7 টি সুগন্ধযুক্ত গাছপালা রান্নাঘরে থাকতে হবে এবং কীভাবে তাদের যত্ন নেওয়া যায়

আজ অনেকগুলি গাছপালা রয়েছে যা রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। আসলে, খুব কম রেসিপি রয়েছে যা সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে না, এবং সঙ্গত কারণে: খুব ভাল হওয়া এবং / বা একটি সুস্বাদু সুবাস সরবরাহ করা ছাড়াও, তারা খুব স্বাস্থ্যকর। এজন্য বাড়ির ভিতরে বা বাইরের উইন্ডোতে কিছুটা খুব কাছে থাকা আকর্ষণীয়। তবে কারা?

রান্নাঘরে বা আশেপাশে আপনাকে সুগন্ধযুক্ত গাছগুলি বেছে নিতে হবে, কারণ এগুলি সাধারণত খুব অভিযোজ্য, তবুও এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার সমস্ত প্রয়োজনীয়তা তাদের চূড়ান্ত স্থানে রাখার আগে সেগুলি আবৃত হবে।

রান্নাঘরে সুগন্ধযুক্ত গাছগুলির নির্বাচন সবচেয়ে বেশি প্রস্তাবিত

আপনি যদি রান্না করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন এমন সুগন্ধযুক্ত গাছগুলির সন্ধান করছেন, আমাদের নির্বাচনটি একবার দেখুন। এগুলির সমস্তই যদিও এগুলি আলাদা, তবে তাদের ছোট আকার বা তাদের রক্ষণাবেক্ষণের মতো সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তুলনামূলকভাবে সহজ:

পুদিনা

La পুদিনা, যার বৈজ্ঞানিক নাম ওসিউম বেসিলিকাম, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার একটি নেটিভ ভেষজ যা প্রায় 30-35 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে। এটির একটি বার্ষিক জীবনচক্র রয়েছে, যার অর্থ একটি বছরে (আসলে, কিছুটা কম), এটি অঙ্কুরোদগম হয়, বেড়ে ওঠে, ফুল দেয় এবং বীজ দেয় এবং তারপরে মারা যায়।

এটি রান্নাঘরে সহস্রাব্দের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। পাতা স্যালাড, উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা সসগুলিতে তাজা বা শুকনো খাওয়া হয়েছে.

cilantro

El cilantro, যার বৈজ্ঞানিক নাম ধনিয়া ধীরে ধীরে, উত্তর আফ্রিকা এবং দক্ষিণ ইউরোপের একটি বার্ষিক herষধি যা 40 থেকে 60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি বিশ্বের রান্নাঘরগুলিতে, বিশেষত ভূমধ্যসাগর, এশিয়া এবং লাতিন আমেরিকায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এর পাতাগুলি ব্যবহার করা হয়, কাটা কাটা কাটা হিসাবে সাজানো বা তাজা সস, স্যুপ, মাংস বা স্টিউসের জন্য.

ডিল

El শুলফা, বা অ্যাবেসন যাকে বলা হয়, যার বৈজ্ঞানিক নাম আনথাম কবরোলেন্সস, ভূমধ্যসাগরীয় পূর্ব অংশে একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। এটি 30 থেকে 45 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, যদিও এটি কখনও কখনও এক মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে।

এর পাতা এগুলি স্যালাড, মাছ এবং সসগুলিতে তাজা খাওয়া হয়। তবে এ ছাড়া, বীজগুলি মিষ্টান্নগুলির অলঙ্কার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুদিনা

La গোলমরিচ, যার বৈজ্ঞানিক নাম মেন্থ স্পাইকাটা, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এটি সর্বোচ্চ 30 থেকে 35 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং এর উত্সের ক্ষেত্র এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশে গ্যাস্ট্রনোমিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এর পাতা স্যুপ, মাংস বা সালাদ খাবারগুলি পোষাক করতে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি flaতিহ্যবাহী আন্দালুসিয়ান স্টু হিসাবে অন্যদের স্বাদ নিতে।

পার্সলে

El পার্সলে এটি একটি দ্বিবার্ষিক চক্র bষধি, অর্থাৎ এটি দুটি বছর বেঁচে থাকে, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, যার বৈজ্ঞানিক নাম পেটসেলিনাম ক্রিস্পাম। এটি 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, ফুলের ডান্ডা সহ 60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এর দ্রুত বৃদ্ধির হারের জন্য ধন্যবাদ, এটি মৌসুমী উদ্ভিদ হিসাবে সমস্যা ছাড়াই জন্মাতে পারে।

এর পাতা অনেকগুলি, অনেক রেসিপি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় to এটি প্রায় গোলমরিচের মতো, যা কোনও খাবারে ভাল লাগে 🙂 সস প্রস্তুত করা বা সাজানোর জন্য ব্যবহার করা সাধারণ।

রোমেরো

El রোমেরো, যার বর্তমান বৈজ্ঞানিক নাম সালভিয়া রসমারিনাস (আগে ছিল রোসমারিনাস অফিশিনালিস), ভূমধ্যসাগরীয় একটি চিরসবুজ ঝোপঝাড়। এটি 2 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় তবে এটি আরও ছোট করে ছাঁটাই করা যেতে পারে।

এই গাছের পাতা তারা মাংস এবং মাছ ব্যবহার করা হয়, বেকড এবং স্টু বা সস উভয়ই।

মারজোরাম

El ওরেগানো এটি পশ্চিম ইউরেশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি 45 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, এটি ডালপালাগুলির নীচের পাতাগুলি হারাতে থাকে এমন সত্ত্বেও খুব আলংকারিক ঝোপযুক্ত গঠন করে।

যদি আমরা রান্নাঘরে এর ব্যবহারগুলি নিয়ে কথা বলি, আপনি যদি ইতালীয় খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি অবশ্যই সেগুলি ভালভাবে জানেন। প্রকৃতপক্ষে, ওরেগানো পুরোপুরি পিজ্জা, লাসাগনা, স্টিউড আলু, ... এবং ইতালির অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

কীভাবে রান্নাঘরে সুগন্ধযুক্ত গাছের যত্ন নেওয়া যায়?

