn đã được làm giàu vào đất trước khi gieo hạt và loại bỏ bất kỳ cục và đá nào trong đất.

Việc gieo hạt su hào nên được thực hiện sau mùa đông khi nhiệt độ cao của mùa xuân bắt đầu đến. Nếu thích, bạn cũng có thể để hạt gieo vào cuối mùa hè để thu hoạch vào mùa đông.

Để trồng chúng, chúng ta phải tạo một cái hố sâu nửa inch. Giữa mỗi củ su hào để lại khoảng cách từ 4 đến 6 inch. để chúng không cạnh tranh về không gian hoặc chất dinh dưỡng. Sàn không bao giờ có thể khô. Nó phải luôn luôn ẩm ướt, nhưng không bị úng nước.

Về phần khí hậu, nếu không được trồng ở những nơi có khí hậu ôn hòa và mát mẻ, chúng thường nhỏ hơn và có vị đắng. Nếu việc gieo hạt diễn ra tốt và phát triển đầy đủ, chúng sẽ sẵn sàng thu hoạch sau 60-90 ngày sinh trưởng.

 Lợi ích của nabicol đối với sức khỏe

Ăn su hào có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Chúng tôi sẽ phân tích chúng là gì:

• Nó rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư. Điều này là do đặc tính chống oxy hóa của nó. Rutabagas có một thành phần gọi là glucosinolate. Đây là các hợp chất lưu huỳnh và chúng đã được chứng minh là có tác dụng giảm sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và đường tiêu hóa.
• Nó rất tốt để kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm cân. Chúng là loại củ có hàm lượng carbohydrate thấp, có thể được sử dụng thay thế cho khoai tây cổ điển. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả những người bị bệnh tiểu đường và những người muốn giảm cân.
• Chúng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Chúng là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người ăn chay. Hầu hết họ gặp khó khăn trong việc thu nhận một số hợp chất nhất định trong chế độ ăn uống. Axit amin và protein là những thành phần cơ bản trong sự phát triển, tăng trưởng và thời gian tồn tại của tế bào. Nó cũng có thể cải thiện sự co cơ và các quá trình khác của cơ thể.
• Cải thiện tiêu hóa. Giống như các loại rau khác trong họ cải, rutabagas rất giàu chất xơ. Điều này giúp ích rất nhiều cho quá trình tiêu hóa.
• Tăng cường sức khỏe của xương do chứa một số khoáng chất như kẽm, magiê, canxi và phốt pho.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó rất giàu kali và điều này dẫn đến cải thiện hoạt động của tất cả các tế bào và mô của cơ thể con người. Kali cần thiết cho tim của chúng ta hoạt động hoàn hảo.
• Như chúng tôi đã đề cập trước đây, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C của nó.
• Cải thiện tâm trạng. Vitamin B6 hoạt động trên việc sản xuất các hormone trong não. Nhờ cô ấy mà hormone hạnh phúc được sản sinh dễ dàng hơn rất nhiều, giúp cải thiện tâm trạng. Điều này được chỉ ra bởi các nghiên cứu khác nhau.

Làm thế nào để tiêu thụ

Nabicol có thể được ăn sống và nấu chín. Với nó, bạn có thể chế biến các món xay phong phú, nướng, rang và thậm chí ăn trong súp và hầm. Nếu bạn thích ăn sống, chỉ cần cắt nó thành các dải julienne mỏng và dùng như một món trang trí hoặc trong món salad.

Lá cũng có thể ăn được và có thể được chế biến theo cách tương tự như cải bẹ xanh, rau bina hoặc cải Thụy Sĩ.

Mong rằng với những thông tin này bạn có thể hiểu thêm về loại củ này.