Kaunviljad (Fabaceae)

Kaunviljad on taimed, mis võivad köögis väga kasulikud olla. Selle seemnetega valmistame roogasid, näiteks keedetud läätsed või oad, millel on lisaks maitsevusele ka olulist kasu tervisele. Tegelikult on nad kiudainete ja valkude poolest rikkad ning need on väga huvitav toit, mida iga tervisliku toitumise juurde lisada.

Kuid kas teadsite, et on ka teisi taimi, mis on ka kaunviljad ja mida me kasutame ainult oma aedade ja / või siseõuede kaunistamiseks? Need on puud ja põõsad, millel ei ole tavaliselt inimtoiduks sobivaid seemneid, kuid millel on muid omadusi, näiteks väga silmapaistvad õied ja / või enam kui vastuvõetav põuakindlus.

Mis on kaunviljad?

The kaunviljad on taimed, mis toodavad vilju kaunviljade kujul; see tähendab piklik ja mõne ümara või ovaalse seemnega, sõltuvalt sordist pruuni, valge, rohelise või isegi musta värvi. Neid liigitatakse perekonda Fabaceae, seega on ka õige öelda, et tegemist on muinastaimedega.

Neid leidub kohtades, kus kliima on soe või soe, kuid Aafrika ja Ameerika troopilistes ja subtroopilistes piirkondades on rohkem liike. Lisaks on palju neid, kes toetavad enam -vähem pikki kuivaperioode, kuna nende juured kasvavad mitu meetrit mullapinnast allpool niiskust otsides. Need liigid on teistega võrreldes kõige väiksemate lehtedega, kuna tarbivad vähem vett kui suuremad. Samuti on oluline lisada see nad kinnitavad atmosfääri lämmastiku maa külge.

Kuigi kui me räägime näiteks kaunviljadest, tulevad meelde herned, sojaoad või oad, on huvitav märkida, et neid, kes toodavad tarbimiseks sobivaid seemneid, on vähe. Neid on palju -palju rohkem, mida kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel.

Mis vahe on kaunviljadel ja kaunviljadel?

Kaunviljad on kaunviljade viljad; see tähendab, et kaunviljad on teatud tüüpi taimed. Neil on seemned, mis kipuvad väga hästi idanema, kas külvates neid otse, kui need on maitsetaimed, või puude puhul eelsoojendusravi, mida tuntakse kuumašokina.

Termiline šokk seisneb selles, et need pannakse kurna abil sekundiks keevasse vette ja pannakse enne külvamist 24 tunniks teise klaasi vette toatemperatuurile.

Kaunviljade klassifikatsioon

Kaunviljad liigitatakse järgmiselt:

• Hõim Cercidae: need on puud ja põõsad, millel on väga ilmekad õied nagu Bauhinia variegata o el Harilik juudapuu.
• Hõim Detarieae: see hõlmab puid, mis on enamasti Aafrikast pärit, näiteks tamarindus indica (tamarind).
• Perekond Duparquetia: sellel on ainult üks liik, Duparquetia orchidacea, mis on väike puu troopilises Aafrikas.
• Alamperekond Caesalpinioideae: siit leiame rohkem dekoratiivtaimi, nagu Caesalpinia, Senna või isegi Ceratonia ränidioksiid (jaanileivapuu).
• Alamperekond Mimosoideae: Akaatsia, taim mimosa pudicavõi Calliandra kuuluvad sellesse alamperekonda. Need on taimed, mida iseloomustab ballerina pompone meenutav õisik, mille suurus ja värvus on liigiti erinevad.
• Alamperekond Faboideae: selles leiame tarbimiseks sobivad kaunviljad, näiteks oad (vicia uba) või herned (Pisum sativum). Kuid ka mõned dekoratiivsed taimed, näiteks Erythrina puu.

Millised on söödavate kaunviljade liigid?

