זני אבוקדו

אבוקדו הפך לאחד המאכלים הנצרכים ביותר בשנים האחרונות. תכונותיו, והיתרונות שהוא מציע ברמות רבות, הובילו יותר מאחד לכלול אותו בתזונה שלהם. אבל, האם ידעת שיש זנים שונים של אבוקדו?

אם אתה רוצה לדעת עליהם, מה הטוב מכולם ואיך להבדיל ביניהםאל תפסיק לקרוא את מה שהכנו עבורך.

כמה זני אבוקדו יש?

לא קל לתת שם לכל אחד ואחד מזני האבוקדו. ויש יותר מ-400 סוגים של זה בעולם.

כן, כפי שאתה קורא. יש למעלה מ-400 אבוקדו שונים. חלקם קטנים כמו שזיף, בעוד שאחרים כל כך גדולים שכל חתיכה מסוגלת לשקול שני קילו.

באשר לצורתו, כמעט לכולם יש צורת אגס, אבל יש כאלה שהם עגולים, ואחרים נראים יותר כמו מלפפון אמורפי.

כמו כן עיסתו משתנה, מצבע צהוב לירוק עז. ולא דוקא בגלל שהם לא בשלים. העור מצידו עובר מירוק עמוק לשחור, אבל אל תטעו בכיסוי שלו, כי הטעם יכול להיות מתוק יותר בשחור מאשר בירוק. אחרת.

עם זאת, למרות העובדה שיש כל כך הרבה סוגי אבוקדו לבחירה, האמת היא ש רק תריסר זנים ניתן למצוא בספרד. את השאר קשה מאוד להשיג אלא אם כן נוסעים למדינות שבהן הם מיוצרים ביותר, כמו מקסיקו, הרפובליקה הדומיניקנית, סין או אפילו ישראל.

מהו האבוקדו הפופולרי ביותר בעולם

לשאלה זו התשובה קלה. זה אבוקדו של הס, מהידועים והמפורסמים בספרד, אך גם משווק ונצרך הרבה במדינות אחרות. מכיוון שזהו הזן שנאסף לאורך כל השנה, הוא המשמש ביותר לאספקת השווקים. עוד אומרים שהוא הכי טעים ושאין בו סיבים אז אפשר לנצל הרבה יותר.

למרות שזה לא היחיד כפי שראינו.

מהו האבוקדו העשיר בעולם

במקרה זה, הכל שונה לפי הטעם. יש יש שאומרים שהטוב בעולם הוא זן האס הוא מציע טעם עדין עם כמה רמזים של אגוז מלך. אחרים הולכים ל מגוון קנים, בעל עיסת איכות טובה מאוד וטעם מעודן, עם כמה ניואנסים של אגוזי מלך (כמו הקודם).

באמת, וכפי שניתן לראות בייצור אבוקדו, המקסיקנים הם בעלי התווית "הכי טובים בעולם". אותם אבוקדו המיוצרים במקסיקו הם באיכות הטובה ביותר ומוערכים מאוד בכל העולם. הסיבה לכך שזו המדינה עם הכי הרבה ייצור כמו גם יצוא (כדי לתת לכם מושג, קצת יותר מ-90% מהאבוקדו בארצות הברית מגיעים ממקסיקו.

הכירו כמה מזני האבוקדו

למרות שאנחנו לא מתכוונים למנות את יותר מ-400 סוגי האבוקדו שיש, אנחנו כן רוצים לומר לכם מהם המוכרים והמוערכים ביותר. כמה שבוודאי אכלת.

אבוקדו של הס

כפי שאמרנו לכם, זה המגוון הנפוץ ביותר שתמצאו בספרד, כמו גם במקומות אחרים בעולם. הוא מאופיין בעור המחוספס והירוק כהה שלו. למעשה, על העץ הוא מתחיל ירוק, ואז, כשהוא מתבגר, הוא הופך לסגול ולבסוף, כאשר הוא שם, העור שלו כמעט שחור.

אם כבר מדברים על זה, הוא בינוני עד סמיך, ובעל מרקם מחוספס. כל אבוקדו מסוג זה שוקל בדרך כלל בין 200 ל-300 גרם.

פינקרטון

יתכן מאוד שלא שמעתם עליו, וזה מובן. זה מיוצא רק בחודשים פברואר ומרץ, ורק מדינה אחת מצמיחת אותה: ישראל.

זהו זן בעל עור מחוספס וטעם טוב. אבל אנחנו לא יכולים לתת לך מידע נוסף על זה.

בייקון אבוקדו

ממוצא קליפורני (למרות שהוא גדל גם בספרד), זהו אחד מזני האבוקדו שמהם נהנים רק מהסתיו ועד האביב.

הוא נבדל מהאחרים בעור שלו, שאינו מחוספס אלא חלק. הוא ירוק עם כמה גוונים של צהוב. וטעמו עדין הרבה יותר מאשר בזנים אחרים.

זה יכול לשקול בערך 198-340 גרם.

אבוקדו ננסי

אלה, אלא אם תיסעו לצרפת, לא תכירו אותם. זה פרי ללא גרעינים (כרגיל באבוקדו) ושאוכלים את כולו בפנים.

אבוקדו טלה האס

זהו הכלאה של אבוקדו האס, כך שהטעם והצורה שלו דומים מאוד לאבוקדו הזה. ההבדל היחיד הוא זה סובל תנאי אקלים הרבה פחות נוחים, המאפשר גידול בעוד מדינות. למעשה, הוא גדל בקהילה ולנסיה ובמלאגה.

כרמן האס

הכלאה נוספת מזן האס, אבל עם יותר טעם. גם כן הוא גדל במלאגה וצורתו דמוית האגס, עם חספוס וצבע שנראה שחור.

אבוקדו חזק

זה מגוון ש נותן אבוקדו מוארך. זה אחד המוערכים ביותר וזה בגלל שניתן להפריד בקלות את העור מהעיסה.

למעשה, בארצות הברית, לפני כמה שנים, זה היה האהוב על רבים.

אטינגר

במקרה הזה מדובר באבוקדו שיש לו עור מאוד מאוד דק וצבע ירוק עז. הוא בינוני ובשרו בדרך כלל צהבהב.

הוא משמש בעיקר לשייקים, אבל גם להכנת חמאת אבוקדו.

קנה

זה אחד האבוקדו הגדולים שיכולים להיות. זה צבע עגול וירוק, ויכול להגיע ל-500 גרם. למעשה, יש דגימה שנרשמה בהוואי על ידי ספר השיאים של גינס ששקלה 2,5 קילו, עם גודל גדול מזה של ראשו של מבוגר.

כן, כדי שהם יתבגרו, הם צריכים להישאר על העץ במשך יותר משנה.

עכשיו תורכם לנסות את הזנים השונים של אבוקדו. אילו כבר אכלת?