Hôm nay chúng tôi mang đến sự phân tích về một loại nấm được coi là tuyệt vời có thể ăn được nhưng lại có một số lượng lớn các loại nấm rất giống với nó và điều đó có thể dẫn đến những nhầm lẫn nguy hiểm. Đó là về nấm tricholoma portentosum. Nó được biết đến với cái tên phổ biến là sen cạn và đang có nhu cầu khá cao trong giới hái nấm.
Vì vậy, chúng tôi sẽ dành bài viết này để cho bạn biết tất cả các đặc điểm, môi trường sống và những nhầm lẫn có thể xảy ra của tricholoma portentosum.
Các tính năng chính
Mũ và lá
Nó là một loại nấm có mũ Nó thường có đường kính từ 5 đến 15 cm. Chúng ta có thể phân biệt loại mũ này với các hình dạng rộng rãi tùy theo độ chín của nấm. Khi mẫu vật còn nhỏ, chúng ta thấy nó có dạng hình nón và hình trại, tiến hóa thành dạng lồi khi nó phát triển. Cá nhân đến giai đoạn trưởng thành chúng ta có thể thấy rằng mũ của mình phẳng nhưng luôn giữ được một quả dưa hấu mềm mại.
Nó có lớp biểu bì dễ tách khỏi thịt và có màu xám xanh đậm với một số phản chiếu màu vàng. Chỉ một số đặc điểm này đã giúp chúng ta có thể phân biệt loại nấm này với những loại nấm khác có thể trở thành loại nấm độc và nguy hiểm mà chúng ta tiêu thụ. Dựa trên màu sắc của lớp biểu bì các sợi hướng tâm có thể được nhìn thấy với màu xám tím sẫm.
Khi cá thể đến tuổi trưởng thành, màu sắc của lớp biểu bì trở nên nhạt hơn, cũng có kết cấu hơi nhớt khi thời tiết ẩm ướt. Vành mũ được uốn cong khi còn trẻ, trong khi trưởng thành có hình dạng lượn sóng kéo dài và mạnh mẽ.
Các lưỡi của nó được bao quanh bởi một chiếc răng và có dạng thùy. Chúng không bình đẳng với nhau và thuộc loại thông hơi. Vì chúng là những tấm khá mỏng manh nên sự bất bình đẳng giữa các tấm này được nhấn mạnh theo độ tuổi. Giữa họ không quá chặt chẽ và theo tuổi tác, họ tách biệt nhiều hơn đáng kể. Chúng tôi có thể tìm thấy trong một loại nấm trưởng thành các phiến lá cách nhau. Các đĩa đã nói có màu trắng xám rất nhạt với một số phản xạ màu vàng có thể được nhìn thấy, hơn hết là ở các mẫu vật trưởng thành và ở phần trên.
Bánh và thịt
Đối với bàn chân, nó có hình trụ với tình trạng bên và thẳng, có một chút xơ và với chiều dài từ 5 đến 15 cm và đường kính 2 cm. Khi mẫu vật còn non, chúng ta thấy một chân hoàn toàn đầy đặn, nhưng sẽ hơi rỗng trong quá trình lớn lên. Màu sắc của bàn chân từ trắng đến xám nhạt như những lưỡi kiếm. Nó cũng có một màu vàng phản chiếu rất đặc trưng của loài này. Tuy nhiên, việc xác định loại nấm này khá khó khăn nên thuận tiện cho việc thu hái loại nấm này, người thu hái phải có nhiều kinh nghiệm hơn hoặc có kinh nghiệm trong việc thu hái loài nấm độc này.
Chân thường được tìm thấy rất chôn vùi và nếu chúng được chiết xuất toàn bộ, có thể thấy rằng nó là một chút rạng rỡ.
Cuối cùng, thịt của nó có màu trắng và hơi xám ở các mẫu vật trưởng thành. Nó cũng có phản xạ màu vàng và mỏng manh và tinh tế. Hương vị của nó ngọt ngào và có mùi bột nhưng mềm.
