लास जड़ खाने वाली सब्जियां वे हैं जो इसकी जड़ के लिए उगाए जाते हैं, जैसा कि इसका नाम इंगित करता है, क्योंकि यह खाद्य है। यह एक बहुत ही चर आकार, रंग और स्वाद हो सकता है। उदाहरण के लिए, गाजर लंबे और नारंगी होते हैं; इसके बजाय प्याज को गोल किया जाता है।
वे कैसे उगाए जाते हैं? जब आप इनमें से कुछ पौधों को रखना चाहते हैं, तो उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सामान्य रूप से विकसित करने के लिए, जिस वातावरण में वे बढ़ते हैं, वह उपजाऊ होना चाहिए।
जड़ की सब्जी की खेती
रूट सब्जियां ऐसे पौधे हैं, जो उदाहरण के लिए लेटेस के विपरीत, जमीन में, या बहुत गहरे गड्डे में रखे जाने पर वे बहुत बेहतर विकसित होते हैं। उन कंटेनरों में उनका होना संभव है जो लंबे होने की तुलना में व्यापक हैं, लेकिन यह दुर्गम है क्योंकि जड़ें पर्याप्त नहीं बढ़ेंगी, और इसलिए फसल वह नहीं होगी जिसकी हमें उम्मीद थी।
इसे ध्यान में रखते हुए, उन्हें उगाने से पहले कुछ चीजें तैयार करने की जरूरत है। इस तरह, हम यह हासिल करेंगे कि पौधे दृढ़ता से बढ़ते हैं, और यह कि उनकी जड़ें बहुत अच्छी हैं। तो आगे की हलचल के बिना, आइए देखें कि उन्हें कैसे विकसित किया जाए:
बोवाई
ये पौधे आमतौर पर वसंत में बीज द्वारा गुणा किया जाता है। आदर्श इसे अंकुरित ट्रे (बिक्री के लिए) में करना है यहां) मल्च (बिक्री के लिए) जैसे सब्सट्रेट्स का उपयोग करते हुए, उन्हें नियंत्रित करने के लिए यहां), या अगर हम शहरी उद्यान (बिक्री के लिए) को पसंद करते हैं यहां) का है। उनमें से किसी के साथ, हमारे पौधे अपने पहले हफ्तों के दौरान अच्छी तरह से विकसित करने में सक्षम होंगे, क्योंकि वे मिट्टी हैं जो पानी को अवशोषित करते हैं और इसे एक समय के लिए बनाए रखते हैं; इसके अलावा, इसके पोषक तत्व जड़ों द्वारा अवशोषित हो जाएंगे।
निम्नलिखित का चरण दर चरण निम्नलिखित है:
- सबसे पहले, ट्रे सब्सट्रेट से भर जाती है।
- बाद में, आपको विवेकपूर्वक पानी देना होगा।
- फिर, प्रत्येक सॉकेट में एक या दो बीज डालें।
- फिर उन्हें थोड़ा सब्सट्रेट के साथ कवर करें।
- अंत में, बीज को अर्ध-छाया में या पूर्ण धूप में रखें।
- वैकल्पिक, लेकिन अत्यधिक अनुशंसित: एक बड़ी ट्रे के अंदर अंकुर ट्रे रखें जिसमें छेद नहीं हैं। इस प्रकार, जब आपको पानी डालना होता है, तो आपको केवल इस आखिरी ट्रे में पानी डालना होगा, जिससे बीज सुरक्षित और जगह पर रहेंगे।
प्रत्यारोपण
ट्रांसप्लांटेशन यह तुरंत किया जाएगा कि आप देखें कि जड़ें बीज के छेद के माध्यम से दिखाई देती हैं, जो तब होता है जब पौधों में पहले से ही 3 या 4 जोड़े सच्चे पत्ते होते हैं (लेकिन कुछ मामलों में यह पहले होता है, इसलिए इसे समय-समय पर जांचना उचित है)। इसे समय से पहले प्रत्यारोपित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि अगर यह किया जाता है तो एक जोखिम है कि जड़ें, अभी भी नाजुक हैं, क्षतिग्रस्त हो सकती हैं।
उन्हें बीज से बाहर निकालने के लिए, बस आपको एक दिन पहले या सुबह के समय कर्तव्यनिष्ठा से पानी पिलाना होगा, और रोपे को निकालना होगा। यदि आपके पास उन्हें अंकुर ट्रे में है, तो एक हाथ की उंगलियों के साथ आप ऊपर की ओर दबा सकते हैं; इस तरह यह व्यावहारिक रूप से अकेले निकल जाएगा। इस मामले में कि यह एक बर्तन में है, आपके पास कंटेनर को बिछाने और संयंत्र को हटाने, या उसके पक्षों को टैप करने का विकल्प है ताकि मिट्टी दीवारों से "अलग हो" जाए और बाहर आ सके।
