הכרוב זהו זן הכרוב הנפוץ ביותר בעולם. אנו מכירים אותו בשם הכרוב הנפוץ הזה, אך גם ככרוב מורקיאני, כרוב אדום, כרוב חלק ואפילו כרוב גבינה. שמו המדעי הוא oleracea Brassica var. Capitata ssp. זריחה. זה שייך לאותה משפחה כמו כרובית סגולה והם שומרים על מאפיינים דומים לחברים אחרים ממשפחת המצליבים, ביניהם יש לנו לפת, גרגיר מים וצנון.
במאמר זה אנו הולכים לספר לכם מהם המאפיינים העיקריים של הכרוב, כמו גם הצרכים הנדרשים לגידולו הנכון. האם אתה רוצה לדעת יותר על כרוב? בפוסט זה תוכלו למצוא הכל 🙂
תכונות עיקריות
כרוב הוא ירק שמגיע ממרכז אירופה. נכון לעכשיו, הן בשל תכונותיו והן בשל השימוש והתהילה שלו, הוא מעובד ברחבי העולם. בתקופות קדומות יוחסו לירק זה מאפיינים נהדרים. כיום ידוע כי בזכותו ניתן להקל על העיכול ולהפחית את ההשלכות של צריכת אלכוהול מוגזמת על הגוף.
זהו ירק שתכולת הקלוריות שלו נמוכה למדי. זה אידיאלי למלא ולהשביע את התיאבון בלי להוסיף כמעט קלוריות לתזונה. יש לו רק 23,5 קק"ל לכל 100 גרם. ANDזאת בשל העובדה שהתכולה הגבוהה ביותר שלה (כפי שקורה כמעט בכל הירקות) היא מים. תכולת הפחמימות קטנה מאוד, ואם נשווה אותה לתכולת הסיבים הגבוהה שלה, היא הופכת אותה למזון טוב לכל תזונה. באשר לחלבונים, יש לו 1,4% והשומן זניח.
כאשר אנו מציגים ירקות, ירקות ופירות, מה שאנחנו מחפשים זה למלא את משקעי המינרלים, הויטמינים והמים שלנו. לכן, הכרוב הוא אוכל טוב מאוד בשל תכולתו הגבוהה של מינרלים כגון אשלגן. מינרל זה הוא זה שנמצא בשיעור הגבוה ביותר, אך לא הכל נשאר כאן, אך יש בו גם מינרלים שנמצאים בכמויות די מקובלות ומשמשים לתפקוד תקין של הגוף כמו מגנזיום, סידן, זרחן, אבץ וברזל. . הוא מושלם גם לדיאטות דלות נתרן, מכיוון שתוכנו זניח.
בחלק של הויטמינים אנו יכולים לראות תכולה גבוהה של ויטמין C בנוסף לחומרים אחרים כמו ויטמין A וחומצה פולית.
יתרונות כרוב
עם כל התכונות התזונתיות שראינו, ניתן לומר שכרוב הוא מזון מושלם להשלמת כל סוג של תזונה ולספק לגוף את החומרים המזינים שהוא זקוק לו לצורך תפקודו התקין. כעת אנו הולכים לנתח את היתרונות שזה יכול להביא לנו אם נכלול אותו בתזונה פעם או פעמיים בשבוע.
- משפר את העיכול. בזכות הויטמינים והמינרלים שראינו בעבר, הכרוב עוזר לנו לקבל עיכול טוב יותר. אם אנחנו אוכלים את זה גולמי, זה אולי משהו שלא ניתן לעיכול, אבל האידיאל הוא לקחת אותו מבושל. זה טוב מאוד לאנשים שיש להם בעיות מעיים בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. עבור אלו הסובלים מעצירות וקוליטיס, הכרוב הוא אידיאלי.
- זה מושלם לאנשים עם בעיות לב. הודות לתכולת הנתרן והשומן הנמוכה בשילוב עם אחוז האשלגן הגבוה, הוא אידיאלי לאנשים עם יתר לחץ דם וסוג כלשהו של מחלות לב.
- עוזר להילחם בהשמנת יתר ובסוכרת. על ידי כך שיש מעט מאוד קלוריות ל 100 גרם אך עם כוח השבעה גבוה, זה עוזר בשליטה על השמנת יתר וסוכרת. אם אדם רוצה לרדת במשקל, הוא יצטרך לאכול קלוריות מתחת לרמת התחזוקה היומית שלו, ולכן רעב הוא כמעט בלתי נמנע. עם צריכת כרוב קבועה, תחושת השובע יכולה לשפר את היום יום שלנו כך שלא נרגיש בלי אנרגיה.
- תכונות אנטי סרטניות. כמו לשאר בני משפחתה, המצליבים, הם בעלי תכונות אנטי סרטניות.
דרישות היבול
לכל מי שרוצה לגדל גידולי כרוב בגינת ביתו, אנו הולכים לנתח את הצרכים שעלינו לענות עליהם וכיצד לגדל אותם.
הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא מזג האוויר. למרות שניתן לגדל כרוב כמעט בכל סוג של אקלים בעולם, הוא אינו עומד בכפור היטב. ישנם כמה זנים מסוגל לעמוד בטמפרטורות עד -10 מעלות, אבל זה לא הנפוץ ביותר. אחד היתרונות שיש לה על פני צמחים אחרים הוא שהם אינם מושפעים מרוח הים, כך שנוכל לשתול אותה במקומות ליד הים.
זהו ירק שזקוק להרבה לחות בגלל רוחב העלים שלו. כאשר הם פוטוסינתזה, כרוב מאבד מים רבים דרך העלים שלהם, בגלל העלים הגדולים שלהם. לכן, עלינו להשקות לעתים קרובות אך להימנע מספיגת מים בכל עת. אם אנו משקים ומשאירים שלולית מים, אנו עלולים לאבד את יבולנו בגלל מחנק של השורשים וקצת ריקבון.
אם אנו רוצים שהוא יגדל היטב, עלינו לקחת בחשבון את דרישותיו בכל הנוגע לחומרי מזון בקרקע. יש צורך לקומפוסט את כל הקרקעית בזבל או בקומפוסט טבעי שמתפרק. ללא צרכים תזונתיים אלה של האדמה, היא לא תוכל לגדול כראוי.
לבסוף, היבט נוסף שיש לקחת בחשבון הוא המצע. למרות שכרוב מסתגל די טוב כמעט לכל סוגי הקרקעות, עדיף שתהיה אדמה עמוקה ועשירה בחומוס. אם נזרע את הכרובים במקום קרוב לים, נוכל אפילו לקבל כמה דגימות באיכות טובה יותר ובצבע עז יותר.
איך לגדל כרוב
חייב טמן את הזרעים לעומק שבין 0,5 ל -1 ס"מ. אנחנו יכולים לזרוע את זה בהתחלה גם בערוגה וגם ישירות באדמה. באשר הם, עליהם להיקבר עם שכבת אדמה וקומפוסט מפורק.
כאשר עברו כ- 40-50 יום מאז זריעתו, עלינו להשתיל אותו לאזור עם מסגרת של 50 × 50 ס"מ. אין לכסות את הזריקה המרכזית בעת השתלת שתיל, מכיוון שהוא שביר למדי ועלול לאבד את היבול.
לבסוף, עליכם לבצע חתך עם אדמה על הגבעול כך שהוא יכול לתמוך במשקל הצמח כאשר הוא גדל יותר.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על כרוב.