Bạn đã cân nhắc chưa trồng lupin? Nếu bạn có một khu vườn tại nhà, bạn có thể nhường chỗ cho loại cây họ đậu này, hạt của chúng có thể ăn được. Ngoài ra, nó là một lựa chọn trồng trọt tốt cho những người mới bắt đầu công việc tuyệt vời này, bởi vì nó là một loại cây rất dễ thích nghi.
Chúng ta hãy xem những bước cần thực hiện để có được một vụ thu hoạch lupin bội thu và cách chuẩn bị chúng để tiêu thụ sau này. Hãy chuẩn bị găng tay và dụng cụ vì ngay khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ muốn có cây họ đậu này trong khu vườn của mình.
Lupin, một loại đậu giàu dinh dưỡng
Từng chút một, bàn thờ Nó đang chiếm một vị trí trong chế độ ăn uống của những người muốn ăn uống lành mạnh và không thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Nó không làm chúng ta ngạc nhiên, vì ăn loại đậu này có nhiều lợi ích:
Hàm lượng protein cao. Lupin rất giàu protein, một chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
- Nguồn chất xơ. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan nên giúp ích cho sức khỏe tiêu hóa và duy trì hoạt động đều đặn của đường ruột. Ngoài ra, chúng còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
- IT chât beo. Lupin là thực phẩm chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol. Điều này làm cho loại đậu này trở thành một lựa chọn rất lành mạnh.
- Hàm lượng khoáng chất cao. Chúng rất giàu canxi, sắt, magiê, phốt pho và kali. Khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương và cũng giúp cơ bắp hoạt động và tạo ra năng lượng.
- Giàu chất chống oxy hóa. Cây họ đậu này chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, có tác dụng chống lại các tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể chúng ta gây ra.
- Chỉ số đường huyết thấp. Khi chúng ta ăn lupin, đường của chúng sẽ được giải phóng từ từ vào cơ thể. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Các bước trồng lupin
Bây giờ chúng ta đã biết việc tiêu thụ nó mang lại lợi ích như thế nào, đã đến lúc khám phá cách chúng ta nên xử lý hạt giống và cây sản xuất lupin để đạt được một vụ thu hoạch bội thu.
Chọn vị trí tốt
Cây lupin khá thích nghi với các vùng khí hậu khác nhau, nhưng nó thích những nơi có nhiệt độ từ mát đến trung bình. Nếu bạn muốn cây của mình phát triển khỏe mạnh, Đặt nó ở nơi có thể nhận đủ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày nhưng không quá nóng.
Làm đất
Lupin thích đất thoát nước tốt, hơi chua, có độ pH từ 6.0 đến 7.0. Trước khi trồng, xới đất cho tơi xốp phá hủy cục đất và loại bỏ cỏ dại.
Nếu bạn định trồng cây trong luống gieo hạt hoặc chậu, hãy đảm bảo chất nền có chất lượng tốt. Và đừng quên bón thêm một ít phân hữu cơ để cải thiện cấu trúc và làm cho đất giàu chất dinh dưỡng hơn.
Nếu bạn đang sử dụng đất nghèo dinh dưỡng, Bón phân tan chậm trước khi trồng.
Gieo hạt
Thời điểm thích hợp để bắt đầu trồng lupin có thể khác nhau tùy thuộc vào khí hậu của từng vùng. Ở các khu vực Địa Trung Hải, người ta thường gieo hạt vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, khi nguy cơ sương giá nghiêm trọng đã qua.
Nếu bạn sống ở khu vực có khí hậu ôn hòa hoặc lạnh, gieo hạt vào đầu mùa xuân. Nếu khu vực của bạn có khí hậu ấm áp, bạn có thể trồng vào cuối mùa đông.
Bạn có thể gieo hạt lupin trực tiếp ở vị trí cuối cùng ngoài trời, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chậu hoặc luống gieo hạt và sau đó cấy cây con ra ngoài khi lá đã xuất hiện.
Bạn nên chôn từng hạt cách bề mặt khoảng hai hoặc ba cm, chừa khoảng cách từ 10 đến 15 cm để chúng có đủ không gian phát triển.
Bạn có thể trồng theo hàng để trật tự hơn, hoặc rải hạt ngẫu nhiên khắp khu vực trồng trọt, như bạn thích.
tưới hạt giống
Để nảy mầm, Hạt lupin cần ở trong đất ẩm nhưng không sũng nước. Vì vậy tần suất tưới nước phải khá đều đặn.
Khi cây đã được thiết lập, Họ có thể chịu đựng thêm một chút việc thiếu nước tưới, nhưng không nên để chúng chịu hạn hán kéo dài.
kiểm soát cỏ dại
Lupin cần nhiều chất dinh dưỡng để phát triển cũng như lượng nước và ánh sáng mặt trời tốt. Để họ không thiếu một trong ba điều, Tốt nhất bạn nên giữ cho đất xung quanh sạch cỏ dại.
Bạn có thể loại bỏ cỏ dại khi chúng xuất hiện, nhưng bạn cũng có thể phủ một lớp màng phủ xung quanh cây để ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại.
Thu hoạch
Lupin mất từ 90 đến 120 ngày để trưởng thành từ khi trồng. Vỏ quả đã sẵn sàng để thu hoạch khi bạn thấy chúng đã đầy và có màu xanh đậm.
Cách chuẩn bị lupin để tiêu thụ
Lupin có thể được thêm vào món salad, món hầm và các món ăn khác. và chúng cũng là một lựa chọn tốt để dùng làm rượu khai vị. Để chuẩn bị sẵn sàng sử dụng, đây là các bước bạn phải thực hiện:
- Rửa lupin. Tôi rửa vỏ dưới vòi nước chảy để loại bỏ cặn. Nếu cần, bạn có thể chà nhẹ bằng bàn chải.
- Loại bỏ các vỏ. Mở vỏ bằng ngón tay hoặc dùng dao và loại bỏ hạt (lupin).
- Ngâm hạt. Cho đậu lupin vào thùng chứa nước lạnh và ngâm tối thiểu 12 giờ để đậu mềm và loại bỏ vị đắng.
- Nấu hạt. Xả sạch lupin và cho vào nồi nước lạnh. Đun sôi nước và để lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút.
- Thêm hương vị. Nếu muốn đậu lupin có thêm hương vị, bạn có thể thêm muối hoặc gia vị trong quá trình nấu.
- Xả và làm mát. Khi lupin đã chín, để ráo nước và cho chúng vào vòi nước lạnh đang chảy để ngừng chín.
Cửa hàng. Bạn có thể tiêu thụ chúng ngay lập tức hoặc bảo quản chúng trong hộp kín. Chúng sẽ tồn tại được vài ngày trong tủ lạnh.
Như bạn đã thấy, việc trồng lupin không hề phức tạp chút nào. Bạn có dám cho họ một cơ hội trong khu vườn của bạn?