马铃薯世界有许多不同的标本，每个标本都具有其特殊的特征，在烹饪界，它们经常被用于此目的。
今天，我们将讨论玛瑙土豆，它被广泛使用，因为据专家称，它是用于制作各种炖菜，蒸或仅用于烘烤的土豆之一。 这使其非常受欢迎，并使其成为最受欢迎的之一。
玛瑙马铃薯的特征
使这类马铃薯非常有用的第一个特征是 通常是早期收藏 在商业世界中，这是非常珍贵的，因为它会因此呈现出统一的外观。
这是块茎，在其较大的标本中 将呈现一个长方形的形状，当找到较小的类型时，它们看起来会更圆一些。 在所有情况下，它的皮薄都具有柔软的特性，提取后可以显示出土豆完全发黄且均匀的色调。
玛瑙土豆切成小块时，会显得水分充足，并加入一定量的水。 这也使它们含有大量淀粉， 这使得它对于某些菜肴的制备非常特别 其中包括土豆馅和面gno，以及来自世界各地的许多其他美食。
养殖
玛瑙马铃薯在世界范围内得到越来越多的使用，但是在欧洲的某些地区， 最好在西班牙和法国，这种蔬菜的生长频率更高，并且经常用于这些地区的不同类型的传统菜肴中。
这些作物的播种通常在一年中的两个特定日期进行，即XNUMX月的最后几天和XNUMX月初。 在这两个日期 玛瑙土豆将处于完美的形状，也已在正确的时机进行了培养，以确保其正确开发。
这种土豆的最佳开发将在12到13摄氏度之间的特定温度下进行，这意味着 10至20°C的温度范围是合适的 从而使这种马铃薯得到了充分的开发。
如果栽培生境中的温度为0°C或低于XNUMX°C，则 块茎植物 会死。 如果超过其开发的最高建议温度，它肯定会持续使用寿命， 但必须采取一些更为详尽的预防措施.
玛瑙马铃薯的鉴赏家和生产者都知道，一年中最好的收获季节是十月，因此它有块茎。 为四月份开发。 这与以下事实有关：一年中的最后几个月是降雨量最高的月份，这就是为什么它不需要大量灌溉即可正常生长的原因。
使用
玛瑙土豆恰好来自法国，通常用于欧洲美食界，其中西班牙人， 它通常是该品种最受欢迎的菜肴之一。
通常将其称为无限用途的马铃薯，但要考虑到其成分 含有大量的水和淀粉人们常说这是一种特殊的马铃薯，用于烹饪和蒸制。 因此，它被认为是各种肉类，家禽和鱼类的完美装饰。
这个特点使它不适合煎炸， 因为热油中的水会起泡，土豆会变黑。 玛瑙土豆是欧洲使用最广泛的栽培品种之一，您可以在大多数餐点和食谱中享受它。