Quả táo Pink Cripps hoặc Pink Lady Nó được biết đến là một giống Úc được tạo ra vào những năm 70 bởi John Cripps.
Trái cây này được bán trên thị trường dưới nhãn hiệu đã đăng ký "Pink Lady" ở khoảng 70 quốc gia, theo hệ thống Câu lạc bộ có tên Liên minh Pink Lady Quốc tế hoặc Pink Lady Club, chịu trách nhiệm thiết lập các khu vực trồng giống nói trên, tiêu chuẩn chất lượng, số lượng táo sẽ được sản xuất và các nhà phân phối của chúng, trong số các khía cạnh khác, để đạt được sự đảm bảo chất lượng có khả năng được cảm nhận cả về phẩm chất của nó và giá thành của trái cây.
tính năng
Đó là một quả táo nó được đặc trưng bởi có một tông màu hai màu đặc biệt, giữa màu xanh lá cây nhạt và màu hồng phấn hơi đỏ, là kết quả của sự kết hợp màu sắc của các giống Williams và Golden, ngoài ra, nó có thể dễ dàng được xác định nhờ vào hình dán hình trái tim mà nó sở hữu, trong đó nó chỉ ra "Pink Lady".
Nó chắc chắn bao gồm một quả táo hoàn hảo để tiêu thụ cả tự nhiên, như trong món salad, và cũng được sử dụng để chế biến bánh ngọt, mứt và trang trí và thịt.
Thoạt nhìn, quả táo Pink Lady nổi bật với hai tông màu đặc biệt, nó là loại được sản xuất và bán trên thị trường theo công thức “câu lạc bộ” và có một làn da mịn màng. Dạng đồng nhất của quả táo Pink Lady có hình bầu dục và hình trụ, với kích thước thay đổi giữa trung bình và lớn.
Nó có bột giấy màu kem, nổi bật vì thực sự thơm và có một kết cấu giòn và ngon ngọt. Đó là một quả táo thực sự ngon.
Trong suốt quá trình phát triển của nó, người ta thường ngắt bỏ một số lá trên cây để trái nhận đủ ánh sáng. Có một hàm lượng đường cao, vì vậy nó mang lại hương vị trái cây.
Nó cũng có một hương vị axit tinh tế, vì nó kết hợp hoàn hảo vị ngọt đặc trưng của giống Golden với độ chua của Williams.
Gốc
Loại táo này nảy mầm từ cây táo, một phần của họ được gọi là Rosaceae, và là một phần của chi Pyrus. Và mặc dù có nguồn gốc từ Úc, Nó thường được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Tây Ban Nha, Ý và Pháp.
Đẳng cấp
Như chúng tôi đã đề cập trước đây, nó là một giống có nguồn gốc từ sự kết hợp của hai giống khác; Lady Williams và Golden Delicious.
Tính thời vụ
Việc thu hái táo Pink Lady thường diễn ra vào đầu tháng XNUMX và trong suốt mùa đông.
Đặc tính dinh dưỡng của táo Pink Lady
Thành phần của táo Pink Lady có khoảng 4% khoáng chất và vitamin, cùng với khoảng 80% là nước. Ngoài ra, nó có đặc tính chống oxy hóa, giúp cải thiện tình trạng thích hợp của da đồng thời ngăn ngừa lão hóa sớm.
Thực tế có thể tìm thấy nó quanh năm ở các khu chợ, đó là do việc trồng nó khá phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau như: Hoa Kỳ, Nam Phi, Nam Âu, v.v., vì để đạt được màu sắc đặc biệt của nó, nó cần có khí hậu ấm áp và một mùa thu mạnh.
Vitamin và protein có trong Malus domestica 'Cripps Pink'
Táo Pink Lady được đặc trưng bởi là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vờiVà đó là Pink Lady 100 gram có khả năng cung cấp khoảng 1/4% lượng vitamin C hàng ngày mà cơ thể cần.
Trên thực tế, 50% hàm lượng vitamin C của nó nằm ngay dưới vỏ, vì vậy cần phải tiêu thụ cả trái cây này. Theo cách tương tự, giống táo này đóng góp một tỷ lệ nhất định bo, sắt, pectin và vitamin A và nó không có một lượng protein.