Môi trường sống của tricholoma portentosum
Loại nấm này được tìm thấy rất nhiều và phát triển theo cách tạp nham hoặc kín đáo. Trong một số trường hợp, chúng ta có thể thấy rằng một số mẫu vật phát triển cùng với chân của chúng được nối lại. Thời gian sinh trưởng và phát triển là trong mùa thu và đầu mùa đông. Môi trường sống tự nhiên là các khu rừng lá kim, mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy nó trong các khu rừng sồi. Trong các hệ sinh thái này, chúng tôi tìm thấy nó với tỷ lệ thấp hơn vì chúng không có cùng điều kiện môi trường để phát triển.
Ưu điểm của loại nấm này so với những loại nấm khác là nó có thể chịu được sương giá càng sớm càng tốt và là một loại nấm ăn được nếu thu hoạch muộn. Cho đến gần đây, nó là một loại nấm bị coi thường trong nhà bếp. Tuy nhiên tricholoma portentosum Nó đã được coi là một loại nấm ăn tuyệt vời và bộ sưu tập của nó là khá bổ ích. Điều này là do nó có kích thước lớn và một số mẫu có thể được thu thập cùng nhau, nên giỏ nấm đầy lên khá nhanh.
Vì nó có khả năng làm tăng băng giá, nó có thể đóng băng và tan băng liên tục trong các chu kỳ mùa đông. Điều này làm cho chất lượng của nó được cải thiện đáng kể trong ẩm thực. Đây là lý do tại sao nhiều người hâm mộ hái nấm đã biết nhiều hơn về điều này trong mẫu vật và tìm kiếm nó khi mùa đông bắt đầu sau một số đợt sương giá.
Sự nhầm lẫn của tricholoma portentosum
Như chúng tôi đã đề cập ở đầu bài viết, nấm là một loại nấm có thể gây nhầm lẫn và một số độc hại. Vì vậy, để có thể thu thập được tuyệt vời này, cần phải biết rõ những khía cạnh cơ bản khi nói đến sự khác biệt giữa các loài. Chúng tôi sẽ phân tích những nhầm lẫn chính của tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: nó là một trong những loài nấm gây ra nhiều vụ ngộ độc nhất vì nó bị nhầm lẫn với tricholoma portentosum. Sự nhầm lẫn của chúng là do thực tế là chúng trông rất giống nhau nhưng không có phản xạ màu vàng của bàn chân, đặc trưng của cây sen cạn. Như chúng tôi đã đề cập đến các đặc điểm, mặc dù sự phản ánh này khó phân biệt, nhưng nó có thể trở thành một điểm khác biệt lớn của các loài. Ưu điểm để chúng ta không nhầm lẫn loại nấm này với loại nấm kia là nó có số lượng ít.
- Tricholoma trinh nữ: Nó có hình dạng của chiếc nón hình nón và nhọn hơn nhiều và có màu bạc. Rất hiếm khi nó trở nên phẳng theo tuổi tác và có một quả dưa hấu sắc nét. Tất cả những điều này là sự khác biệt chính để có thể phân biệt giữa các bản sao. Chúng ta cũng có thể phân biệt những gì họ tin rằng bàn chân rất dài đối với chiếc mũ nhọn. Chúng cũng có những lưỡi dao chặt chẽ nhất và chúng tôi đã thấy điều đó trong tricholoma portentosum không phải. Nó không có màu vàng phản chiếu đặc trưng của chân cây sen cạn, cuối cùng, nó có vị rất đắng và không hề mềm. Nó hơi độc, vì vậy nếu uống nhầm nó có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa.
- Tricholoma sejuctum: Điểm khác biệt là chiếc mũ được bao phủ bởi những sợi tơ màu hơi vàng hoặc xanh lục trên nền mờ của màu xanh lá cây hoặc nâu. Các tấm của nó được nhuộm màu trắng ở mép, chuyển qua các sắc thái khác nhau của màu xanh lá cây. Vị của nó rất đắng và có thể độc. Tuy nhiên, chỉ vì mùi vị khó chịu của nó mà nó không được coi là một loại thực phẩm có thể ăn được.
Tôi hy vọng rằng với thông tin này, bạn có thể tìm hiểu thêm về Tricholoma portentosum.