मशरूम

प्राचीन समय में, दोनों मशरूम और मशरूम वे पौधों को माना जाता था क्योंकि वे स्थानांतरित नहीं कर सकते थे। इसके अलावा, उनके पास सामान्य विशेषता थी कि वे जमीन पर बढ़ते थे। इस तरह, समय के साथ, उनका अध्ययन वनस्पति विज्ञान के रूप में जाना जाता है। जैसा कि जीव विज्ञान में अध्ययन में वृद्धि हुई है, यह ज्ञात हो गया कि मशरूम में क्लोरोफिल नहीं है, इसलिए वे पौधों के समूह से संबंधित नहीं हो सकते हैं। वे प्रकाश संश्लेषण भी नहीं करते हैं, सभी पौधों का मुख्य लक्षण है।

इस लेख में हम आपको मशरूम की सभी विशेषताओं, विवरण और जिज्ञासाओं को बताने जा रहे हैं।

प्रमुख विशेषताएं

जिस तरह से मशरूम को पुरातनता में वर्गीकृत किया गया था, वह उनकी सबसे स्पष्ट विशेषताओं में से कुछ पर आधारित था। हालांकि, चूंकि यह एक पौधे के रूप में स्थापित नहीं किया जा सकता था क्योंकि इसमें क्लोरोफिल नहीं था और प्रकाश संश्लेषण नहीं करता था, इसलिए इसे पशु साम्राज्य में शामिल किया जा सकता है। इसी तरह, यह बिल्कुल फिट नहीं होगा क्योंकि वर्गीकरण पूरी तरह से सही नहीं था। इसका समाधान कवक राज्य में इस प्रकार की जीवित चीजों को वर्गीकृत करना था। यह है कि कवक राज्य जिसमें मशरूम और कवक का जन्म हुआ था। इस साम्राज्य में, 100.000 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं और इसने एक नए विज्ञान के लिए अपने सभी अध्ययनों के प्रभारी होने के लिए इसे आवश्यक बना दिया। आज हम इस विज्ञान को माइकोलॉजी के नाम से जानते हैं।

हम विश्लेषण करने जा रहे हैं कि मशरूम के विभिन्न भाग क्या हैं:

• हाइमेनियो: यह वह हिस्सा है जो टोपी के नीचे स्थित है और विभिन्न रूप ले सकता है। वे चादर, ट्यूब, डंक या गुना के रूप में हो सकते हैं। हाइमेनियम का मुख्य कार्य उन सभी बीजाणुओं को बनाने, विकसित करने, संग्रहीत करने और फैलाने में सक्षम होना है जो मशरूम निर्माण के एक नए चक्र के लिए जिम्मेदार हैं। यह ऐसा है मानो वे किसी पौधे के बीज हों।
• चौड़े किनारे की एक प्रकार की अँग्रेज़ी टोपी: यह पैर पर स्थित है और बीजाणुओं के गठन की रक्षा करने का कार्य करता है। एक मशरूम का मुख्य कार्य अपनी सीमा को पुन: उत्पन्न करना और बढ़ाना है। बीजाणुओं के लिए धन्यवाद यह संभव है।
• पाई: वह हाइमेनियम और टोपी धारण करने के प्रभारी हैं। कुछ मशरुम ऐसे होते हैं जिनमें आमतौर पर एक पैर नहीं होता या बहुत ही अकड़ होता है। इस मामले में, जब हम इस प्रकार के कुछ पैरों को ढूंढते हैं, तो उन्हें एक सांवली उपस्थिति कहा जाता है।
• वापस लौटें: यह एक झिल्ली के रूप में एक टुकड़ा है जो सामान्य घूंघट से आता है और जो कुछ मशरूम में पैर के आधार को घेरता है। यह आमतौर पर कुछ शैलियों जैसे अमनिता और वोल्वारिया में अधिक आम है, इसलिए इसका नाम। कुछ अवसरों पर, ऐसा हो सकता है कि मशरूम के परिपक्व होने पर वोल्वा गायब हो जाता है।
• अंगूठी: यह बाकी झिल्ली है जो आंतरिक आंशिक घूंघट के टूटने से आती है। सभी मशरूम नहीं होते हैं। यह पर्दा बहुत महीन तंतुओं के एक द्रव्यमान से बना है जो आकार में बहुत छोटा है जो एक तरह के तार को जन्म देता है जो हाइमेनियम को कवर और सुरक्षा करता है।

