A zamanin da, duka namomin kaza da namomin kaza an dauke su shuke-shuke tunda sun kasa motsi. Bugu da kari, suna da halayyar da suka saba a kasa. Ta wannan hanyar, tsawon lokaci, ilimin kimiyya da aka sani da ilimin tsirrai ya yi karatun su. Kamar yadda karatuttukan ilmin halitta suka karu, ya zama sananne cewa naman kaza ba su da chlorophyll, don haka ba za su iya kasancewa cikin rukunin tsire-tsire ba. Hakanan basa yin hotun hotuna, kasancewar su babban halayen duk tsirrai.
A cikin wannan labarin za mu gaya muku duk halaye, kwatancen da sha'awar naman kaza.
Babban fasali
Hanyar da aka rarraba namomin kaza a zamanin da ya ta'allaka ne da wasu halayensu da suka fi bayyana. Koyaya, tunda ba'a iya kafa shi azaman shuka tunda bashi da chlorophyll kuma baya yin hotoynthesis, ana iya saka shi cikin masarautar dabbobi. Hakanan, ba zai dace sosai ba tunda ƙididdigar bai cika daidai ba. Mafitar ita ce a rarraba ire-iren wadannan abubuwa masu rai a masarautar fungi. Wannan shine yadda aka haifi masarautar fungi wacce naman kaza da fungi suka kasance. A cikin wannan masarautar, an haɗa nau'ikan sama da 100.000 kuma hakan yasa ya zama dole sabon kimiyya ya zama yana kula da duk karatun sa. A yau mun san wannan ilimin kimiyya a matsayin ilmin halitta.
Zamu bincika menene sassa daban-daban na naman kaza:
- Hymenio: Sashin ne wanda ke ƙarƙashin kwalliya kuma yana iya ɗaukar nau'ikan daban-daban. Zasu iya zama a cikin sifar mayafan gado, bututu, stinger ko ninka. Babban aikin hymenium shine iya ƙirƙirar, haɓakawa, adanawa da watsa duk ƙwayoyin da ke da alhakin sabon zagaye na samuwar naman kaza. Kamar dai su thea ofan shukar ne.
- Hat: yana kan ƙafa kuma yana da aikin kare samuwar spores. Babban aikin naman kaza shine haifuwa da haɓaka kewayon sa. Godiya ga spores wannan yana yiwuwa.
- Kek: Shine ke da alhakin rike hymenium da hular. Akwai wasu namomin kaza waɗanda yawanci ba su da ƙafa ko kuma suna da rauni sosai. A wannan yanayin, idan muka sami wasu ƙafafu na irin wannan, ana cewa suna da bayyanar rauni.
- Dawo: Guntu ne a cikin hanyar membrane wanda ya fito daga labulen gaba ɗaya kuma wanda ke kewaye da ƙafa a cikin wasu namomin kaza. Yawanci galibi ya fi yawa a cikin wasu nau'ikan nau'ikan nau'ikan kamala irin su Amanita da Volvaria, saboda haka sunansa. A wasu lokuta, yana iya faruwa cewa dusar kankara ta ɓace idan naman kaza ya girma.
- Ring: sauran sauran membrane ne wanda yake zuwa daga fashewar mayafin ciki. Ba duk naman kaza ba ne. Wannan labulen an ƙirƙira shi ta hanyar ƙananan ƙananan zare a cikin ƙira mai kyau wanda ke haifar da wani nau'in waya da ke rufe da kare hymenium.
Wurin zama namomin kaza
Mafi mahimmancin ɓangaren namomin kaza shine a karkashin ƙasa kuma ya ƙunshi cibiyar sadarwa na filaments da aka sani da mycelium. Carbon ba kawai yana da mahimmanci ga tsire-tsire ba, har ma da naman kaza. Tunda basu da chlorophyll, ya zama wajibi su sami carbon ta hanyar cire shi daga kwayoyin halitta, walau tsirrai ne ko dabbobi. Hakanan zasu iya karɓar shi daga abubuwan ƙwayoyin da ke cikin ƙasa.
Akwai namomin kaza da yawa waɗanda suke a kan bishiyar bishiyoyi ko a cikin ƙasa mai wadatar ƙwayoyin halitta. Yana da wuya a sami namomin kaza a cikin ƙasa mara kyau a cikin kwayoyin halitta da danshi. Lokacin da aka ajiye su akan bishiyoyi, zamu ga cewa yawancin ganyen matattu sun faɗi kuma namomin kaza suna cire carbon daga cikin wannan rubabben kwayoyin.
Yawancin lokaci ana neman su sosai don ƙanshin su mai dadi, kuma wasu daga cikin su suna da daraja sosai, suna cikin rukunin abinci mafi tsada a duniya. Dole ne mu sani cewa ba duk naman kaza ake ci ba, saboda haka ya zama dole a san su waye namomin kaza masu guba.
Guba mai guba da abinci
Rashin bambancewa da kyau tsakanin naman kaza da muka samo kuma muka tattara na iya tabbatar mana da matsala mai kyau. Ka tuna cewa akwai naman kaza da ake ci masu kamanceceniya da wasu waɗanda guba ne. Misali, ɗayan mafi kyawun kyawawan namomin kaza shine Amanta oronja kuma yayi kamanceceniya da guba mai guba Amanita muscaria. Dukansu suna jinsi iri ɗaya, wanda ya haɗa da wasu ƙwayoyin namomin kaza masu guba a can.
A wani bangaren kuma, muna matukar yabawa da wani irin abincin da ake ci wanda yake na jinsi ne wanda yake da 'yan kananan cutarwa. Misali, muna da shaidan tikiti. Sauran naman kaza sun fi saukin ganewa kamar yadda su ne sakewa, chanterelles da agarics. Wasu daga cikin nau'ikan namomin kaza basu da illa sai idan sun sha sabo sabo da zasu iya ruɓewa da sauri. A nan muna da clavarias, coprinos da ƙari.
Tatsuniyoyi da son sani
Bari mu ga menene ainihin tatsuniyoyi da son sani waɗanda naman kaza ke da su. Ana ba da labarin tatsuniyoyi da yawa game da waɗannan namomin kaza. Yawancin lokaci suna da imani su sha tare da wasu gwaje-gwajen da zaku iya fada idan naman kaza ana ci ko a'a. Koyaya, shaida ce wacce baza ta iya ba da hujja da gaske ba ko naman kaza ne mai kyau ko a'a. Bari mu ga menene waɗancan gwaje-gwajen:
- An ce naman kaza ne keɓaɓɓu da katantanwa masu kyau. Wannan karya ne kawai, tunda katantanwa na iya cin naman kaza ba tare da wahala ba, wanda ga mutum zai iya mutuwa.
- Wani labari shine waɗanda suke da ɗanɗano mai daɗi da ƙanshi masu daɗi ne. Akwai wasu namomin kaza masu matukar hadari wadanda ke da dandano mai dadi da kamshi wadanda suke kara musu kwalliya. Koyaya, suna dauke da adadi mai yawa.
Zamu iya cewa a ƙarshe dole ne ku sani sosai kuma kuna da ƙwarewa game da naman kaza don sanin wanne mai kyau da mara kyau. Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya koyo game da namomin kaza da halayensu.