Kdokoli rozezná sezónní ovoce od skleníkového podle chuti a v menší míře také kvůli velikosti jídla. A je to tak, že když jsou vyrobeny ve své době, chutnají lépe a mají velikost více v souladu s tím, co jim jejich genetika velí. Proč? Protože klima velmi ovlivňuje růst rostlin a jejich plodů.
Přestože lidé mohou do určité míry ovládat klimatické podmínky ve skleníku, bude obtížné získat například na jaře sladký velký meloun, jako jsou ty sklizené v polovině léta. Z tohoto důvodu, chceme vás pozvat na sezónní ovoce. Dále budete vědět, co jsou zač.
Jaké je sezónní ovoce?
Není nic jako mít zahradu nebo secí stroj, takže když přijde čas, můžete sklidit vlastní jídlo. A je to tak, že ačkoli je v dnešní době stále snazší najít potraviny pěstované podle pravidel ekologického zemědělství, setí a pozdější sklizeň něčeho, co vás bude živit, je opravdu nádherný zážitek, i když je to „jen“ pár jahod.
Z tohoto důvodu uvidíme, jaké jsou plody, které se sklízejí v každém ročním období ve Španělsku:
zimní
Začali jsme poslední sezónou roku, ale být objektivní by to bylo první, protože v těchto prvních měsících je nejchladnější. Navzdory nízkým teplotám se sklízí mnoho ovoce:
- Brevas: fíkovník je velmi vděčný ovocný strom, který bez problémů odolává suchu. Pokud se jedná o odrůdu produkující fíky, budou tyto připraveny v prosinci.
- Tomel: může se začít sklízet v říjnu a až do listopadu. Viz soubor.
- Pudinkové jablko: Toto lahodné ovoce se sklízí od října do února.
- Orange: tyto citrusové plody se sklízejí od července (nejranější odrůdy) do února.
- pomelo: je to sezónní ovoce, které se sklízí na podzim a do začátku zimy.
- Uva: začínají se sklízet na konci léta a pokračuje až do zimy.
Jaro
Jaro je období, kdy se teploty postupně obnovují. V některých částech země může stále mrznout, ale v sadech a květináčích existuje mnoho rostlin, které dozrávají své plody, jako jsou tyto:
- Meruňka- Pokud milujete toto ovoce, můžete ho sbírat od května do začátku června.
- Avokádo- Pokud je počasí dostatečně teplé, tento strom přinese ovoce od podzimu do jara. Ve skutečnosti je to jedno z mála sezónních plodů tropického původu, které v březnu najdeme.
- Cherry: jako svačina jsou například vynikající. Můžete si je vychutnat od dubna do srpna.
- Broskev: Existují rané odrůdy broskví, které dozrávají brzy v dubnu až květnu, ale existují i jiné, které tak činí v letních měsících. Viz soubor.
- Nektarinka: jako broskev se sklízí v květnu.
VERANO
Léto je období, kdy může být velmi horko; V některých regionech země, například na jihu poloostrova, jsou extrémní vlny veder, ve kterých se dotýkají teploty 50 ° C, již dobře známy. Ale stále můžeme pěstovat spoustu rostlin. To jsou ty, které se sklízejí v těchto měsících:
- Meruňka: do začátku sezóny můžeme ochutnat její autentickou chuť.
- Ciruela: dozrává mezi červencem a zářím.
- datum: Datlovník přináší své plody koncem léta / začátkem podzimu.
- Jahoda: jahody se sklízejí počátkem léta roku po výsevu.
- Meloun: je to jedno z typických letních plodů a sklízí se asi 90 dní po zasetí.
- OrangeNeexistuje nic jako jíst čerstvý pomeranč jako dezert. Pokud je milujete, měli byste vědět, že dospívají mezi červencem a únorem. Viz soubor.
- Papája: je to rostlina, která ke zrání svých plodů potřebuje teplo, proto se sklízí obvykle v létě.
- Pera: podle odrůdy dozrává od léta do podzimu.
- Banán: Zraje v létě, asi dva měsíce po odkvětu.
- Sandía: Stejně jako meloun je i vodní meloun letní klasikou. Sklízí se přibližně 80 dní po setí. Viz soubor.
- ObrI když existuje mnoho odrůd, všechny dozrávají někdy v létě nebo na začátku podzimu.
Podzim
S podzimem přichází dlouho očekávaný pokles teplot v mnoha částech země. Rostliny v mnoha komunitách žijí druhým jarem, protože ještě není zima a pravidelně prší. Sezónní plody podzimu jsou:
- Avokádo: jeho sklizeň začíná koncem podzimu.
- Tomel: Sklizeň začíná v říjnu.
- Pudinkové jablko: sklízí se od října do února.
- Granada- Můžete jej sbírat od září do prosince.
- Manzana: existují rané odrůdy, které se sklízejí v létě, a pozdní odrůdy, které se sklízejí v období od září do října.
- Mandarinka: existují rané a pozdní odrůdy. Ty první se sklízejí na jaře, zatímco ty druhé jsou kolem října.
- Kdoule: kdoule je připravena od září do prosince. Viz soubor.
- Medlar: je to ovoce, které je připraveno od podzimu do poloviny zimy.
- Pera: hrušky dozrávají až do poloviny podzimu.
- UvaHrozny lze sklízet od podzimu do zimy.
- Kiwi: sklízí se od října do listopadu. Viz soubor.
Proč sázet na sezónní ovoce a zeleninu?
Existuje několik důvodů, proč se doporučuje konzumovat ovoce a zeleninu v sezóně. Asi nejdůležitější je, že dostanete jídla s autentičtější chutí, reálnější, pokud to mohu říci. Možná jste slyšeli někoho říkat, nebo jste to dokonce sami zmínili, že někdy ovoce a zelenina mimo sezónu chutná „divně“ nebo „plastově“; nebo že „mají méně vody“ nebo „jsou menší“.
A je to tak, jak jsme řekli dříve, rostliny se vyvinuly tak, aby se přizpůsobily specifickým klimatickým podmínkám. V létě jsou tedy melouny a melouny mnohem lepší a na podzim / zimu kaki.
Navíc, je to také způsob péče o životní prostředí. Sázením na potraviny pěstované pomocí ekologických produktů a ve správný čas se spotřebuje méně zdrojů, než kdybychom je pěstovali mimo sezónu, protože musíme přijmout více opatření, aby rostliny dobře rostly a byly produktivní (systémy vytápění a větrání, zavlažování, zvlhčovače).
Pro to všechno je určitě zajímavé pěstovat si vlastní jídlo při respektování koloběhů přírody.