મશરૂમ્સ

પ્રાચીન સમયમાં, બંને મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સ તેઓ છોડ માનતા હતા કારણ કે તેઓ ખસેડી શકતા નથી. આ ઉપરાંત, તેમની પાસે સામાન્ય લાક્ષણિકતા હતી કે તેઓ જમીન પર ઉગે છે. આ રીતે, સમય જતાં, તેઓ વનસ્પતિશાસ્ત્ર તરીકે ઓળખાતા વિજ્ byાન દ્વારા અભ્યાસ કરવામાં આવ્યાં છે. જીવવિજ્ inાનના અધ્યયનમાં વધારો થતાં, તે જાણીતું બન્યું કે મશરૂમ્સમાં હરિતદ્રવ્ય નથી, તેથી તે છોડના જૂથમાં ન હોઈ શકે. તેઓ પ્રકાશસંશ્લેષણ પણ કરતા નથી, તે બધા છોડની મુખ્ય લાક્ષણિકતા છે.

આ લેખમાં અમે તમને મશરૂમ્સની બધી લાક્ષણિકતાઓ, વર્ણન અને જિજ્itiesાસાઓ વિશે જણાવીશું.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

પ્રાચીનકાળમાં જે રીતે મશરૂમ્સનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું તે તેમની કેટલીક સ્પષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત હતું. તેમ છતાં, કારણ કે તેમાં ક્લોરોફિલ ન હોવાથી અને પ્રકાશસંશ્લેષણ ન કરતા હોવાથી તે છોડ તરીકે સ્થાપિત થઈ શક્યો નથી, તેથી તેને પ્રાણી રાજ્યમાં શામેલ કરી શકાય છે. તેવી જ રીતે, તે વર્ગીકરણ સંપૂર્ણ રીતે સચોટ ન હોવાને કારણે તે એકદમ ફિટ થશે નહીં. ઉપાય એ છે કે ફૂગના રાજ્યમાં આ પ્રકારની જીવંત વસ્તુઓનું વર્ગીકરણ કરવું. આ રીતે મશરૂમ્સ અને ફૂગના ફૂગના રાજ્યનો જન્મ થયો છે. આ રાજ્યમાં, 100.000 થી વધુ પ્રજાતિઓ શામેલ છે અને તેના બધા અધ્યયનનો ચાર્જ નવું વિજ્ forાન માટે દેખાય તે જરૂરી બન્યું. આજે આપણે આ વિજ્ .ાનને માયકોલોજી તરીકે ઓળખીએ છીએ.

અમે વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ મશરૂમ્સના જુદા જુદા ભાગો શું છે:

• હાઇમેનિયો: તે તે ભાગ છે જે ટોપી હેઠળ સ્થિત છે અને વિવિધ સ્વરૂપો લઈ શકે છે. તેઓ ચાદરો, ટ્યુબ, સ્ટિંગર્સ અથવા ફોલ્ડના સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. હાઇમેનિયમનું મુખ્ય કાર્ય એ બધાં બીજકણ કે જે મશરૂમની રચનાના નવા ચક્ર માટે જવાબદાર છે તે બનાવવા, વિકસિત કરવા, સ્ટોર કરવા અને તેને વિખેરવામાં સમર્થ છે. તે જાણે છોડના બીજ છે.
• ટોપી: તે પગ પર સ્થિત છે અને બીજકણની રચનાનું રક્ષણ કરવાનું કાર્ય ધરાવે છે. મશરૂમનું મુખ્ય કાર્ય તેની પ્રજનન અને વૃદ્ધિ છે. બીજકણનો આભાર આ શક્ય છે.
• પાઇ: તે હાઇમેનિયમ અને ટોપી પકડવાનો હવાલો સંભાળી રહ્યો છે. કેટલાક મશરૂમ્સ એવા છે કે જેમાં સામાન્ય રીતે પગ નથી હોતા અથવા ખૂબ જ સ્ટંટ હોય છે. આ સ્થિતિમાં, જ્યારે આપણે આ પ્રકારનાં કેટલાક પગ શોધીએ છીએ, ત્યારે તેઓ કહેવાતા હોય છે.
• પાછા આવી જાઓ: તે પટલના રૂપમાં એક ટુકડો છે જે સામાન્ય પડદોથી આવે છે અને તે કેટલાક મશરૂમ્સમાં પગના પાયાની આસપાસ છે. તે સામાન્ય રીતે અમીનિતા અને વોલ્વરિયા જેવી કેટલીક શૈલીઓમાં સામાન્ય છે, તેથી તેનું નામ. કેટલાક પ્રસંગોએ, એવું થઈ શકે છે કે જ્યારે મશરૂમ પરિપક્વ થાય ત્યારે વોલ્વા અદૃશ્ય થઈ જાય.
• રિંગ: તે બાકીની પટલ છે જે આંતરિક આંશિક પડદાના ભંગાણમાંથી આવે છે. બધા મશરૂમ્સ નથી. આ પડદો ખૂબ જ નાના કદના તંતુઓના સમૂહ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જે એક પ્રકારના વાયરને ઉત્તેજિત કરે છે જે હિમેનિયમને આવરી લે છે અને રક્ષણ આપે છે.