এখন যেহেতু আমরা দেখেছি যেগুলি সবচেয়ে পরামর্শদাতাদের এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে কিছু, সেগুলির যত্ন কিভাবে নেওয়া যায় সে সম্পর্কে কথা বলার সময় এসেছে:

অবস্থান

ঘরের অভ্যন্তরে উত্থিত সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদের প্রধান সমস্যা হ'ল আলোর অভাব। এই কারনে, এগুলি অবশ্যই খুব উজ্জ্বল ঘরে রাখতে হবে, যেখানে পূর্ব দিকে মুখোমুখি উইন্ডোজ রয়েছে (এটি যেখানে সূর্য ওঠে)।

তেমনি, এগুলি বায়ু স্রোত থেকে দূরে থাকাও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন তাদের কাছাকাছি যাওয়ার সময় আমরা নিজেরাই তৈরি করতে পারি বা শীতাতপনিয়ন্ত্রণ থেকে আসা যারা।

পট এবং স্তর

পাত্র চয়ন করতে এটির গোড়ায় অবশ্যই গর্ত থাকতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় শিকড় পচে যাবে। অবশ্যই, যে উপাদান দিয়ে এটি তৈরি করা হয় তা উদাসীন: দ্য প্লাস্টিকের হাঁড়ি এগুলি খুব মিতব্যয়ী এবং হালকা এবং বাড়ির ভিতরে রাখলে তাদের দরকারী জীবন খুব দীর্ঘ হয়; কাদামাটি দিয়ে তৈরি এগুলি আরও আলংকারিক হতে পারে তবে এগুলি আরও ব্যয়বহুল এবং আরও বেশি ওজনযুক্ত।

সাবস্ট্রেটের হিসাবে, আপনাকে অবশ্যই প্রসারিত কাদামাটির প্রায় 3-5 সেন্টিমিটারের একটি স্তর রাখতে হবে, এবং তারপরে সর্বজনীন স্তর সহ ভরাট করতে হবে।

সেচ

সেচ অবশ্যই মাঝারি হতে হবে। অন্দর মাটি তার আর্দ্রতা হারাতে বেশি সময় নেয় জল দেওয়ার আগে এই আর্দ্রতাটি পরীক্ষা করা দরকার, হয় একটি পাতলা কাঠের কাঠি inুকিয়ে বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে কিছুটা খনন করে।

আপনি যখনই পারেন বৃষ্টির জল বা চুনমুক্ত জল ব্যবহার করুন এবং যদি আপনার নীচে একটি প্লেট থাকে তবে জল দেওয়ার কুড়ি মিনিটের পরে অতিরিক্ত কোনও জল মুছে ফেলুন।

গ্রাহক

বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সঙ্গে দিতে হবে জৈব সার নতুন পাতা বৃদ্ধি এবং উত্পাদন উদ্দীপিত। উদাহরণস্বরূপ, গ্যানো (তরল) পুষ্টিতে প্রচুর পরিমাণে এবং সহজেই পাওয়া যায় তবে ডিমের শাঁস, কৃমি কাস্টিং ইত্যাদির মতো আরও কিছু রয়েছে gu

অন্যত্র স্থাপন করা

গাছপালা বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের আরও স্থান প্রয়োজন। অ্যারোমেটিকস সাধারণভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায় হাঁড়ি প্রতি 1-2 বছর পরিবর্তন করা উচিত, বসন্তে.

মহামারী এবং রোগ

যদি এটির ভাল যত্ন নেওয়া হয় তবে অসুস্থ হওয়া আপনার পক্ষে অসুবিধাজনক তবে পরিবেশ খুব শুষ্ক ও উষ্ণ থাকলে আপনার নজরদারি করতে হবে mealybugs, লা সাদা উড়ে এবং লাল মাকড়সা বিশেষত ভাগ্যক্রমে, তারা ফার্মাসিতে ভেজানো ব্রাশ দিয়ে ভাল চিকিত্সা করা হয় যা অ্যালকোহল বা ডায়াটোমাসাস পৃথিবীতে ঘষে।

বিপরীতে, যদি পরিবেশটি খুব আর্দ্র হয় এবং / বা অতিরিক্ত জল সরবরাহ করা হয় তবে মাশরুম হিসাবে হিসাবে ফাইটোফোরা তারা শিকড় ক্ষতি করবে। চিকিত্সা ঝুঁকি হ্রাস, স্তরগুলির নিষ্কাশন উন্নতি এবং ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা নিয়ে গঠিত।

আমরা আশা করি এটি আপনার পক্ষে কার্যকর হয়েছে 🙂