Quả sung và quả sung khác nhau ở điểm nào?

Bạn đã bao giờ thắc mắc quả sung và quả sung có gì khác nhau? Mặc dù chúng đều ngon và được sản xuất bởi cùng một loài cây (ficus carica) điều quan trọng là phải biết cách xác định các đặc điểm của cả hai để không có sự nghi ngờ khi mua giống này hay giống khác.

Vì vậy, nếu bạn muốn biết câu trả lời cho câu hỏi phổ biến này, thì chúng tôi sẽ cho bạn biết.

Cây sung sinh sản, những cây cho quả sung và quả sung

Chúng là những loài có một quả duy nhất nhưng không giống như quả đơn, chúng có thể được chia thành hai: lần đầu tiên sẽ bắt đầu vào mùa hè và lần thứ hai vào mùa xuân năm sau. Điều này là do chúng có khả năng chịu lạnh tốt hơn, có nghĩa là những quả ra từ tháng XNUMX (từ bán cầu bắc) có thể sống sót qua mùa đông.

Quả sung là gì?

Quả sung là những quả muộn nảy mầm vào năm trước và khi có sức nóng mùa xuân đến, quả sung đã thức giấc và tiếp tục phát triển. Con trai, vì đã có nhiều thời gian hơn để phát triển, lớn hơn và nhiều thịt, da mỏng và giòn hơn và hơi trắng đục (có ít mủ).

Chúng được thu hoạch vào đầu mùa hè.

Quả sung là gì?

Quả sung là loại quả được "sinh ra" cùng năm đó, trong các mẫu vật tự sinh đôi tự sinh (chẳng hạn như những quả thường được tìm thấy trên các cánh đồng mọc hầu như không được chăm sóc). Bên ngoài chúng có màu trắng, da dày hơn, khi vỡ ra chất lỏng màu trắng đục. (mủ cao su). Ngoài ra, chúng còn thơm hơn quả sung.

Mùa thu hoạch của nó là từ giữa đến cuối mùa hè. Chúng rất tốt để ăn tươi, làm mứt hoặc thậm chí để sấy khô.

Sự khác biệt giữa vả và vả là gì?

Cả quả sung và quả sung đều xuất phát từ cùng một cây, higuera o ficus carica. Nhưng sự thật là hai điều này thực sự rất khác nhau. Có những người thích quả sung hơn quả sung, mặc dù phải nói rằng cả hai đều rất ngọt do hàm lượng đường cao. Nhưng bạn có biết quả sung không được coi là loại quả?

Và chính điều đó, để bắt đầu, quả sung là một loại quả. Nhưng quả sung, không. Đây được coi là những loài hoa mọc ngược trong vỏ quả. Đó là, không giống như các loại cây khác, sung có hoa ẩn bên trong vỏ quả đó. Bây giờ điều này không có nghĩa là rất khó để thụ phấn cho nó, nó là. Nhưng bạn cũng có thể thấy mình ngạc nhiên thú vị rằng có một con ong bắp cày. Đó là điều không bình thường, bởi vì chúng ta tiêu thụ sung cái chứ không phải sung đực, đó là thứ thu hút những loài côn trùng này và hơn nữa, những quả được bán là những quả chưa được thụ phấn nên không có hạt bên trong (cũng như trứng ong bắp cày).

Một điểm khác biệt khác giữa quả sung và quả sung là cách thu hoạch của chúng. Và chính điều đó, trong khi quả sung có từ tháng sáu đến tháng bảy; vả luôn xuất hiện từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.

Điều này có một lời giải thích, và đó là những quả sung thực sự là những quả sung của mùa trước. Bởi vì chúng bắt đầu phát triển khi cái lạnh làm cho nó thích hợp cho sự hiện diện, cây vả ngừng phát triển và rơi vào trạng thái lờ đờ. Khi mùa xuân và sức nóng xuất hiện, nó sẽ kích hoạt lại sự phát triển của những quả sung này, chỉ có điều chúng không còn là quả sung nữa mà là quả sung.

Kết quả của sự phá vỡ này, kích thước của quả sung lớn hơn nhiều và có màu tím. Chúng ít ngọt hơn và cũng ít calo hơn quả sung.

Cuối cùng, một sự khác biệt khác giữa cả hai là quả sung hư hỏng rất dễ dàng và nhanh chóng. Chúng không chịu được lạnh trong tủ lạnh và không để chúng trong nhiều ngày vì chúng bị thối rữa nhanh chóng. Đó là lý do tại sao chỉ nên mua những thứ sắp tiêu thụ.

Các loại sung

Để bắt đầu, bạn nên biết rằng chúng tồn tại khoảng 600 loại cây sung khác nhau khác nhau về hình dạng, trái cây, số lượng, màu sắc, v.v. Điều này ngụ ý rằng, khi biết được các giống sung, chẳng hạn như sung mà chúng ta sẽ xem dưới đây, chúng ta sẽ tìm thấy rất nhiều giống khác nhau.

