איך מבשילים קיווי

כשאתה הולך לסופרמרקט או לירק, בוודאי נתקלת בקיווי והם חשקו בהם. הבעיה היא שבמקרים רבים אינך יכול לאכול אותם באותו יום בו אתה קונה אותם מכיוון שהם ירוקים. אלא אם כן אתה אוהב אותם ככה, תצטרך לחכות כמה ימים כדי שהפירות יגיעו לנקודה הנכונה. אבל אתה תוהה איך להבשיל קיווי כדי להפוך את זה למהיר יותר?

אם אתה צריך לקנות את הפרי הזה, אבל אז אתה צריך לחכות, יש כמה שיטות שיכולות לעזור לך להבשיל, לא רק קיווי, אלא גם אחרים. האם אתה רוצה לדעת איך?

מתי נקצרים קיווי

בספרד, הקיווי נאסף מראשית אמצע אוקטובר ועד תחילת אמצע נובמבר. באותה תקופה הפרי מסוגל להגיע ל-7-8 מעלות בריקס, אך עליכם לדעת שאם תטעמו הם יהיו חמוצים והם לא באמת אכילים.

למעשה, עד שהם מעט רכים, הצריכה אינה מומלצת מכיוון שהם יהיו טעימים יותר.

אם יש לכם גינה, תוכלו לאסוף אותם אחר כך, ובהתאם לאופן אכילתם, לגרום להם להבשיל על העץ וגם להגדיל את מתיקותם.

עם זאת, בגנים מקצועיים קיווי נקצרים בשלים למחצה, או אפילו בשלים. את אלה ניתן להכניס למקרר שישאיר אותם במצב ארוך יותר, אפילו מספר שבועות או חודשים, מבלי להתבגר.

אם אתה תוהה מדוע יש קיווי בכל ימות השנה, התשובה היא פשוטה. ספרד היא לא המדינה היחידה בה מגדלים קיווי, ולכן אלה שאוכלים בחודשים אחרים הם ממקומות אחרים כמו אוסטרליה, ניו זילנד, קליפורניה או צ'ילה. אלה של אוקטובר ונובמבר, אם יתמזל מזלכם, הם יהיו הספרדים.

איך הם נאספים

הדרך לקחת את פירות העץ היא מאוד פשוטה. לשם כך, החקלאים משתמשים בסל שבו יאחסנו אותם ולובשים כפפות בד. הפירות מושעים, מכיוון שהצמח הוא כמו גפן, וזה דורש מהם להשתמש בסולם כדי להגיע לדגימות הגבוהות ביותר. כל מה שהם עושים זה לתפוס את הפרי, לסובב אותו מעט ולשלוף אותו. משם הם הולכים לקופסה.

עם זאת, הרוב המכריע של חברות ייצור ושיווק בקנה מידה גדול מה שהם עושים לאחר שנאסף, זה לשים אותם בבתי קירור כדי שישמרו עליהם. הם מסוגלים לייצר עד יוני הקרוב, ולכן הם מוודאים שהקיווי לא יבשיל. לשם כך הם נמצאים בנקודת גבול של הקפאה, בין -2 ל -2,5 מעלות. בנוסף, עליו להיות בעל לחות יחסית גבוהה מ- 95% מכיוון שהדבר מונע מהעיסה לנבול.

כמובן שגם במצלמות אלו הם עלולים לסבול מבעיות כמו הצהבה או אפילו הופעת פטריות, קמטים וכו '.

כמה זמן קיווי מחזיק במקרר?

כשמדובר בהבשלת קיווי, עליכם להיות מודעים לכך שאין דרך חזרה אם כולם יבשילו. כלומר, דמיין שאתה קונה קילו קיווי. אתה אוכל אותם רק ואתה אוכל רק חתיכה אחת ביום.

אם היית מבשיל את כל אותם קיווי, הראשונים היו טובים, אבל השאר יכלו להמשיך ולהבשיל ובסופו של דבר תצטרך לזרוק אותם מכיוון שלא ניתן לאכול אותם יותר. לכן מומלץ לשמור אותם במקרר עד שתרצו להבשיל אותם. ההמלצה שלנו היא שתבשילו 3-4 חתיכות והשאר תכניסו למקרר. אל תדאג עם הזמן הקיווי נמשך עד 4 חודשים.

כשאתה אוכל קיווי, אתה מוציא עוד אחד כך שבכך הם תמיד מתבגרים ולא חסר להם לאכול אותם.

כיצד להבשיל קיווי: 3 שיטות יעילות

עכשיו, כשיודעים קצת יותר טוב איך תהליך קציר הקיווי, בואו נעבור למצב שמתרחש מרגע שקונים אותו עד שאוכלים אותו. האם תרצה לאכול אותו באותו יום בו קנית אותו? ובכן, בשביל זה כדאי שתדעו שישנן מספר שיטות להבשלת קיווי, וכולן יעילות. אנחנו אומרים לך.

קיווי בשקית נייר

אחת השיטות הראשונות כיצד להבשיל קיווי שנוכל לתת לך היא פשוטה מאוד לביצוע. אבל זה דורש קצת עזרה. וזה שרבים חושבים שכדי להכניס אותם לשקית נייר וכך ליצור סביבה שמאפשרת התבגרותם זה מספיק. וזהו, אבל זה ייקח יותר זמן.

אם בתוך שקית הנייר ההיא שבה אתה שם את הקיווי אתה מוסיף פירות בשלים, מה שתקבל זה שהוא משפיע על אתילן, שהוא החומר שיש באותו פרי בשל.

מה יוצא לך מזה? ובכן, זה מתבגר מהר מאוד. למעשה, אם תקנו אותו בצהריים, יתכן שהוא יהיה מוכן לאכילה בלילה. למרות שכבר אנו מזהירים אותך שבדרך כלל זה עשוי לקחת 2-3 ימים לדגימות הבשלות יותר ו / או בהתאם למידת הבשלות של הפירות האחרים שהכנסת. אבל זו השיטה המהירה ביותר שיש.

טמפרטורה אמביינטה

כאן, איפה שאתה גר יהיה הרבה לעשות עם זה. אם האקלים שיש לך (או העונה בה אתה נמצא) חם מאוד, אז זה ייקח מעט זמן להתבגר. אבל אם הוא קר יותר, זה יכול לקחת עד שבועיים לעשות זאת.

התהליך בעצם מורכב מ פשוט השאר אותו במטבח בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותו להבשיל לאט לאט. למעשה, הממוצע הוא בדרך כלל בין 7 ל -15 יום.

שימוש בעיתון

נייר העיתון פועל באופן דומה לזה הראשון שראינו עם שקית הנייר. לשם כך עליכם לעטוף את הפרי בנייר זה ולהשאירו בטמפרטורת החדר כדי להאיץ את התהליך.

ובכל זאת, אל תחשוב שזה מהיר מדי, כי זה עלול לקחת 7-10 ימים כדי להשיג את זה (הטמפרטורה והאקלים שיש לך השפעות גם כאן).

כפי שאתה יכול לראות, הבשלת קיווי אינה קשה, ויש לך כמה דרכים לבצע זאת. באיזה מהם אתה בדרך כלל בוחר? האם יש לך שיטה יעילה יותר שתרצה לחלוק איתנו? תודיע לנו!