من أصل تركي ، يعتبر الحمص نباتات سنوية غنية جدًا بالنشا والألياف والفوسفور والبروتينات والفيتامينات. تحظى هذه البقوليات بشعبية كبيرة في فن الطهو ، وذلك بفضل جميع العناصر الغذائية ونكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الحمص بشكل كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على استقرار ضغط الدم. لذلك ليس من المستغرب أن تحظى هذه البقوليات بشعبية كبيرة في الحديقة ، ولهذا سنشرح ذلك كيف نزرع الحمص
عندما يتعلق الأمر بزراعة هذه البقوليات ، تجدر الإشارة إلى أن الإجراء مشابه جدًا لتلك الخاصة بالبقوليات الأخرى. ومع ذلك ، سنشرح في هذه المقالة متى وكيف نزرع الحمص ، مبينًا كل خطوة يجب أن نتبعها للقيام بذلك بشكل صحيح. سنعلق أيضًا على كيفية حصادها ، بحيث لا توجد معلومات مفقودة. لا تتردد في مواصلة القراءة إذا كنت تريد زراعة الحمص بنفسك.
كيف ومتى نزرع الحمص؟
في حال قررنا زراعة الحمص ، فمن الضروري أن نعرف كيفية القيام بذلك ، ومتى نزرعها وما هي المتطلبات التي يجب تلبيتها. وقت البذر لهذا نباتي إنه في الربيع ، على وجه التحديد في شهري أبريل ومايو. نظرًا لأنه لا يتطلب عمليات الزرع جيدًا ، فمن الأفضل زرع الحمص مباشرة في الأرض. من المهم أن تكون الأرض التي نختارها لذلك معرضة جيدًا للشمس ، حيث تحتاج هذه الخضروات إلى الكثير من الضوء لتنمو وتنمو.
على الرغم من صحة أن الحمص يتحمل بعض البرد ، مناخها المثالي دافئ أو معتدل. لتحقيق النمو الأمثل لهذه البقوليات، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 25 درجة مئوية و 35 درجة مئوية. في حالة انخفاض درجات الحرارة ، سيستغرق الإنبات وقتًا أطول.
فيما يتعلق بالتربة ، يفضل الحمص أرض مهوية ومُحروثة جيدًا. تكون الطبقة السفلية أفضل إذا كانت من الطين الصخري وتفتقر إلى الجبس. هذه المعلومة الأخيرة مهمة للغاية ، لأن التربة بالجبس يمكن أن تتسبب في ضعف جودة محصول الحمص بأكمله وصعوبة طهيه. يمكن أن يؤثر أيضًا سلبًا على النباتات إذا كانت التربة تحتوي على مادة عضوية لم تتحلل بالكامل. أما بالنسبة لدرجة الحموضة ، فإن الحمص المثالي يتراوح بين 6.0 و 9.0. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الركائز ذات المستويات العالية من الحموضة يمكن أن تسبب الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بعدم زراعة الحمص على نفس الأرض مرة أخرى ، ما لم تكن قد مرت أربع سنوات على الأقل. يجب القول أن هذه الخضار ترتبط جيدًا بالثوم والبروكلي والسلق والباذنجان على سبيل المثال.
على الرغم من أن الحمص يقاوم الجفاف جيدًا ، إلا أن الري المستمر يزيد بشكل كبير من الجودة وإنتاجية الإنتاج. بمعنى: بشكل عام ، الماء الذي تحصل عليه هذه النباتات من المطر عادة ما يكون كافياً لها لتنمو وتتطور بشكل صحيح ، ولكن سقيها بثبات معين سيحسن المحصول.
كم من الوقت تستغرق بذور الحمص لتنبت؟
بعد زراعة الحمص ، تبدأ بذوره في الإنبات في حوالي اثني عشر يومًا. ومع ذلك ، لن نتمكن من حصاد هذه البقوليات اللذيذة إلا بعد ستة أشهر تقريبًا من زراعتها. سنعرف أن النبات جاهز للحصاد عندما تتحول أوراقه إلى اللون الأصفر. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه المرحلة ، لا يزال الحمص أخضر.
كيفية زراعة الحمص خطوة بخطوة
الآن بعد أن عرفنا المزيد عن زراعة هذه البقوليات واحتياجاتها ، دعنا نرى كيفية زراعة الحمص خطوة بخطوة:
- تطهير الأرض: يجب أولاً إزالة جميع بقايا النباتات والأعشاب الضارة من الأرض ، واستخراجها من الجذر. سيضمن ذلك عدم نموها مرة أخرى وأن الحمص يتلقى جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. ثم يتعين عليك إزالة التربة باستخدام أشعل النار لتهويتها.
- تحضير الأرض: من الأفضل ترطيب التربة قبل إدخال البذور في التربة. خلاف ذلك ، فإننا نخاطر بأن الماء يطرد البذور بسبب قوة الري. من المهم أيضًا تسميد التربة. للقيام بذلك ، يجب أن نخلط السماد بعمق خمسة سنتيمترات. في حالة زراعة الحبوب في نفس الأرض ، فليس من الضروري إضافة الأسمدة.
- قدم البذور: عندما تكون الأرض جاهزة ، حان الوقت لتشكيل خنادق كل 45 سم. يجب أن يحتوي كل منها على أكوام من الأرض بمسافة ثلاثين سنتيمترا بين كل واحدة. سنقوم بإدخال اثنين أو ثلاثة من بذور الحمص في كل كومة. يجب أن يصلوا إلى عمق أربعة إلى خمسة سنتيمترات. بعد ذلك ، كل ما تبقى هو تغطيتها بقليل من التربة وسقي التربة بكمية كبيرة من الماء.
- اختر الشتلات الأقوى والأكثر صحة: بعد اثني عشر يومًا من البذر ، تكون البذور قد نبتت بالفعل. في حالة وجود أكثر من شتلة في حفرة ، يجب أن نحافظ على الأقوى. ليس من الضروري سحب الشتلات الضعيفة ، حيث يكون التقليم على مستوى الأرض أكثر من كافٍ لتجنب إتلاف الأوراق.
حصاد الحمص
كما ذكرنا سابقًا ، يكون الحمص جاهزًا للحصاد عندما لا يزال أخضر وتتحول أوراقه إلى اللون الأصفر. عموما يتم حصاد هذه البقوليات عادة ما يتم ذلك يدويًا. الأمر بسيط للغاية ، لأننا فقط نقطع الخضار فوق مستوى سطح الأرض بقليل. ثم يتعين علينا تكديسها وتركها تجف لمدة أسبوع قبل دراستها. بعد حصاد الحمص ، يمكننا الاحتفاظ به في مكان جاف وجيد التهوية. خيار آخر هو وضعها في عبوات زجاجية وتبريدها.
نحن نعلم بالفعل كل ما هو ضروري حول كيفية زراعة الحمص ، وعلينا فقط أن نبدأ العمل. يوصى بشدة بوجود هذه البقوليات في الحديقة ، لأنها سهلة النمو وغنية جدًا بالمغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم حفظها بشكل مثالي ويمكننا الاستفادة منها على مدار العام: في الشتاء يمكننا صنع الحمص بالحساء أو اليخنة ، وفي الصيف بعض سلطات الحمص اللذيذة مع الطماطم والتونة ، على سبيل المثال.