Hi ha certs fruits que, una vegada que són arrencats de les plantes, poden continuar madurant sense problemes si han assolit un nivell de desenvolupament adequat. A aquests se'ls coneix com fruits climatèrics, I s'han de tenir molt en compte quan volem conrear plantes, especialment si els seus fruits són comestibles.
Sapiguem més sobre aquest interessant concepte.
Una mica d'història
Corria l'any 1925 quan Kidd i West van encunyar el terme »fruit climatérico» per descriure el increment en la taxa respiratòria que acompanya la maduració de les pomes. Avui dia, els fruits es classifiquen en climatèrics o no climatèrics depenent de si la seva maduració està regulada o no principalment pel etilè, Que és un gas que actua com a fitohormona.
Tots els fruits, i en realitat totes les parts de les plantes, produeixen aquest gas. Però durant la maduració exerceix un paper molt més important en els fruits climatèrics, els quals incrementen la producció per poder acabar el seu desenvolupament encara que són collits. En el cas dels no climatèrics, la taxa de producció d'etilè és gairebé invariable, de manera que una vegada que són agafats, detenen el seu desenvolupament i s'acaben assecant en qüestió de pocs dies.
Quins són els fruits climatèrics?
Hi ha molts més fruits climatèrics dels que podríem pensar, com ara: els tomàquets, els alvocats, els mànecs, els figues, els guaiabos, xirimoia, el nabiu, els kiwis, el maracujà, Les plàtans i als plàtans, Les papaies, Les prunes japoneses, O les pomes.
¿I els fruits no climatèrics?
Els fruits no climatèrics són, per exemple els fruita seca, Les raïm, els cítrics en general (aranja, llimona, taronja, mandarina), Les olives, Les cireres, Les maduixes, els pebrots, el lychee, el figa de tuna, Les gerds, esbarzer o la carambola.
Havies sentit parlar d'aquest concepte?