Lettuces Se on yksi helpoimmin saavutettavista vihanneksista puutarhassa. Harvoin löydämme ihmisiä, joilla on puutarhoja, joille ei ole istutettu ainakin osaa. Se on kestävä kasvi, jota taudit tai tuholaiset tuskin vahingoittavat, ja etanoita tai etanoita lukuun ottamatta, on yleensä vähän ongelmia. Yksi enimmäkseen esille nostetuista kysymyksistä on tietää, milloin salaatit sitoa.
Tässä artikkelissa opit, milloin on tärkeää sitoa ne ja mistä syistä se tehdään. Lisäksi kuinka helppoa on valmistaa eri salaatteja. Myös sen tuotanto saavutetaan yleensä 40-150 päivässä istutuksen jälkeen lajikkeesta ja vuodenajasta riippuen. Mikä tekee siitä välttämättömän hedelmätarhoissa.
Miksi salaatit sidotaan?
Ensinnäkin, ja se voi yllättää sinut, salaattia ei tarvitse sitoa. Se tehdään makuasiasta. Kyllä, luit sen oikein. Jos olet yksi niistä, jotka ovat päässeet näin pitkälle, koska et ole koskaan sitonut heitä ja olet ajatellut tekeväsi sen väärin, et ollenkaan. Salaatti on sidottu erityisesti valkaisemaan sen sisäosaa, päätä, antamaan sille hieman muotoa ja tekemään siitä kauniimpaa pöytään tarjoiltaessa. Koska tämä syy on puhtaasti henkilökohtainen ja maku.
Suurin syy siihen, miksi monet ammattilaiset päätyvät tekemään niin, on se, että markkinat suosivat sitä. Myös tästä syystä markkinat maksavat heille paremmin. On siis järkevää, että monet viljelijät kannattavat tätä vaihtoehtoa saadakseen paremman taloudellisen tuoton tuotannosta. Kyse ei ole niinkään siitä, milloin salaatti on sidottu, vaan siitä, miksi se on sidottu.
Mikä on paras aika sitoa salaatit?
Kun keräilyä on jäljellä muutama päivä. Kenraalille, tee se noin 4 tai 6 päivää ennen keräystä. Tämä tekee sisustuksesta riittävän valkoisemman ollakseen houkuttelevampi myöhemmin.
Saattaa olla, että tuona aikana se osuu samaan aikaan sadejakson kanssa. Sitä on syytä varoa. Jos sadetta on odotettavissa, on parempi olla tekemättä sitä, tai tee se ennen ja kerää ne ennen, jos olemme voineet ennakoida sen monta päivää eteenpäin. Syynä on, että sisällä oleva ylimääräinen vesi voi päätyä mätänemään ja pilaamaan salaatin. Sidottuna vedenpoisto on käytännössä olematonta ja ne pilaantuvat helposti.
Yleisin sidottava salaatti on pitkä salaatti, joka tunnetaan myös nimellä romaine. Toinen, jota on mielenkiintoinen valkaista, on endiivia, vaikka se aiheuttaakin suurempia vaikeuksia kasvin tyypistä johtuen. Ja lopuksi meillä on sellaisia, kuten tammenlehtiä, joita tavoitettavan värin vuoksi ei yleensä pyritä sitomaan. Niitä on monenlaisia salaattilajikkeita.
Kuinka sitoa salaattia?
Se voidaan tehdä jollakin köydellä, mutta käytännöllisyyden vuoksi "kanakumia" käytetään usein. Riittää, kun nostat lehdet ja halata niitä kädelläsi ja asetat sitten kumia renkaan muodossa. Varo vain vahingoittamasta lehtiä, harjoittelemalla huomaat, että niiden sitominen vie aikaa.
Eskarolin tapauksessa se on monimutkaisin sen sitkeämpien, pitkien ja kapeiden lehtien sekä leveyden vuoksi. Erona muihin salaatteihin on se, että pitää olla enemmän kärsivällisyyttä ja herkkyyttä, mutta sen voi silti sitoa, vaikka aluksi näyttäisi siltä, ettei sitä voi tehdä.
Niiden sitomisen edut ja haitat
Se on enemmän makuasia kuin makuasia. Niiden sitominen antaa meille valkoisemman värin ja keltainen salaatin sisällä. Tarjoillaan salaattina, se antaa niille raikkaamman ilmeen.
Lisäksi, niiden sitomatta jättäminen mahdollistaa paremman kehityksen salaatin ja värikäs, joka tarjoaa myös hieman enemmän ravinteita.
Erityisesti, jos minun pitäisi omistautua ammattimaisesti, haluaisin mieluummin sitoa ne niin kauan kuin markkinat kompensoivat sen työn taloudellisesti. Koska olen arvostetumpi, kaipaisin korkeampaa tuottoa. Mutta puutarhassani, toisin kuin markkinat pyrkivät, en ole se, joka sitoo niitä. Haluan olla huolehtimatta, antaa salaatin kasvaa normaalisti ja antaa minulle hyvin vihreitä lehtiä. Loppujen lopuksi, varsinkin puutarhassa, huomaat, että maku on tärkeämpää kuin tietää, milloin salaatit sidotaan.
Sido salaatit niin, etteivät ne piikistä? Ei
Se on jotain, mitä olen joskus kuullut, että salaatit sidotaan niin, että se ei piiska tai piiki myöhemmin. Sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssaSe on osa sen luonnollista kiertokulkua. Kun kasvi on valmis kukkimiseen eli lisääntymiseen, se piikki, onko se sidottu vai ei.
Kesällä se piikittyy yleensä aikaisin lämpötilojen ansiosta, koska kasvi on kehittynyt nopeammin. Riittää, kun pitää mielessä tämä yksityiskohta, että mitä kuumempi se on, sitä nopeammin se piikittää, jotta se voidaan korjata nopeammin. Muuten salaatin mausta tulee kitkerämpi pulttauksen myötä.
Salaatin kulutusneuvoja hedelmätarhoille
Kuluttajina erottuva piirre on se, että syömme silmillämme. Näin tapahtuu myös ostettaessa vihanneksia kylvettäväksi tai itämään. Salaatin, kuten kukkakaalin tai muidenkin tapauksessa, kun kasvi on valmis poimimaan, se ei voi kestää enää montaa päivää, koska se alkaa piiskata. Jotta salaatit olisi aina valmiina, eikä tuhlata mitään, vain tiedämme kuinka paljon kulutamme. Jos meillä on eläimiä ja niitä pitää ruokkia, on aina hyvä tehdä enemmän, perheen kulutukseen vain muutaman kanssa kannattaa.
Kesän tapauksessa riittää, että tietää kuinka monta salaattia voimme syödä viikossa, kaksi tai kolme, niitä ei yleensä ole enempää. Koska kasvu tähän aikaan vuodesta on nopeaa, voimme kylvää 2 tai 3 viikossa, joten meillä on aina tuoreita ja valmiita salaatteja mahdollisimman vähän jätettä. Talveen mennessä kasvu hidastuu paljon, näyttää jopa pysähtyvän. Kun lähestymme sitä, lisäämme istutettua määrää. Talven loppuessa vähennämme määriä vähitellen, jotta kaikki salaatti ei tule kerralla.