मशरूम का निवास स्थान

मशरूम का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा भूमिगत है और फिलामेंट्स के एक नेटवर्क से बना है जिसे मायसेलियम के रूप में जाना जाता है। कार्बन न केवल पौधों के लिए, बल्कि मशरूम के लिए भी महत्वपूर्ण है। चूँकि उनके पास क्लोरोफिल नहीं है, वे जीवित जीवों से इसे निकालकर कार्बन प्राप्त करने के लिए बाध्य हैं, चाहे वे पौधे हों या जानवर। वे इसे जमीन में मौजूद कार्बनिक पदार्थों से भी ले सकते हैं।

कई मशरूम हैं जो पेड़ों की चड्डी पर या कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी में स्थित हैं। यह कार्बनिक पदार्थों और नमी दोनों में मिट्टी में मशरूम को खोजने के लिए दुर्लभ है। जब वे पेड़ों पर जमा होते हैं, तो हम देखते हैं कि मृत पत्तियों की एक बड़ी मात्रा गिरती है और मशरूम इस विघटित कार्बनिक पदार्थ से कार्बन निकालते हैं।

वे आम तौर पर अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए बहुत मांग करते हैं, और उनमें से कुछ अत्यधिक मूल्यवान हैं, जो दुनिया के सबसे महंगे खाद्य समूह से संबंधित हैं। हमें पता होना चाहिए कि सभी मशरूम खाद्य नहीं हैं, इसलिए यह अच्छी तरह से जानना आवश्यक है कि कौन से हैं जहरीला मशरूम.

जहरीला और खाद्य मशरूम

उन मशरूमों के बीच अच्छी तरह से अंतर नहीं है जो हमने पाया है और एकत्र किया है जो हमें अच्छी समस्या की गारंटी दे सकता है। ध्यान रखें कि खाने योग्य मशरूम दूसरों के समान हैं जो जहरीले हैं। उदाहरण के लिए, कोशिश करने के लिए सबसे उत्तम मशरूम में से एक है अमनिता ओरोजा और यह जहरीले मशरूम के समान है अमानिता मस्करिया। वे दोनों एक ही जीनस से संबंधित हैं, जिसमें कुछ सबसे जहरीले मशरूम शामिल हैं।

दूसरी ओर, हमारे पास एक खाद्य बोटस की बहुत सराहना की जाती है जो एक जीनस से संबंधित है जिसमें काफी घातक प्रजातियां हैं। उदाहरण के लिए, हमारे पास है शैतान का टिकट। अन्य मशरूम को पहचानना आसान है विद्रोह, चैंटरलेल और एगारिक्स। मशरूम की कुछ प्रजातियां हानिरहित हैं केवल अगर वे बहुत ताजे सेवन किए जाते हैं क्योंकि वे जल्दी से विघटित करने में सक्षम हैं। हम यहाँ है clavarias, coprinos और नैतिकता।

मिथक और जिज्ञासा

आइए देखें कि मुख्य मिथक और जिज्ञासाएं क्या हैं जो मशरूम हैं। इन मशरूम के बारे में बहुत सारे मिथक बताए जाते हैं। उनके पास आमतौर पर कुछ परीक्षणों के साथ पीने का विश्वास है जो आप बता सकते हैं कि एक मशरूम खाद्य है या नहीं। हालाँकि, यह सबूत है कि वास्तव में यह उचित नहीं हो सकता है कि यह एक अच्छा मशरूम है या नहीं। आइए देखें कि उनमें से कुछ परीक्षण क्या हैं:

• यह कहा जाता है कि एक मशरूम घोंघे से अच्छा है। यह पूरी तरह से गलत है, क्योंकि घोंघे मशरूम को बिना किसी नुकसान के खा सकते हैं, जो मनुष्य के लिए घातक होगा।
• एक और मिथक है जिनका स्वाद मीठा और बहुत सुगंध वाला होता है। कुछ बहुत ही खतरनाक मशरूम हैं जिनका सुखद स्वाद और गंध है जो उन्हें और अधिक आकर्षक बनाते हैं। हालांकि, उनमें बड़ी मात्रा में जहर होता है।

हम निष्कर्ष में कह सकते हैं कि आपको बहुत अच्छी तरह से जानना है और मशरूम के बारे में कुछ अनुभव है जो यह जानना है कि कौन सा अच्छा है और कौन सा नहीं। मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप मशरूम और उनकी विशेषताओं के बारे में अधिक जान सकते हैं।