La 大头菜 或也被称为大头菜，它是一种根，与萝卜的外观非常相似。 更具体地说，它是一种块茎，它是萝卜和卷心菜等物种杂交的结果。 它的学名是 甘蓝型油菜，但也被称为瑞典的萝卜。
这是一种块茎，确实具有对人体有益的优异特性。 这就是我们将为您提供与瑞典萝卜相对应的所有信息的方式，以便您可以将其包括在日常食物中，并且可以享受更好的饮食习惯。
大头菜的特征
如前所述，大头菜是白菜和萝卜杂交的结果， 你能说的是一种具有块茎特色的食物，但同时 十字花科.
它的根和叶子都用于制备食物，尽管它的果实也是 广泛用于含有大量维生素 和其他有益元素。
现在，对于这种植物的果实，应该注意的是，无论其外观颜色如何，或者是绿色还是紫色大头菜， 水果的果肉将具有相同的淡黄色.
从外面看，绿色和紫色大头菜看起来就像是两种不同的蔬菜，但是不管它们之间有什么区别， 保持相同的营养价值。 一条信息可以帮助您了解，区分和识别它的根源。
植物的这一部分是细长的，具有圆形的形状，当传递到基部或茎部时， 这些呈圆柱状，当它到达叶子的一部分时。
继续其叶子的外观，它们具有蓝色的颜色 而且它的大小远远优于其他同类产品。 好处是，它是一种多功能植物，可以在低温或一定湿度的环境中生长，因此在欧洲见到大头菜很常见。
容易将这种块茎与萝卜混淆， 甚至在您对这些食物没有太多了解的时候。 但是，可以区分和识别它们，因为主要是它们的大小，它很大，它们通常具有白色部分，另一种是黄色，在某些情况下，通常具有紫色调。
关于原产地，这是一个奇怪的事实，必须说 甘蓝型油菜是 一种起源于XNUMX世纪中叶的蔬菜，尤其是在中世纪，它的起源是目前被称为俄罗斯和斯堪的纳维亚半岛的地方。 后来，块茎开始广为人知，并且逐渐扩大了其领土，并达到与马铃薯一样著名的地步。
使用
它的消耗在很大程度上取决于您打算准备什么，并且可以使用它的叶子和根，就像是菠菜或甜菜。 另一方面， 它的果实可以代替普通萝卜，原则上是因为它含有糖。
它的味道不言而喻，可以根据菜肴做出不同的准备。 包括的， 多种文化经常将这种块茎纳入其制剂中，因为它的有益特性是已知的，我们将在后面讨论。
它对食物的有效性是如此之高，以至于可以代替土豆。 好消息是它所含碳水化合物的量不及该碳水化合物那么多，但是， 设法提供人体所需的矿物质，维生素和所有这些营养素。
大头菜栽培
主要条件是大头菜的种植在寒冷或潮湿的环境中进行。 但是，这并不是您所需要的，因为要收获这种萝卜， 必须有一个很好耕种的土壤.
同样，您需要有一个高效的排水系统，以避免水坑或水坑。 以便， 在有机质丰富的土壤中生长良好。
此时， 重要的是要始终牢记，要获得有效的收成，则必须在播种前添加老化的堆肥。 这将减少地面上结块或岩石的可能性。
至于什么时候开始收获 甘蓝型油菜，必须在冬季结束后立即进行。 即 早春，尽管这不是必须的。
这是因为您可以在夏季末完美地种植大头菜，这样秋天或冬天就可以收获了。 需要注意的一个重要细节是 您将需要种子才能播种和收获.
重要的是要始终注意播种，以防止土壤变干。 所以每个 一定的时间你必须去浇水和润湿大地。 大约三四个月后，收割就准备就绪。
好处
你会惊讶的数量 可以给整个工厂带来的好处和用途。 其中一些包括：
有效预防癌症
许多水果，蔬菜和植物都有预防癌细胞发展的能力， 其中有大头菜。 主要原因是因为它们具有抗氧化特性，这使大头菜成为潜在的抗癌来源。
改善身体的新陈代谢功能
这是有益于人类和动物的植物。 成为素食者的可行且推荐的选择。
大头菜不容忽视，因为它具有人体所需的几乎所有蛋白质。 此外，它含有大量可以促进生长和愈合的蛋白质以及细胞繁殖，避免肌肉收缩
支持骨骼健康
La 甘蓝型油菜 它是人体蛋白质和营养素的丰富来源，但它也是骨骼健康所需的重要矿物质的丰富来源。 您将从工厂获得的组件包括 锌，钙，镁，磷等元素。
对您来说，这三种实用程序或好处似乎很少，但是实际上，该工厂提供了十多种好处和用途。 它是能量和营养的丰富来源 很少有人不考虑或不知道。