મશરૂમનો વસવાટ

મશરૂમ્સનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ ભૂગર્ભ છે અને તે ફિલેમેન્ટ્સના નેટવર્કથી બનેલો છે જે માયસેલિયમ તરીકે ઓળખાય છે. કાર્બન ફક્ત છોડ માટે જ નહીં, પણ મશરૂમ્સ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જેમ કે તેમની પાસે હરિતદ્રવ્ય નથી, તેઓ છોડ અથવા પ્રાણીઓ છે, પછી ભલે તે જીવંત જીવોમાંથી તેને કાractીને કાર્બન મેળવવા માટે બંધાયેલા છે. તેઓ તેને જમીનમાં હાજર કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી પણ લઈ શકે છે.

ઘણાં મશરૂમ્સ એવા છે જે વૃક્ષોનાં થડ પર અથવા જૈવિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ જમીનમાં આવેલા છે. જૈવિક પદાર્થો અને ભેજ બંને નબળી જમીનમાં મશરૂમ્સ શોધવું દુર્લભ છે. જ્યારે તે ઝાડ પર જમા થાય છે, ત્યારે આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે મોટી સંખ્યામાં મૃત પાંદડા પડી જાય છે અને મશરૂમ્સ આ વિઘટન કરનાર કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી કાર્બન કા .ે છે.

તેઓ સામાન્ય રીતે તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે ખૂબ માંગ કરવામાં આવે છે, અને તેમાંથી કેટલાકનું મૂલ્ય વિશ્વના સૌથી મોંઘા ખાદ્ય જૂથ સાથે સંબંધિત છે. આપણે જાણવું જ જોઇએ કે બધા મશરૂમ્સ ખાદ્ય નથી, તેથી તે કોણ છે તે ખૂબ જ સારી રીતે જાણવું જરૂરી છે ઝેરી મશરૂમ્સ.

ઝેરી અને ખાદ્ય મશરૂમ્સ

અમને મળેલા અને એકત્રિત કરેલા મશરૂમ્સ વચ્ચે સારી રીતે તફાવત ન આપવી આપણને સારી સમસ્યાની ખાતરી આપી શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ત્યાં અન્ય લોકો માટે ખૂબ જ સમાન ખાદ્ય મશરૂમ્સ છે જે ઝેરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક સૌથી ઉત્કૃષ્ટ મશરૂમ્સ એ છે અમનીતા ઓરોંઝા અને તે ઝેરી મશરૂમ જેવું જ છે અમનીતા મસ્કરીયા. તે બંને એક સમાન જીનસના છે, જેમાં કેટલાક ઝેરી મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે.

બીજી બાજુ, અમે ખાદ્ય બોલેટસની ખૂબ પ્રશંસા કરી છે જે એક જીવસૃષ્ટિ સાથે સંબંધિત છે જેની ખૂબ ઓછી જીવલેણ પ્રજાતિઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, અમારી પાસે શેતાનની ટિકિટ. અન્ય મશરૂમ્સની ઓળખ કરવી વધુ સરળ છે રીબોલોન્સ, ચેન્ટેરેલ્સ અને એગ્રિક્સ. મશરૂમ્સની કેટલીક પ્રજાતિઓ માત્ર ત્યારે જ હાનિકારક છે જ્યારે તેઓ ખૂબ જ તાજી પીવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ ઝડપથી વિઘટન કરવામાં સક્ષમ છે. અહીં અમારી પાસે છે ક્લેવેરિયસ, કોપ્રીનોઝ અને મોરેલ્સ.

દંતકથાઓ અને જિજ્ .ાસાઓ

ચાલો જોઈએ કે મશરૂમ્સમાં મુખ્ય દંતકથાઓ અને ઉત્સુકતાઓ શું છે. આ મશરૂમ્સ વિશે ઘણી દંતકથાઓ કહેવામાં આવે છે. તેમને સામાન્ય રીતે કેટલાક પરીક્ષણો સાથે પીવાની માન્યતા હોય છે જે તમે કહી શકો કે મશરૂમ ખાદ્ય છે કે નહીં. જો કે, તે પુરાવો છે કે જે ખરેખર એક સારા મશરૂમ છે કે નહીં તે યોગ્ય ઠેરવી શકે નહીં. ચાલો જોઈએ કે તેમાંથી કેટલાક પરીક્ષણો શું છે:

• એવું કહેવામાં આવે છે કે મશરૂમ ગોકળગાય દ્વારા નિબલ્ડ છે સારું છે. આ એકદમ ખોટું છે, કારણ કે ગોકળગાય કોઈ પણ જાતનું નુકસાન સહન કર્યા વિના મશરૂમ્સ ખાઈ શકે છે, જે માણસ માટે ઘાતક છે.
• બીજી માન્યતા તે છે જેનો મીઠો સ્વાદ અને ખૂબ સુગંધ હોય તે ખાદ્ય હોય છે. ત્યાં કેટલાક ખૂબ જ જોખમી મશરૂમ્સ છે જેનો સ્વાદ અને ગંધ હોય છે જે તેમને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. જો કે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ઝેર હોય છે.

અમે નિષ્કર્ષમાં કહી શકીએ કે તમારે ખૂબ સારી રીતે જાણવું જોઈએ અને મશરૂમ્સ વિશે થોડો અનુભવ હોવો જોઈએ કે તે સારું છે અને કયું નથી. હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે મશરૂમ્સ અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વધુ શીખી શકો છો.