Tuy nhiên, ở mức độ tiêu thụ và tiếp thị, 10 giống được sử dụng để tiêu thụ tươi sống, đó là: 'San Antonio', 'Banane', 'Cuello Dama Blanco', Cuello Dama Negro ',' Tiberio ',' Tres Voltas L ' Any ',' Colar Elche ',' Brown Turkey ',' Blanca Bétera 'và' De Rey '. Tất nhiên, có một số loại khác, như 'Goina' cũng được trồng ở Tây Ban Nha.

Giống hình

Trong trường hợp quả sung, bạn hiện có thể tìm thấy hơn 750 loài sung khác nhau, trong đó có một số có thể ăn được và một số khác thì không. Bây giờ, việc đặt tên cho tất cả chúng sẽ quá tẻ nhạt, vì vậy chúng tôi có thể cho bạn biết về phân loại của chúng, trong đó chúng tôi thấy rằng các giống được phân bổ thành bốn nhóm lớn:

• Sung thông thường, còn được gọi là dai dẳng. Một số trong số đó là 'Kadota', 'Conadria', 'Mission', 'Celeste', 'Brown Turkey' hoặc 'Adriatic'.
• Con dê, một quả sung không ăn được.
• Hình Smyrna, cũng được gọi là Smyrna, phổ biến nhất trên toàn thế giới.
• Hình San Pedro, được biết đến bởi quả sung trung gian và tạo ra quả sung. Một số ví dụ là 'San Pedro', 'Gentile' hoặc 'King'.

Tính chất của quả sung và quả sung

Mặc dù thực tế là quả sung và quả sung là thực phẩm chứa nhiều đường (và do đó chúng không được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có xu hướng tích tụ đường trong máu), nhưng sự thật là chúng chứa nhiều đặc tính rất có lợi cho sức khỏe. cơ thể.

Người đầu tiên chắc chắn là đóng góp năng lượng họ có, và chính những loại đường này cung cấp năng lượng.

Nhưng ngoài ra, quả sung còn có:

• Vitamin A và C. Vitamin C là một trong những chất tốt nhất để tăng cường hệ thống miễn dịch, do đó bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng, cúm, cảm lạnh, v.v. Về phần mình, vitamin A tập trung vào thị lực, sinh sản và hệ thống miễn dịch. Cần chăm sóc để các cơ quan như thận, tim hoặc phổi hoạt động tốt.
• Họ có một hàm lượng lớn canxi, magiê, phốt pho và kali. Tất cả điều này giúp cho sự phát triển thích hợp của cơ thể, sẽ có được các chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi thứ hoạt động bình thường.
• Họ cải thiện vận chuyển đường ruột, bởi vì họ có thể điều chỉnh nó để không có "tích lũy" trong đó.
• Chúng làm giảm cholesterol.
• Tính chất chống oxy hóa.
• Tăng phòng thủ của cơ thể.

Quả sung là gì?

Trước khi chúng tôi đề cập đến cabrahigos một cách rất ngắn gọn. Nhưng những loại sung này là gì? Chà, nó là một trong những loại cây trồng nguyên thủy nhất vẫn còn được bảo tồn.

Các cabrahigos là cây sung đực chỉ ra hoa đực, đầy phấn hoa. Mục tiêu của nó là thụ phấn cho các cây sung cái để tạo ra một cây sung (nếu không, chúng sẽ rụng mà không trưởng thành).

Có nhiều giống vả này, một trong số đó nổi tiếng ở Andalusia, chẳng hạn như 'Tocal', nhưng cũng có những loại khác như 'Abretoune', 'Amellal' hoặc 'Croisic'.

Của những cây vả này ba loại trái cây phát triển (mặc dù chúng tôi nhắc bạn rằng chúng không thể ăn được):

• Các bà mẹ. Chúng là những cành được sinh ra từ những cành của mùa trước (giống như quả sung). Bên trong này, bạn có thể tìm thấy tàn tích của loài côn trùng phụ trách thụ phấn cho nó.
• Những điều cấm. Chúng được hình thành trong các nhánh mới.
• kẻ hút máu. Quả sung phát triển trong mùa hè.

Nếu chúng không ăn được, tại sao chúng được trồng? Các cabrahigos có lý do tồn tại và đó là bên trong, có một con ong bắp cày, Bastophaga psenes, rất cần thiết cho sự thụ phấn của cây sung và để cây sung tiếp tục tồn tại.

Cho bạn rõ hơn quả sung và quả sung là gì? Và sự khác biệt của chúng là gì? Mặc dù cả hai đều rất ngon và ngọt nhưng vẫn có nhiều người thích món này hay món kia, bạn thích món nào hơn?

Tôi hy vọng bây giờ bạn biết được quả sung và quả nào là quả sung.