Một trong những loại rau diếp được biết đến nhiều nhất có thể được tiêu thụ quanh năm là rau diếp kỳ diệu. Tên khoa học của nó là lactuca sativa. Nó có thể được tiêu thụ quanh năm nhờ sự sẵn có của một số giống rau diếp này được gọi là rau diếp 4 mùa, được thu hoạch trong các tháng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX và rau diếp mùa hè có sẵn trong các tháng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. .
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết các đặc điểm của rau diếp cá là gì và bạn nên lưu ý những gì khi trồng nó.
Các tính năng chính
Lá của loại xà lách này tạo thành một chồi khá dày. Hình dáng chung của loại rau này là vỏ dày, kích thước lớn, xoăn và có màu xanh.. Màu này trở nên đậm hơn khi nó đạt đến cực điểm cuối cùng có thể được nhìn thấy với màu hơi đỏ. Một số giống không có màu này ở đầu lá. Tuy nhiên, đó là một trong những đặc điểm để có thể phân biệt loại rau diếp này với loại khác.
Kết cấu của rau diếp rất giòn. Khi nhai rau diếp này, có thể nhận thấy lượng nước bên trong nó nhiều hơn so với các loại xà lách khác. Vì lý do này, nó được coi là một trong những loại nước ngọt ngon nhất, ngọt ngào nhất, mặc dù nó có một chút làm se.
Cũng như các giống rau diếp khác, thành phần chính của sinh vật này là nước. Trong trường hợp này, chúng tôi có 95% nước trong toàn bộ sản phẩm. Tùy thuộc vào loại rau diếp hợp lệ mà chúng ta đang điều trị, chúng ta có thể thấy rằng một số có nhiều chất dinh dưỡng hơn những loại khác. Các giá trị dinh dưỡng này phụ thuộc vào giống và đất nơi chúng được trồng. Không có sự khác biệt lớn giữa chúng vì hầu hết tất cả đều mang lại những lợi ích như nhau cho cơ thể. Có lẽ, trong số tất cả các loại đá, tảng băng là loại có ít giá trị dinh dưỡng nhất.
Thuộc tính của rau diếp kỳ diệu
Loại rau diếp này được sử dụng để làm phong phú và làm mới một số món ăn của chúng ta. Nó có những đặc tính khá có lợi cho sinh vật như một hàm lượng cao axit folic, vitamin C và pro vitamin A. Ngoài ra, nó có hàm lượng cao các khoáng chất như phốt pho, kali, sắt, các axit amin khác, hàm lượng chất xơ cao, carbohydrate thấp và thậm chí một số protein thực vật.
Đó là một loại rau diếp có thể được sử dụng thường xuyên để làm súp hoặc các món ăn nóng có chứa rau diếp. Thông thường, rau diếp là loại cây thường được dùng sống để chế biến món salad nên chúng ta phải cắt nhỏ bằng tay như thể cắt bằng một con dao chuyên dụng để thuyết trình.
Một trong những khía cạnh quan trọng trong lĩnh vực ẩm thực là tạo màu sắc cho các món ăn. Nhiều loại rau diếp cá này, cùng với những loại khác như xà lách lá sồi, có đặc điểm này là xuất hiện màu đỏ ở đầu lá. Khía cạnh này không chỉ giúp mang lại hương vị tinh tế mà còn giúp làm đẹp và tạo màu sắc cho món salad.
Sự kết hợp của những chữ cái nhiều màu sắc hơn này là lý tưởng cho việc nếm món salad có thể mang đến những sắc thái hương vị khác nhau. Điều này là do mỗi loại rau diếp có một kết cấu khác nhau, vị ngọt và vị đắng. Nếu chúng được ăn cùng nhau, khẩu vị của chúng ta sẽ có nhiều sắc thái để thưởng thức. Điều này sẽ thêm một cái gì đó vào đẳng cấp của món ăn ngoài việc làm đẹp nó.
Trồng rau diếp
Yêu cầu
Nếu chúng ta muốn trồng rau diếp, chúng ta phải biết rằng nó không chịu được nhiệt độ thấp. Vì vậy, nếu chúng ta chưa có nhà kính tại nhà thì thuận lợi nhất để trồng là vụ hè. Chúng tôi đã nhận xét ở đầu bài viết rằng có nhiều loại rau diếp kỳ diệu này được gọi là kỳ quan mùa hè.
Trước khi trồng rau xà lách chúng ta phải chuẩn bị mặt bằng. Điều đầu tiên chúng ta phải làm là san bằng mặt đất, san bằng và tránh không bằng phẳng có thể xảy ra nơi nước có thể tích tụ. Chúng ta cần một loại đất có khả năng thoát nước tốt để nước tưới không bị tích tụ. Loại xà lách này không những không chịu được nhiệt độ thấp mà còn không chịu úng. Khi chúng ta đã tính đến việc san lấp đất, chúng ta phải làm rãnh và sau đó chuẩn bị các rãnh.
Việc trồng rau diếp kỳ diệu có thể được phân tích ở cả trên sườn núi và đồng bằng. Điều quan trọng là phải duy trì khoảng cách giữa mỗi cây rau diếp khoảng 30 cm. Ngoài ra, chúng ta phải luôn luôn tránh các dốc, nơi nước có thể tích tụ. Nên làm luống cao khoảng 25 cm để tránh cho lá tiếp xúc với hơi ẩm.
Thủy lợi
Sự phát triển của rau diếp vào mùa hè khá nhanh. Lần tưới nước đầu tiên phải được thực hiện vào thời điểm trồng cây. Đây là cách chúng tôi giúp rễ bền chặt với đất. Nhờ việc tưới nước này mà cây có thể bén rễ tốt. Sau lần tưới đầu tiên chỉ cần tưới 3 lần trong XNUMX tuần đầu.
Hệ thống tốt nhất để tưới rau diếp kỳ diệu là nhỏ giọt. Bằng cách này, nó có thể được lọc trong đất và không bị tích tụ, tránh để nước tiếp xúc với lá và cổ của rau diếp. Vấn đề là tưới thường xuyên nhưng với số lượng ít để tránh tạo vũng bề mặt cho mặt đất.
Hầu hết các chất dinh dưỡng được hấp thụ trong thời kỳ hình thành chồi. Cần tránh bón thừa đạm.
Bệnh dịch và bệnh tật
Một trong những loài gây hại ảnh hưởng đến rau diếp nhiều nhất là các chuyến đi. Những loại sâu bệnh này có thể gây ra virus gây bệnh rám lá. Nó cũng có thể bị ảnh hưởng bởi Ruồi trắng và những người thợ mỏ.
Đối với các bệnh phổ biến nhất của lá là nấm mốc và botrytis. Thu hoạch rau diếp nên được thực hiện khi nụ hoàn toàn khép lại và nén chặt. Để làm được điều này, chúng ta phải cắt nó ở phần gốc để loại bỏ những lá bên ngoài. Nên trồng rau diếp 15 hoặc 20 ngày một lần để có quả quanh năm.
Tôi hy vọng rằng với những thông tin này bạn có thể hiểu thêm về rau diếp cá.