Có rất nhiều loài rau diếp. Mỗi loại có những thuộc tính và đặc điểm khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những lợi ích và đặc tính của rau diếp tím. Nó là một loại rau diếp giúp duy trì cân nặng của bạn và cải thiện chức năng của cơ thể bạn. Vì vậy, việc bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống để có kết quả tốt là điều khá thú vị.
Nếu bạn muốn biết thêm về xà lách tím, đây là bài viết của bạn.
Đặc điểm và cách trồng trọt
Nó là một loại rau diếp rất ít calo (giống như tất cả các loại xà lách khác) nên nó được khuyến khích bao gồm trong một chế độ ăn uống ít calo. Với thực phẩm này hoặc chúng ta sẽ nhận được đủ chất dinh dưỡng và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách thêm ít calo vào tổng số. Hàm lượng cao nhất của loại rau diếp này là nước và nó không có bất kỳ chất béo nào. Không phải chất béo là xấu mà nó cung cấp một lượng calo lớn hơn trên mỗi gam.
Các phần của rau diếp tím có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau và thậm chí với số lượng bạn muốn. Chúng ta sẽ không có nguy cơ tăng cân khi bổ sung một lượng lớn rau diếp này.
Khi nói đến việc trồng trọt nó không phải là một loại cây cần phải chăm sóc nhiều. Nó có chu kỳ khá ngắn và có thể thu hoạch trong thời gian ngắn. Nghĩa là có thể kết hợp trồng với các loại rau có chu kỳ dài hơn để tận dụng không gian một cách tối ưu hơn. Cũng thế Có thể kết hợp với nhiều loại xà lách khác nhau để có thể thu hoạch quanh năm. Đó là một nền văn hóa thích nghi khá tốt với hầu hết mọi loại vật chứa.
Trong số các yêu cầu của nó, chúng tôi tìm thấy yêu cầu tưới vừa phải, đặc biệt là khi nó hình thành chồi. Bạn cần một loại đất khá màu mỡ vì tất cả các loại rau ăn lá đều tiêu thụ rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cần một thể tích khoảng 3 lít chất nền. Nên gieo hạt vào các tháng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX và có thể thu hoạch quanh năm.
Nó rất phổ biến để gieo trong vườn ươm, mặc dù nó cũng có thể được thực hiện bằng cách gieo thẳng. Nếu gieo thẳng thì sau này cần tỉa thưa. Tốt nhất, bạn nên để khoảng cách giữa các cây trồng từ 20-30 cm. Trong trường hợp phải cấy từ luống ươm sang giá thể dứt điểm thì thời điểm thích hợp là lúc cây có khoảng 4-5 lá thật.
Khi nụ đã chặt và khoảng 5-10 tuần nữa là có thể thu hoạch. Khi mùa nóng nhất, rau diếp có thể mọc gai hoặc nổi lên và điều này có nghĩa là nó nở ra và lá trở nên cứng hơn và có vị đắng. Điều này hoàn toàn không được khuyến khích nếu chúng ta muốn dùng nó trong món salad.
Muốn có thu hoạch quanh năm thì phải tiến hành trồng so le. Để làm được điều này, những cây con đã bị loại bỏ trong quá trình tỉa thưa có thể được giữ trong các chậu nhỏ hơn cho đến khi trồng một lứa rau diếp khác. Chúng ta cũng có thể để các bóng rễ trần vài ngày trong chậu nước.
Sâu bệnh thường gặp nhất
Cây xà lách tím thường bị một số loại sâu bệnh sau đây tấn công:
- Sên và ốc. Điều này xảy ra nếu chúng được trồng trên đất và để loại bỏ chúng, điều tốt nhất là thu hái thủ công hoặc là hoạt động của bẫy bia.
- NấmNhững loại nấm này xuất hiện nếu tưới nước quá mức và có đủ độ ẩm. Để loại bỏ nấm, tốt nhất là loại bỏ các khu vực bị ảnh hưởng và cải thiện thông khí.
- Rầy mềm Những con rệp này xuất hiện khi dư thừa nitơ trong đất. Để giảm bớt vấn đề này, cách tốt nhất là sử dụng nước cốt tầm ma hoặc thuốc trừ sâu rau.
- Chim. Để tránh sự tấn công của các loài chim trước khi chúng ăn một phần lá, cách tốt nhất là bạn nên dùng lưới che chúng lại.
Lợi ích của rau diếp tím
Bây giờ chúng ta sẽ phân tích tất cả những lợi ích sức khỏe của việc ăn rau diếp tím thường xuyên. Loại rau diếp này có thể được nhận biết khá dễ dàng bởi hình dạng của đầu và màu sắc của lá của nó thay đổi giữa màu tím và đỏ sẫm. Các giá trị dinh dưỡng của loại rau diếp này rất giống với rau xà lách romaine và rau diếp xoăn. Tuy nhiên, hương vị có phần khác biệt.
Trong số các chất dinh dưỡng của nó, chúng tôi tìm thấy một hàm lượng cao vitamin A và K tạo ra lợi ích cho cơ thể:
- Giúp hệ tim mạch của chúng ta làm cho nó trở nên bền hơn.
- Giữ mức cholesterol xấu ở mức thấp.
- Ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
- Nó giúp loại bỏ retentin của chất lỏng giúp loại bỏ cellulite.
- Nó hoàn hảo cho một chế độ ăn kiêng ít calo và kiểm soát cảm giác no tốt.
- Cung cấp tác dụng chống oxy hóa cho cơ thể. Tác dụng này giúp chúng ta ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường và các loại bệnh thoái hóa khác.
- Nó có tác dụng chống viêm đối với những người mắc các bệnh liên quan đến tự miễn dịch và nội tiết tố.
- Giúp trung hòa sự tồn tại của các axit trong máu.
- Cải thiện quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Ngăn chặn sự xuất hiện của các khối u.
Đặc tính y học của rau diếp tím
Mặc dù có vẻ không giống nhưng ngoài việc là một loại thực phẩm tuyệt vời để đưa vào hầu hết mọi loại chế độ ăn uống, nó còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh. Hương vị mà nó có giúp làm dịu cơn thèm ăn và đáp ứng nhu cầu của cơ thể tại thời điểm đó. Cách tốt nhất để ăn rau diếp này là tự nhiên.
Chúng ta hãy xem một số đặc tính y học của nó:
- Nó chứa nhiều beta-carotene được chuyển hóa thành retinol trong cơ thể. Nó sẽ ở đây nó không giúp chúng ta lưu trữ vitamin A.
- Là một nguồn cung cấp vitamin K, nó mang lại cho chúng ta xương chắc khỏe hơn và máu khỏe mạnh hơn. Vitamin này giúp chống lại bất kỳ tác động nào có thể gây ra cục máu đông. Nó cũng duy trì tình trạng tốt và mật độ của xương để chúng hấp thụ tốt canxi.
- Nó giúp bạn chống lại các khoáng chất được giữ lại trong các mạch máu. Một khẩu phần rau diếp tím tương đương với 40% lượng vitamin K bạn cần mỗi ngày.
- Nó có số lượng mặc dù ít hơn riboflavin, thiamine và vitamin B6.
Tôi hy vọng rằng với những thông tin này, bạn có thể hiểu thêm về rau diếp tím và đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn để được hưởng lợi từ tất cả các đặc tính của nó.