白芥末(Sinapis alba)

白芥末是烹饪植物

La 白芥末 这是一种在厨房中具有重要用途的有趣植物。 但是,您想知道如何保养它,以便以健康的方式从中受益吗? 如果您的回答是肯定的,那么我也将告诉您它的特征是什么。

因此, 您将知道如何识别它,除了您必须提供哪些基本护理以使之健康外。

起源

白芥末,学名是 白芥是一个 一年生草本植物,也称为黄芥末。 它原产于地中海地区,高度可达75厘米。

白芥末的特征

白芥末是开黄色花的药草

它有一个直立的和分支的轴承, 基生叶长5至15厘米,宽2-6厘米,浅裂,具齿状缘; 它的上部叶子浅裂,齿状弯曲。

花被分簇成长达30厘米的花。 它们的直径约为10毫米,呈黄色。 果实含有1到4个种子,颜色为棕褐色且圆形。

这种植物的另一个特点是 结出长喙的果实 并具有坚硬的下部,除了具有我们所知道的芥末味。 通常,有些人倾向于将其与 突触突触,相似的物种,但果实却不同。

这种植物每年结出果实, 你可以通过它的直立和分支的草来辨认它,大小在30到80厘米之间,茎粗,没有腺体和反射性毛发。

另外,白芥末的叶子在宽阔的下边交替 在这些末尾有叶柄。 它的花簇生,淡黄色,有四个4-5毫米的发散萼片和四个8-10毫米的花瓣。

至于它的果实,它是干燥的,它自发地打开, 长度为20至45毫米,通常底面较硬,且账单平整,圆滑。

他们在乎什么?

如果要复制,我们建议您注意以下事项:

  • 首先要记住的是,它通常不是修剪过的植物。

  • 白芥末灌溉不宜泛滥 由于它不能承受,但可以承受一定的干旱时间,因此最好等到土壤深度达到3厘米后再浇水。

  • 在田间,您必须等到植物至少达到 4片浇水的叶子,但您也可以只等下雨。

  • 一定要灌溉 夏季每周3至4次 其余时间则每4至5天一次。

  • 对于白芥末肥料 建议使用有机肥料 含有磷和钾,而氮却较少。

  • 必须从春季开始使用生态肥料进行订购,每月一次,直到夏季结束。

如果您用这种植物来喂养动物, 最好的是,不是在盛开的时候,因为在那个阶段对他们来说是有毒的。 建议食用与开花期有较大差异的食用。

要种植白芥末,必须在室外充满阳光的环境下进行,以便开花并结出果实。 然而, 你可以在锅里做 或在花园中,只要排水良好即可种植

为了种植新的人工林, 你必须把他们的种子播种在育苗盘中 一旦它们高出10到15厘米,就可以将它们移植到单独的花盆或花园中

种植技巧

La 白芥 这是一种具有国际栽培的植物,通常生长在温带地区,我认为这是商业上使用最广泛的植物。 为了耕种 需要三个基本特征或要求它们分别是:

  • 种植白芥末的土地必须是黏土,沙质并且有些干燥。

  • 你必须播种植物的种子 一排,相距约25厘米。

  • 所使用的肥料必须是不含氮的肥料, 因此,不建议使用肥料。

在寒冷的季节中遵守上述白芥末 只有大约30天的时间,您的叶子才能具有独特的风味 这样,因此可以削减。

四个星期后,黄色的花朵就会出现它们的茎上将结有种子,因此必须特别小心,因为它们通常非常脆弱且容易折断,因此最好在它们仍为绿色时对其进行切割。

白芥菜种子的生存期为7年,前提是 存放在阴凉干燥处,这对您想要做的未来种植园有很大贡献

害虫

白芥末是一种快速生长的草药

白芥子种植园可能会受到许多害虫的影响, 会严重损害农作物的开始或即将开花。 卷心菜蛾是这种害虫中的一种,是世界上最具破坏性的一种,因为它以相关植物的花,叶和芽为食。

影响白芥末的另一种害虫是 脱落的迷迭香,偶尔会影响农作物,并且它会影响人工林的幼虫和成年标本,从而造成叶面面积的损失。

蚜虫,它们也倾向于影响白芥子种植园,尽管在黑芥子类作物中由于白化病易感性更强。 蚜虫可以快速繁殖,因此对白芥末作物造成极大损害,并可能在营养生长期间出现在白芥末作物上。

使用

除了用作装饰品之外, 它的主要用途是烹饪。 实际上,种子全部用于调味腌菜,香醋或烤面包。 白芥末的种子也可以用作腌料的原料,也可以用来腌制。

强调该植物的一个重要方面是,从表面上看到的所有东西都是可食用的,因此 它对烹饪艺术具有极大的吸引力。

总的来说,由于其温和细腻的味道,它是 用来在厨房里混合不同的草药和香料。 此外,它的叶子还可以用来制作美味的汤和色拉,使所有尝试过的食客都感到满意。

另一个精致的用法是与蔬菜一起使用,在这种情况下,您需要将它们在盐水中煮沸至少半小时,将其沥干,并在其中加入切碎的洋葱,一些调味料以及橄榄油,盐和柠檬。 这将使这些食物具有独特的风味。

禁忌

白芥末有几个禁忌症

像所有具有化学化合物的植物一样, 白芥末有禁忌症,由于过量食用,会影响人的机体,引起疾病。

对于女性而言,如果在怀孕期间食用白芥末的叶子,种子,花朵,则可能会受到影响,因为芥子油苷含量可能导致她们流产或流产。 损害婴儿的甲状腺,导致将来甲状腺功能不正常。

对于有皮肤过敏症以及皮肤过敏症的人,应避免将白芥末直接用作外部疗法。 避免在有刺激性的区域使用它皮肤上起泡或患有牛皮癣的瘀伤。

这种植物的另一个禁忌症是在皮肤上有溃疡或有皮炎症状时使用,因为 可能导致严重的皮肤灼伤。

如果您患有胃炎,消化不良和消化性溃疡,则不应食用白芥末,因为 它的成分会使您的胃部不适 并激发了它的功能。

同样,患有循环系统和血管问题,患有肾绞痛,膀胱炎或其他尿路感染的人, 应避免长时间食用该植物,以及它的派生词。


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