Las Apiaceae, tai Umbelliferae, kuten niitä kutsuttiin aiemmin, ovat nurmikasveja, joskus pensaita, joilla on suuri merkitys ihmisille. On monia lajeja, joita kasvatetaan juurien tai sipulien vuoksi, ja vaikka heidän perheensä nimi ei kuulosta sinulle mitään, olen vakuuttunut siitä, että sinulla on joitain keittiössä tai puutarhassasi 😉.
Ja se on, että ikään kuin se ei riitä, monilla heistä on terveydelle kiinnostavia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tutustu sen ominaisuuksiin.
Alkuperä ja ominaisuudet
fenkoli
Tämä kasvitieteellinen perhe Se koostuu 440 suvusta ja yli 3500 lajista, jotka ovat peräisin kaikkialta maailmasta., harvemmin trooppisilla ja autiomailla sekä Australiassa. Heillä on usein suorat varret, joista verso vaihtelee, kokonaiset, halkaistut tai leikatut lehdet, hyvin jaetut, vihreät.
Kukat on ryhmitelty syvänmuotoisiksi kukinnoiksi, jotka voivat olla yksinkertaisia tai pääkaupungin muotoisia, ja väriltään hermafrodiitit, valkeat, kellertävät tai vaaleanpunaiset / punertavat. Hedelmä on kuiva, ahene-tyyppinen ja sisältää pieniä, mustia siemeniä.
Mitkä ovat Apiaceae-perheen tärkeimmät lajit?
3500 lajista puhuminen vie meiltä kauan 🙂, joten tekemämme on ollut valita yleisimmät lajit:
- Anethum graveolens: tunnetaan tilli, on Välimerelle kotoisin oleva vuotuinen yrtti, jonka lehtiä ja hedelmiä käytetään mausteena, ja sen siemenet infuusioiden valmistuksessa.
- Apium graveolens: tunnetaan selleri, Se on Välimerelle kotoisin oleva yrtti, jota viljellään laajalti juuriltaan, joko raakana tai keitettynä.
- Conium maculatum: tunnetaan katko. Se on erittäin myrkyllinen kaksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Euroopasta ja Pohjois-Afrikasta.
- Daucus carota: tunnetaan porkkanaon kaksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Euroopasta ja Lounais-Aasiasta ja jota viljellään napiform-juurelleen, jota kulutetaan vihanneksena.
- Foeniculum vulgare: tunnetaan fenkoli, on monivuotinen ja aromaattinen yrtti, joka on kotoisin Etelä-Euroopasta, erityisesti Välimeren rannikolta. Sitä kasvatetaan mielenkiintoisiin käyttötarkoituksiinsa: hienonnetut lehdet ja varret toimivat aromeina, siemenet mausteena ja sipuli vihanneksena.
- Petroselinum crispum: tunnetaan persilja, on kaksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Välimeren keskiosasta ja jota viljellään lehtien ja varsien vuoksi. Raaka-aineena kulutettuna on runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja, mikä on hyvä liittolainen terveydelle.
Onko tämä aihe ollut mielenkiintoinen sinulle? 🙂