Kaunvilju tootvad taimed on inimese jaoks kõige olulisemad; mitte asjata, kes veel, kes nendega koos valmistatud rooga aeg-ajalt kõige vähem sööb. Kuid kas teadsite, et on palju erinevaid tüüpe?
Idee andmiseks on Fabaceae ehk kaunviljad taimeperekond, mis koosneb 730 perekonnast ja enam kui 19 liigist. Kuid mitte kõiki neist ei kasutata tarbimiseks. Tegelikult on selleks otstarbeks haritud väga vähe. Vaatame, milliseid liblikõieliste liike on enim tarbitud.
lutsern
La lutsern See on liblikõieline taim, millest saame aminohappeid ja palju erinevaid vitamiine nagu A, B, C või K. Nagu sellest veel vähe oleks, sisaldab see rauda, kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit. Ühesõnaga, kui lisame selle dieeti Saame võidelda aneemiaga, immuunsussüsteem on tervem ja parandada artroosi sümptomeid.
Selle teaduslik nimi on medicago sativa, Ja see on mitmeaastane rohttaim, mis võib elada kuni 20 aastat olenevalt sordist ja kasvukohast ulatub see 60 sentimeetrini. Tema õied on sirelid ja tärkavad kobaratena.
Maapähklid
osa maapähklid on toidud, millest võime saada suure osa magneesiumist, fosforist ja tsinkist, teiste hulgas. Need sisaldavad lisaks kiudainetele ka vitamiine B1, B3 ja B5. See tähendab, et kui olete maapähklist sõltuvuses, võite neid aeg-ajalt tarbida, kuna see on toitev ja hoiab ära kolesterooli. Jah, tõesti, vältige seda, kui teil on selle toidu suhtes allergia.
Maapähklitaim, mille teaduslik nimi on Arachis hüpogaea, on üheaastane ravimtaim, mis pärineb Ameerikast, täpsemalt Peruust. Seda tuntakse ka kui maapähklit ja jõuab 30–80 sentimeetri kõrgusele.
Kikerherned
osa kikerherned need on valkude, tärkliste ja lipiidide rikas toit. On väga soovitatav lisada see dieeti, kuna see aitab ka kiudainet sisaldava kõhukinnisuse ära hoida või seda ravida.
Neid toodab üheaastane rohttaim Cicer Arietinum, mis on pärit Vahemere piirkonnast. Jõuab 50 sentimeetri kõrgusele, ja see on väga huvitav, kuna selle kasvatamine võib alata talve lõpus või varakevadel.
Rohelised herned
osa herned, tuntud ka kui lumeherned või herned, on kaunviljade tüüp, mis need võivad aidata meil palju tugevamat ja tervislikumat immuunsust ning ennetada ka rauapuudust. Nad ei ole rikkad mitte ainult selle mineraali, vaid ka C-vitamiini, fosfori ja kaaliumi poolest.
Need on üheaastase taime seemned Pisum sativum, mis kasvab metsikult Lähis-Idas. Tal on ronimisharjumus, nii et selle kasvatamisel on hädavajalik pakkuda talle teatud tuge, näiteks võre või juhendajaid.
Laiad oad
The laiad oad need on huvitav valkude, kiudainete, vitamiinide A, C, E ja K ning mineraalide nagu kaltsium, magneesium, fosfor ja kaalium allikas. Seetõttu on need kaunviljad, mis ei tohiks ühestki dieedist puududa, kuna Need aitavad meil tugevdada immuunsust ja seedimist paremini.
Nad on pärit Vahemere piirkonnast. Need taimed on aastaringsed ürdid, mis võivad ulatuda 1,5 meetri kõrgusele. Selle teaduslik nimi on vana faba Nad ei ole vee suhtes nii nõudlikud kui muud tüüpi kaunviljad, seetõttu on nad väga hinnatud piirkondades, kus on vähe vihma.
Juudi
The Juudi on teist tüüpi kaunviljad, mis See annab meile kiudaineid, rauda, kaltsiumi ja kaaliumi, teiste hulgas. Kurioosumina peaksite teadma, et see oli üks köögiviljadest, mida kodustati ligi kümme tuhat aastat tagasi, holotseeni ajal, praeguse Mehhiko, Guatemala ja El Salvadori piirkonnas.
Ladina-Ameerikas nimetatakse neid sageli oadeks ja Hispaanias on levinud sõnad oad ja oad. Kuid igal juhul me räägime üheaastast rohttaimest, Phaseolus vulgaris, õitega kuni 4 millimeetrit, mis toodavad kuni kümne seemnega kaunvilju.
Läätsed
The läätsed Need on kaunviljad, mis sisaldavad palju süsivesikuid (suhkruid ja kiudaineid), valke ja vitamiine nagu B1, B2 ja B3; mis veel, pakuvad mineraale nagu magneesium, fosfor või isegi raud. Tegelikult annab 100 grammi seda toitu meile päevas üle 60% vajalikust rauast.
Nad on pärit Lähis-Idast ja on üheaastased ürdid, mille teaduslik nimi on lens culinarisEt jõuda 40 sentimeetri kõrgusele. Nad annavad valgeid lilli ja väikseid kaunvilju, mis sisaldavad ainult umbes 3 seemet. Need on põhimõtteliselt gluteenivabad, kuid kasvades saavad nad sellega mõnikord ka “saastunud”.
Soja
La soja See on liblikõieline rohkesti kiudaineid, vitamiine B6 ja K ning mõningaid olulisi mineraale nagu raud, magneesium, kaalium või tsink. Võib aidata vähendada veresuhkrut ja ennetada südame-veresoonkonna häireid. Lisaks on huvitav vältida osteoporoosi ja isegi neile, kes on laktoositalumatud ja / või soovivad vähendada liha tarbimist, kuna tofu saadakse sellest kaunviljast, mis mitte ainult ei sisalda laktoosi, vaid on ka valgurikas .
Kui me räägime seda tootvast taimest, siis Glütsiini maks, tuleb seda öelda See on üheaastane ürt, mille kõrgus ulatub 20 sentimeetrist kuni meetrini. Selle õied on lillad ja väikesed, mis tekivad varte kaenlas. Selle emakeel on Ida-Aasia.
Milliseid järgmist tüüpi kaunviljadest sööd kõige sagedamini?