צמחים מהסוג Helianthus הם אחד מאלה שהכי זקוקים לאור השמש כדי לקבל התפתחות נכונה. השם שלו כבר מציין לנו את זה כי הוא בא ממנו Helio, מונח יווני שמשמעותו שמש. מינים רבים גדלים בגנים, כמו גם לקישוט מרפסות וטרסות, אך ישנם כאלה שיש להם גם שימושים קולינריים.
הצמיחה מהירה למדי, וזאת הסיבה להיותה: הם התפתחו כך שבעוד כמה חודשים הם נובטים, צומחים, פורחים ולבסוף מייצרים זרעים. כך, ישנם כמה סוגים של הליאנטוס שהם שנתייםואילו השאר הם רב שנתיים אך נשארים 'ישנים' בסתיו-חורף.
מקורו ומאפייניו של הליאתוס
הסוג הליאנטוס מורכב מכ -53 מינים שמקורם באמריקה, רוסיה ומערב אוסטרליה. הם עשבי תיבול חד שנתיים או רב שנתיים המגיעים לגובה שבין 1 ל -5 מטר, למרות שיש כמה זנים שגדלים רק עד 50-60 סנטימטרים. הגבעולים בדרך כלל צומחים זקופים, אם כי הם יכולים להיות מטומנים בהתאם למין. העלים בסיסיים ויש להם סידור חלופי או הפוך. כמו כן, יתכן ויהיה להם עלי כותרת (גזע המצטרף לעלים עם הגבעול), ויהיו בצבע ירקרק.
יתר על כן, מה שאנו מכנים פרח הוא למעשה תפרחת המורכבת משלל פרחים קטנים המהווים פרק מעוגל. הבלטים (הנקראים בטעות עלי כותרת) הם צהובים, אדומים או כתומים בהתאם לזן. היות והם הרמפרודיטים, הם יכולים לייצר זרעים ללא צורך בהאבקה צולבת. הפירות מיובשים, ומכילים זרע שניתן להפרידו בקלות מהקליפה (כמו זרעי חמניות) המכונה בשם הטכני achene.
מינים עיקריים
אם אתה רוצה לדעת מהם הסוגים השונים של חמניות או הליאנטוס, עיין:
הלינתוס annuus
זהו חמניות, למרות שהוא מקבל שמות אחרים כמו ציפורן חתול, מירסול, תירס אריחים או פרח מגן. זהו עשב שנתי המעובד באופן נרחב ברחבי העולם, אשר יכול להגיע לגובה של עד 3 מטר עם גבעולים זקופים. גם התפרחות גדולות בקוטר של עד 30 ס"מ. פירותיו הם הצינורות, שמסיימים להתבגר לקראת סוף הקיץ.
Usos
בנוסף להיותו צמח פופולרי מאוד בגנים ובטרסות, שימוש נוסף שנמצא בשימוש נרחב הוא קולינרי. את הצינורות אוכלים כחטיף, אך גם מפיקים מהם שמן המשמש לבישול: שמן חמניות. בנוסף, הגבעולים מכילים סיבים, שימושיים להכנת נייר, וניתן להציע אותם לבעלי חיים כמזון.
הליאנטוס לאטיפלורוס
תמונה - ויקימדיה / SB_Johnny
למעשה, שמו המדעי הוא הליאנטוס x laetiflorus, מכיוון שהוא הכלאה טבעית בין Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. זהו צמח עשבוני רב שנתי המגיע לגובה של עד 2 מטר. הוא מייצר פרחים מקובצים בתפרחות צהובות, וקוטרם יכול להיות 10-15 ס"מ.
הליאנטוס מקסימיליאני
תמונה - ויקימדיה / USFWS Mountain-Prairie
זה ידוע בשם חמניות מקסימיליאן, וזה עשב רב שנתי זה מגיע לגובה שבין 50 ס"מ ל -3 מטר. הגבעולים זקופים, ומהם נובטים עלים מרקמים, כמו גם תפרחות בקוטר של 2-4 ס"מ עם צמחים צהובים.
Usos
את השורשים העבים אפשר לצרוך כירק, למשל בסלטים. שאר הצמח הוא אוכל טוב לבעלי חיים.
הליאנטוס מולטיפלורוס
תמונה - ויקימדיה / דינש וולק
El הליאנטוס x מולטיפלורוס הוא עשב שנתי הנובע ממוטציה של חמניות נפוצות (הלינתוס annuus) סבל לאורך מאות שנים. לכן, זה, עשב מחזור שנתי, אך עם גובה קצר יותר (בדרך כלל לא יותר מ -100 סנטימטרים) ועם מספר רב של עלי כותרת צהובים.
Helianthus pauciflorus
תמונה - ויקימדיה / מאט לוין
זהו צמח רב שנתי ריזומטי מגיע לגובה של עד 2 מטר. הגבעולים זקופים, בצבע אדמדם בולט, ופרחיהם הצהובים מקובצים בתפרחות בקוטר של עד 7 ס"מ. אלה נובטים בסוף הקיץ, ולכן מעניין לגדל אותם בשילוב עם חמניות, מכיוון שכאשר הם נובלים, עדיין תוכלו ליהנות מפרחי ה H. pauciflorus.
Helianthus petiolaris
תמונה - קרובי משפחת פליקר / יבול
המכונה חמניות קלות או חמניות אחו, זהו עשב שנתי ש מגיע לגובה של כ -120 סנטימטרים. הגבעול זקוף וירקרק. מתוכו נובטים עלים ארוכים כחלחלים-ירוקים, ופרחים מקובצים בתפרחות צהובות שגודל של 7-8 ס"מ קוטר.
Helianthus tuberosus
El Helianthus tuberosus, המכונה ארטישוק ירושלמי, ארטישוק ירושלמי או חמנית קנדית, הוא צמח רב שנתי גובה בין 50 ס"מ ל -2 מטר. הפרחים מתאספים בתפרחות כותרות, והם צהובים. שורשיו הם פקעות באורך של עד 10 ס"מ בעובי 3-5 ס"מ.
Usos
הפקעת הוא משמש הרבה במטבח כירק, מכיוון שהוא עשיר מאוד במים, כמו גם בחלבונים וסיבים. הוא משמש גם מזון לבעלי חיים אוכלי עשב.
איזה מהסוגים האלה של הליאנטוס הכי אהבת?