Những ai đã có cơ hội thưởng thức một quả mơ mới hái trên cây có thể nhận ra rằng hương thơm của nó rất thơm, nhưng cũng có một hương vị tinh tế nhưng mạnh mẽ, đó là lý do tại sao nó có thể được coi là một loại trái cây có khả năng kích hoạt vị giác, khứu giác và khứu giác cùng một lúc.
Quả mơ nó là quả của một loại cây nhỏ gọi là cây mơ và nó được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau, tươi, khô, làm compote, trong mứt, trong bánh ngọt, trong xi-rô mà còn là món ăn kèm với các món mặn, chẳng hạn như thăn thỏ với mơ khô.
tính năng
Loại quả này có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được trồng ở đó hơn 2000 năm, nhưng trong những năm qua, nó đã được nhập khẩu sang Hy Lạp và La Mã cổ đại. Ở lục địa Châu Âu, nó được trồng từ thế kỷ XVII.
Quá trình lịch sử đã làm cho việc trồng trọt và sản xuất trái cây diễn ra ở các vùng khác nhau nhưng cũng được các dân tộc sử dụng những tên gọi khác nhau để gọi chúng. Nó là như vậy Prunus armeniaca Nó có nhiều tên khác nhau trên khắp thế giới, ở Đức nó được gọi là Aprikose, ở Tây Ban Nha và Mexico nó được gọi là quả mơ, ở Hoa Kỳ là quả mơ, ở Argentina là Damascus và ở các vùng khác của Nam Mỹ nó được gọi là quả mơ, nhưng Ngoài ra ở các vùng như Andalusia, nó nhận được tên là albérchigo.
Các tính năng trong nhà bếp
Nếu có điều gì đó quan trọng về quả mơ, thì đó là tính linh hoạt của nó, vì nó có thể được kết hợp trong cả chế biến ngọt và mặn, màu sắc của nó là lý tưởng cho việc trình bày thực phẩm chẳng hạn như một chiếc bánh hoặc thậm chí là một loại kem, trong đó màu vàng hoặc cam sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn hơn.
Nhưng vì hương vị là cam quýt lý tưởng nhất là ăn kèm với thịt gà và thịt.
Quả mơ nó là một sản phẩm có hương vị dễ chịu và nó có một xương hạnh nhân mịn, thường đi kèm với nhiều món ăn, cả trong gia đình và ẩm thực cao cấp. Một trong những công thức nấu ăn được biết đến nhiều nhất là bánh tartlet nhồi, ngoài ra còn có mứt.
Tính chất quả mơ
Trong số những ưu điểm quan trọng nhất của loại quả này là nó là một trong những loại quả giàu vitamin A nhất, được đặc trưng bởi màu cam của nó. Vitamin A là một trong những chất có lợi nhất cho da bởi vì nó tạo điều kiện cho da thuộc da, bảo vệ da khỏi bức xạ UV và các tác động bên ngoài.
Nó cũng giúp cải thiện thị lực ban đêm vì nó chứa một lượng lớn vitamin B, sắt, chất xơ, nhưng giống nhau về phốt phát và magiê.
Quả mơ củng cố xương, tái tạo mô và thúc đẩy săn chắc hệ thần kinh trí tuệ.
Muối khoáng và các nguyên tố vi lượng của nó rất cần thiết cho những nỗ lực của các vận động viên.
Lượng kali trong loại quả này là 315mg / 100g.
Quả mơ hoạt động như một chất kích thích tiết dịch vị.
Sản xuất và bảo trì
Vì quả của quả mơ đến từ một cây mà ngoài việc ra quả còn tạo ra hoa, cơ chế sản xuất phải hết sức thận trọng. Vì vậy, dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết một số đặc điểm của quá trình này:
Thời gian sản xuất của nó khá ngắn, nó là một loại trái cây của sự trưởng thành đồng nhất và linh hoạt, không có bề mặt không đều nhưng chịu được các thao tác dễ dàng hơn trái cây cứng. Những người trồng nó thu hái nó chín chính xác và sử dụng trái cây đã chín quá nhiều và sau đó sử dụng nó để làm nước ép, chế phẩm, vv, cho phép nó được sử dụng hoàn toàn.
Sâu bọ
Đối với các loại sâu bệnh có thể tấn công nó, quả thanh mai cực kỳ nhạy cảm với một số loại bệnh và côn trùng, vì vậy bón phân là cần thiết để giảm số lượng các can thiệp kiểm dịch thực vật và bảo tồn hệ động vật phụ trợ.
Đất được tưới nhỏ giọt Để tránh quá tải cho cây và tiết kiệm nước, việc sản xuất mai của Châu Âu kéo dài từ mùa xuân đến cuối mùa hè.