Bobice su voće koje često izgleda kao da je jestivo, ali nas može zavarati. Unatoč tome, njihov dodir, boja, oblik, čak i biljke koje ih proizvode imaju vrlo zanimljive karakteristike, i iako ih ne možemo uvijek okusiti, to ne znači da nisu savršene za uzgoj u vrtovima ili na terasama.
Ali Kako se nazivaju biljke koje proizvode bobice? A koje su one koje se mogu konzumirati bez ikakvog rizika?
Kakvo je voće bobičasto voće?
Počet ćemo na početku. Bobice u botanici su jednostavni mesnati plodovi koji imaju zaobljeni oblik. Koža koja ih prekriva, nazvana epikarp, glatka je i vrlo tanka; a njegova pulpa (mezokarp) je mesnata i ponekad jestiva. Potonji štiti sjeme, koje ovisno o vrsti može biti manje ili više malo.
Iako su vrlo slične, moramo razlikovati bobice od bobice. U mnogim se zemljama za obje koristi ista riječ, ali ne na španjolskom. I je li to da su na primjer jagode šumsko voće, ali ne i bobičasto voće; S druge strane, grožđe je bobičasto voće, ali ne i šumsko voće. Koja je razlika?
Pa, to je sljedeće: bobičasto voće je jednostavno voće, ali na primjer jagode se sastoje od više ahena (ahena je plod koji potječe od oplođenog jajnika, koji se ne otvara kad njegov razvoj završi i koji sadrži sjeme koje nije pričvršćeno za kožu ili perikarp koji ga prekriva) jajolikog oblika ugrađenog u posudu za cvijeće, koji zrelim postaje mesnat.
Vrste bobica
Razlikuje se nekoliko vrsta:
- Jednostavne bobice: poput grožđa ili rajčice.
- Polibaje: to su plodovi koji se stapaju, kao što se događa kod krem jabuke.
- Bobice peponida: to su bobice čija je kožica ili kora deblja, tako da pulpa dulje ostaje sočna. U prošlosti su ih nazivali lažnim bobicama. Na primjer, imamo lubenicu, dinju, krastavac ili buču.
- Modificirane bobice: poput naranče, limuna ili mandarine, između ostalih.
Ostale biljke koje proizvode bobice
Mnogo je, mnogo biljaka čiji su plodovi bobice. Ako želite znati neke, evo malog izbora:
Goji bobice (lycium barbarum)
Goji, poznati kao Goji bobice ili Goji trešnje, to je zimzeleni grm koji doseže visinu i širinu od 2-3 metra. Cvjetovi su joj ružičasti ili ljubičasti, ali bez sumnje najviše se ističu plodovi: jajoliki i crveni ili narančasti. Konzumiraju se jednom sušenim.
Patlidžan (Solanum melongena)
La patlidžan jednogodišnja je zeljasta biljka, ali u podnebljima bez mraza može živjeti nešto više od godinu dana. Stabljike su mu između 30 i 200 centimetara i imaju tendenciju da se jako granaju. Plodovi su jestive bobice dužine između 5 i 30 centimetara, glatke ljuske i bijele, ljubičaste, crne ili šarene. Konzumiraju se kao povrće, bilo u varivima, tjestenini ili drugima, i uvijek se kuhaju.
Bundeva (Cucurbita)
Las bundeve najpopularnije proizvode biljke roda Cucurbita. To su penjači ili puzavice, s godišnjim ciklusom, čiji je rast vrlo brz. Cvate u proljeće-ljeto, a plodovi sazrijevaju u jesen-zimi. Ovi uglavnom se jedu svježe ili kuhane; naširoko se koriste i za izradu pirea i umaka.
Kaki (Kaki)
El dragun To je listopadno drvo koje naraste do 30 metara. Listovi su joj veliki, dugački do 18 centimetara i široki do 9 centimetara. Cvate u proljeće, a plodovi dozrijevaju u jesen-zimi. Ovi To su kuglaste bobice, narančaste ili crvenkaste, slatkastog okusa, koje je izvrsno poslužiti kao desert. S njima se rade i džemovi.
Trešnja (Prunus avium)
El trešnja To je listopadno drvo koje doseže 30 metara visine. Osim što u proljeće daje bijele cvjetove, vrlo je cijenjen zbog svojih plodova: oni su kuglasti, promjera oko centimetara, a zreli su crnkastocrveni. Okus mu je blago kiseo i mogu se jesti sirovi (da, imajte na umu da je sjeme otrovno ako se proguta).
Guava (Psidij)
La guava Oni su jestive bobice koje proizvode zimzelena stabla koja obično narastu između 2 i 12 metara. Deblo se s vremenom ima tendenciju uvijati, promjera oko dva metra kad dostigne odraslu dob. Cvate u proljeće, i plod mu dozrijeva ljeti-jesen. Slatkastog je okusa i obično sadrži mnogo sitnih sjemenki.
Dlakave medonoše (Lonicera xylosteum)
Slika - Wikimedia / Meneerke bloem
Ovo je vrsta medonoša koji stvara otrovne crvene bobice. To je listopadni grm koji doseže visinu do 3 metra. Razvija granaste stabljike iz kojih niču zeleni, eliptični, jajoliki ili jajoliki listovi. Cvjetovi su bjelkasti ili žućkastobijeli, a niču u proljeće. Plodovi dozrijevaju u jesen, a kuglaste su, crvenkastosmeđe do žućkaste boje.
Znate li još neke biljke koje proizvode bobice?