अब आपके पास दो विकल्प हैं: इसे एक अलग बर्तन में, या जमीन में रोपें।
… एक बड़े बर्तन में
यदि आप एक गमले में अपनी मूल सब्जी उगाना चाहते हैं, कंटेनर को गहरा होना चाहिए। लेकिन सावधान रहें: आपको इसे अब एक बड़े हिस्से में नहीं रखना है, क्योंकि अगर आपने ऐसा किया है तो संभव है कि यह अतिरिक्त नमी से मर जाएगा। तो सही ढंग से होने के लिए, आपको इसे कई बार प्रत्यारोपण करना होगा, इसे एक बड़े आकार के बर्तन में डाल देना चाहिए।
इसे निम्नानुसार करें:
- सबसे पहले, आपको सार्वभौमिक सब्सट्रेट या गीली घास के साथ बर्तन को भरना होगा।
- फिर पानी।
- फिर, उदाहरण के लिए अपनी उंगलियों के साथ केंद्र में एक छेद बनाएं।
- अगला, संयंत्र डालें।
- अंत में, पॉट को भरना समाप्त करें और, यदि आप इसे आवश्यक देखते हैं, तो फिर से पानी।
संयंत्र को बाहर रखें, और ऐसे क्षेत्र में जहां यह सूरज के संपर्क में होगा।
... बाग को
यदि आप बगीचे में जड़ सब्जियां उगाना चाहते हैं, आपको इस स्टेप को स्टेप फॉलो करना है:
- सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है जमीन तैयार करना। पत्थरों, घास को हटा दें, इसे शाकाहारी जानवरों (उदाहरण के लिए चिकन या गाय, अगर यह संभव है कि यह सूखा है) से खाद के साथ निषेचित करें।
- फिर, मिट्टी के साथ खाद को एक रेक के साथ मिलाएं, और मिट्टी को थोड़ा समतल करने का अवसर लें।
- अब सिंचाई प्रणाली को स्थापित करने का समय है, जिसे हम पानी का अधिकतम उपयोग करने के लिए ड्रिप करने की सलाह देते हैं।
- अगला चरण अनिवार्य नहीं है, लेकिन इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, और बिक्री के लिए एक विरोधी खरपतवार जाल डालना है यहां) का है। यह खरपतवारों को आपकी फसलों के बीच बढ़ने से रोकेगा।
- फिर, अपने पौधों को लगभग 20 इंच की दूरी पर, पंक्तियों में कम से कम 30 इंच की दूरी पर लगाए।
- अंत में, पानी।
पौधों की देखभाल और रखरखाव
एक बार जब वे अपने बर्तनों में या जमीन पर हों, तो आपको उनका ध्यान रखना चाहिए। रूट सब्जियों में आम तौर पर धीमी वृद्धि दर होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पोषक तत्वों या पानी की आवश्यकता नहीं है। ताकि उनके पास किसी चीज की कमी न हो, यह आवश्यक है कि कार्यों की एक श्रृंखला की जाए:
- Riego: सिंचाई की आवृत्ति कई कारकों पर निर्भर करेगी, जैसे कि मौसम। इस प्रकार, सबसे गर्म और शुष्क क्षेत्रों में अक्सर पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर नियमित रूप से बारिश होती है, तो उतना पानी देना जरूरी नहीं होगा। मामले में आप संदेह में हैं, एक मीटर के साथ मिट्टी की नमी की जांच करें या नीचे की तरफ सभी तरह से एक लकड़ी की छड़ी डालें।
- ग्राहक: पूरे मौसम में रूट सब्जियों को हमेशा जैविक खादों जैसे कि गुआनो (बिक्री के लिए) में डालना अत्यधिक उचित है यहां), खाद या गौ खाद।
- कीट की रोकथाम: बिक्री के लिए पीले चिपचिपा जाल की नियुक्ति यहां) और नीले रंग के अन्य (बिक्री के लिए) कोई उत्पाद नहीं मिला।), साथ ही डायटोमेसियस पृथ्वी के साथ निवारक उपचार (जिसे पौधे के चारों ओर फैलाना होगा, और समय-समय पर और आप इसे खरीद सकते हैं यहां), इसे कई कीड़ों से सुरक्षित रखने में मदद करेगा जो संभावित रूप से खतरनाक हैं, जैसे एफिड्स, माइलबग्स या स्पाइडर माइट्स।