Nüüd keskendume neile kaunviljadele, mis on söödavad. Need on need, mida saame aias või kui soovite lillepotis kasvatada, nende seemneid ära kasutada. Näiteks:

• uba: nimetatakse ka ubadeks või oaubadeks, need on taime seemned, mille teaduslik nimi on Phaseolus vulgaris. Nad on rikas valkude, kiudainete poolest ning sisaldavad ka mineraalaineid ning vitamiine A ja B. See on üheaastane ja roniv, kiiresti kasvav, ulatudes ligikaudu 1 meetrini.
• Laiad oad: need on rohu seemned vicia uba. See on aastane ja võib ulatuda 1,5 meetrini. See on oahautise peamine koostisosa, kuigi neid serveeritakse ka kuivalt (st ilma puljongita) ja isegi värskena. Nad on rikas vitamiinide, kiudainete ja mineraalide allikas, nagu magneesium, raud ja kaltsium.
• Läätsed: neid toodab rohttaim lens culinaris. See on 40 sentimeetrit kõrge ja üks kiudainerikkamaid kaunvilju, mis annab 11 grammi 100 grammi toidu kohta. Lisaks saadakse neilt muu hulgas ka magneesiumi, rauda, ​​fosforit ja kaaliumi.

• Hernes: herned või herned on seemned Pisum sativum. See on ronimisharjumusega rohttaim, mille kõrgus ulatub 60-70 sentimeetrini. See pakub vitamiine nagu A, B, C ja E, samuti mineraalaineid nagu tsink, naatrium või raud.
• Soja: soja toodab Glütsiini maks, rohi, mis võib kasvada 20–100 sentimeetri kõrguseks. See on hea kiudainete, vitamiinide ja mineraalide allikas.

Millised on selle eelised?

Kaunviljadel on inimeste tervisele mitmeid eeliseid. Üks peamisi on see aitab võidelda kõhukinnisusega, parandades soolestiku transiiti. Lisaks on need olulised taimsete valkude allikad, nii et kui olete vegan või taimetoitlane, saate neid probleemideta tarbida.

Need on toidud, mis parandavad nii naha, juuste kui ka küünte tervist. See on tingitud selle suurest B -vitamiini protsendist. need sisaldavad palju rauda, on hädavajalik punaste vereliblede moodustamiseks, mis on need, mis kannavad hapnikku kogu kehas.

Dekoratiivsete kaunviljade liigid

On palju kaunvilju, mida kasvatatakse aedades, terrassidel ja terrassidel. Mõned neist on järgmised:

Caesalpinia gilliesii

La Caesalpinia gilliesii See on Argentinas levinud igihaljas põõsas, mille kõrgus ulatub 2 meetrini. Sellel on mitme rohelise lehega lehed ja kollastest õitest koosnevad õisikud mis tärkab kevadel. See talub külma kuni -7 kraadi.

Harilik juudapuu (Armastuse puu)

El Harilik juudapuu See on Vahemere piirkonnas levinud lehtpuu, mille kõrgus võib ulatuda kuni 15 meetrini, kuid tavaliselt ei ületa see 5 meetrit. Kevadel tärkavad selle roosad õied otse okstest. See on väga vastupidav, talub külma kuni -10 ° C.

Delonixi regia (toretsev)

El uhke See on looduslik lehtpuu Madagaskarilt, kuid seda kasvatatakse väga troopilistes maailma piirkondades, eriti Ameerikas. Hispaanias näeme seda Kanaari saartel palju, kuid Baleaaridel ja poolsaarel on see keerulisem. Selle kõrgus ulatub 15 meetrini ja noorelt on tal rohelistest lehtedest koosnev päikesevarju kroon. Selle õied on punased või oranžid ja mõõdavad umbes 8 sentimeetrit. See on külma suhtes tundlik.

Erythrina crista-galli (Ceiba)

El kapok See on peamiselt Argentinas ja Boliivias levinud lehtpuu, mille maksimaalne kõrgus on 8 meetrit. Lehed on rohelised ja lilled on rühmitatud väga silmatorkava punase värvusega kobaratesse. Talub külma kuni -4 ° C, kui need on lühiajalised.

Tundlik mimoos (Mimosa pudica)

La mimoos pudica See on Brasiiliast pärit taim, mille kõrgus on umbes 70 sentimeetrit. Kuigi see elab mitu aastat, kasvatatakse seda Euroopas üheaastase taimena, kuna see ei talu külma talve. Sellel on lehed, mis on minimaalse puudutuse lähedal, ja mõned lillad lilled, mis ilmuvad kevadel.

Nagu näete, on kaunvilju väga palju. Loodame, et see tundus teile huvitav.