La rutabaga hay còn được gọi là su hào, là một loại củ gần giống với bề ngoài của củ cải. Cụ thể hơn, nó là một loại củ là kết quả của việc lai tạo giữa các loài như củ cải và bắp cải. Tên khoa học của nó là đồng thau napobrassica, nhưng nó còn được gọi là củ cải đến từ Thụy Điển.
Đây là một loại củ thực sự có những đặc tính tuyệt vời có lợi cho cơ thể con người. Đây là cách chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn tất cả thông tin tương ứng với củ cải Thụy Điển, để bạn có thể đưa nó vào thực phẩm hàng ngày và có một chế độ ăn uống tốt hơn.
Đặc điểm của rutabaga
Như đã đề cập, rutabaga là kết quả giữa sự lai tạo giữa bắp cải và củ cải, những gì bạn có thể nói là một loại thực phẩm có đặc điểm củ, nhưng tại cùng một thời điểm thuộc về cây thập tự.
Cả rễ và lá của nó đều được sử dụng để chế biến thức ăn, mặc dù quả của nó cũng được sử dụng rộng rãi vì có một lượng lớn vitamin và các yếu tố có lợi khác.
Bây giờ, liên quan đến quả của cây này, cần lưu ý rằng bất kể màu sắc bên ngoài của nó là gì hoặc nó là su hào xanh hay tím, cùi của quả sẽ có màu vàng giống nhau.
Su hào xanh và su hào tím nhìn bề ngoài có thể giống hai loại rau khác nhau, nhưng bất kể sự khác biệt, duy trì các giá trị dinh dưỡng giống nhau. Một phần thông tin có thể giúp bạn biết, phân biệt và xác định nó là thông qua nguồn gốc của nó.
Phần này của cây thuôn dài và có hình dạng tròn, khi đi đến gốc hoặc thân, những cái này có dạng hình trụ, khi nó đạt đến một phần của lá.
Chuyển sang vẻ ngoài của lá, chúng có màu hơi xanh và kích thước của nó vượt trội hơn nhiều so với những loại khác cùng loại. Điều tốt là nó là một loại cây rất linh hoạt để phát triển trong môi trường có nhiệt độ thấp hoặc với mức độ ẩm nhất định, vì vậy rất phổ biến để thấy cây Kohlrabi ở châu Âu.
Rất dễ nhầm loại củ này với củ cải, thậm chí còn hơn thế nữa khi bạn không có nhiều kiến thức về những loại thực phẩm này. Tuy nhiên, có thể phân biệt và nhận biết chúng, vì điều chính là kích thước của chúng, khá lớn và chúng thường có một phần màu trắng, một màu vàng khác và trong một số trường hợp, chúng thường có tông màu tím.
Như một thực tế gây tò mò về nguồn gốc, phải nói rằng đồng thau napobrassicaLà một loại rau có nguồn gốc từ giữa thế kỷ XNUMX, cụ thể hơn là vào thời Trung cổ, nơi xuất xứ của nó là những gì hiện được gọi là Nga và Scandinavia. Sau đó, loại củ này được biết đến và dần dần nó được mở rộng lãnh thổ và đến mức nổi tiếng như khoai tây.
ứng dụng
Mức tiêu thụ của nó phụ thuộc rất nhiều vào những gì bạn định chuẩn bị, và bạn có thể sử dụng cả lá và rễ của nó, như thể nó là rau bina hoặc cải bẹ. Mặt khác, quả của nó có thể thay thế việc sử dụng củ cải thông thường, về nguyên tắc là do lượng đường mà nó có.
Hương vị của nó đã nói lên chính nó, đến mức có thể chế biến các món ăn khác nhau. Bao gồm, nhiều nền văn hóa thường kết hợp loại củ này vào các chế phẩm của họ, vì các đặc tính có lợi của nó đã được biết đến và chúng ta sẽ nói về điều này sau.
Hiệu quả của nó đối với thực phẩm đến nỗi nó đã trở thành một chất thay thế cho khoai tây. Điều tốt là nó không có nhiều carbohydrate như loại này, nhưng vẫn quản lý để cung cấp các khoáng chất, vitamin và tất cả những chất dinh dưỡng mà cơ thể con người cần.
Rutabaga trồng trọt
Điều kiện chính là việc trồng rutabaga được thực hiện trong môi trường lạnh hoặc ẩm ướt. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả những gì bạn cần, vì để thu hoạch loại củ cải này, nó là cần thiết để có một đất được xới thật tốt.
Tương tự, bạn cần có một hệ thống thoát nước hiệu quả để tránh các vũng nước hoặc hố nước. Vậy nên, phát triển rất tốt ở những loại đất có nhiều chất hữu cơ.
Tại thời điểm này, điều quan trọng là phải luôn ghi nhớ rằng để thu hoạch hiệu quả, bạn phải thêm phân trộn cũ ngay trước khi tiến hành gieo hạt. Điều này sẽ làm giảm khả năng có cục hoặc đá trong lòng đất.
Về thời điểm bắt đầu thu hoạch đồng thau napobrassica, nó phải được thực hiện ngay sau khi kết thúc mùa đông. Cụ thể, Đầu xuân, mặc dù điều này không phải là bắt buộc.
Điều này là do bạn hoàn toàn có thể trồng rutabaga vào cuối mùa hè để thu hoạch có thể diễn ra vào mùa thu hoặc mùa đông. Một chi tiết quan trọng cần lưu ý là bạn sẽ cần những hạt giống để có thể trồng và thu hoạch nó.
Điều quan trọng là bạn phải luôn lưu ý khi gieo hạt để tránh cho đất bị khô. Vì vậy mỗi thời gian nhất định bạn phải đi tưới nước và làm ẩm trái đất. Sau khoảng ba hoặc bốn tháng, vụ thu hoạch sẽ sẵn sàng.
lợi ích
Bạn sẽ ngạc nhiên bởi số lượng lợi ích và công dụng có thể mang lại cho toàn bộ nhà máy. Một số trong số chúng bao gồm:
Hiệu quả để ngăn ngừa ung thư
Nhiều loại trái cây, rau xanh và thực vật có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, trong số đó là rutabaga. Lý do chính là vì chúng có đặc tính chống oxy hóa, điều này làm cho rutabaga trở thành một nguồn chống ung thư tiềm năng.
Cải thiện các chức năng trao đổi chất của cơ thể
Đây là một lợi ích có thể có lợi cho cả con người và động vật được nuôi bằng thực vật. Là một lựa chọn khả thi và được khuyến khích cho những người ăn chay.
Không thể bỏ qua Rutabaga vì thực tế nó có tất cả các loại protein mà cơ thể cần. Ngoài ra, nó có một lượng lớn protein có thể thúc đẩy cả sự phát triển và chữa bệnh, cũng như sinh sản tế bào và tránh co thắt cơ
Hỗ trợ sức khỏe của xương
La đồng thau napobrassica Nó là một nguồn cung cấp dồi dào protein và chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng nó cũng là một nguồn phong phú các khoáng chất quan trọng mà sức khỏe của xương cần. Trong số các thành phần mà bạn sẽ thu được từ nhà máy là Kẽm, canxi, magiê, phốt pho và các nguyên tố khác.
Và 10 công dụng hay lợi ích này bạn có vẻ ít nhưng thực tế có hơn XNUMX công dụng và lợi ích mà loại cây này mang lại. Nó là một nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng dồi dào mà rất ít người không xem xét hoặc không biết.