- खरपतवार निकालनान केवल इसलिए कि वे रूट सब्जियों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, बल्कि इसलिए भी क्योंकि वे कीटों के लिए आश्रय बन सकते हैं जो कीट बन सकते हैं।
रूट सब्जियों के प्रकार
हमने खेती और देखभाल के बारे में बात की है, लेकिन ... जड़ सब्जियां क्या हैं? और वे कब बोये जाते हैं? इस सूची में आपके पास कुछ हैं:
अजवाइन
El अजवाइन, जिसका वैज्ञानिक नाम है अपियम कब्रें, यह लगभग 30 सेंटीमीटर ऊंचा एक पौधा है, इसकी जड़ के लिए व्यापक रूप से खेती की जाती है, जो बड़ी है, लगभग 20 सेंटीमीटर और बल्बनुमा है। इसकी आदर्श बुआई का समय सर्दियों में है, हालांकि यह वास्तव में सभी वर्ष दौर में उगाया जा सकता है।
लहसुन
El यह, जिसका वैज्ञानिक नाम है एलियम सैटिवुम, यह एक बल्बनुमा बारहमासी है जो 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसकी जड़ें कम से कम 50 सेंटीमीटर गहरी होती हैं, इसलिए इसे मिट्टी या बहुत गहरे बर्तन की जरूरत होती है। बल्ब को कई खाद्य क्षेत्रों या दांतों में विभाजित किया गया है। इसे सर्दियों में बोया जाता है (मध्य या देर से)।
शकरकंद
चित्र - विकिमीडिया / Llez
La बताता, जिसका वैज्ञानिक नाम है इपोमेआ बटाटस, एक सदाबहार चढ़ाई वाला पौधा है जो 4 या अधिक मीटर की ऊंचाई को माप सकता है। यह आमतौर पर वसंत के दौरान बकाइन के फूलों का उत्पादन करता है, लेकिन जो हम इसमें रुचि रखते हैं वह इसकी जड़ें हैं: ये लम्बी और मोटी हैं। इसे वसंत में बोया जाता है.
प्याज़
La प्याज, जिसका वैज्ञानिक नाम है अल्लियम सेपायह एक बल्बनुमा द्विवार्षिक चक्र शाकाहारी पौधा है। यह ऊंचाई में 150 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, और अपने जीवन के पहले वर्ष के दौरान यह लगभग 4 सेंटीमीटर व्यास का एक खाद्य बल्ब पैदा करता है। लहसुन की तरह, इसे सर्दियों में बोया जाता है, हालांकि यह शुरुआती वसंत में भी किया जा सकता है।
हरा प्याज
El हरा प्याज, जिसका वैज्ञानिक नाम है एलियम एम्पीलोप्रम वर्जन। पोरम, एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी वाला पौधा है जो लगभग एक मीटर की ऊंचाई को माप सकता है। प्याज जैसे स्वाद के साथ एक छोटा सा सफेद बल्ब तैयार करता है, और इसे सर्दियों में बोया जाता है।
मूली
El मूली, जिसका वैज्ञानिक नाम है रापानुस सतिवसुयह एक वार्षिक या द्विवार्षिक संयंत्र है जो 20 से 100 सेंटीमीटर की अनुमानित ऊंचाई तक पहुंचता है। यह टैपरोट्स का उत्पादन करता है जिन्हें सब्जी के रूप में खाया जाता है। यह पूरे वर्ष उगाया जाता है, हालांकि इसे वसंत में अधिक बोना उचित है।
गाजर
La गाजर, जिसका वैज्ञानिक नाम है डकस कैरोटा, एक द्विवार्षिक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो विभिन्न प्रकार के आधार पर नारंगी, पीले, सफेद या बैंगनी रंग की एक विशिष्ट नैपकिन जड़ विकसित करता है। एक उत्तम फसल के लिए, हम शुरुआती वसंत में बीज बोने की सलाह देते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कई प्रकार की जड़ सब्जियां हैं। इसकी खेती सरल है, लेकिन हमें उम्मीद है कि स्वस्थ पौधों को प्राप्त करने के लिए यह लेख आपके लिए उपयोगी है।