מנגו.
עצי פרי מעוררים עניין מיוחד: אנחנו לא מדברים רק על צמחים שיכולים להועיל לנו, למשל בגינה או במרפסת הודות לצל שהם מספקים, אלא גם מייצרים פירות המתאימים לצריכה. והדבר הטוב ביותר הוא שיש מגוון רחב של מינים, כל כך רבים, שמכיוון שאתם כנראה לא מכירים את אלה שמקורם באזורים טרופיים, נדבר עליהם בהמשך.
וזה שעצי פרי טרופיים עדיין מעט מאוד ידועים במערב. אנחנו יודעים שיש מנגו, אבוקדו... אבל מעט מאוד אחרים. המציאות היא שיש הרבה, אז כאן יש לך מבחר מהמעניינים ביותר.
אבוקדו (Persea אמריקנה)
תמונה - פליקר / מאוריסיו מרקדאנה
El אבוקדו או אבוקדו הוא עץ שגדל בר במזואמריקה. הוא יכול להגיע לגובה של 20 מטר עם גזע בעובי של כ-40 סנטימטר. העלים ירוקים, באורך של כ-20 סנטימטרים, והווריד הראשי נראה לעין. זה מין ש יש פרחים דו מיניים, אך הם נפתחים בשעות שונות של היום, ולכן יש צורך בהאבקה צולבת כדי שהפירות יוכלו להיווצר.
הפרי שלו הוא גרגרי יער, אשר בהתאם לזן, יכול להיות בצורת אליפסה או אגס.. אורכו כ-15 ס"מ על רוחב 10 ס"מ, ויש לו עור מחוספס שקל להסירו.
העיסה או הבשר צהבהב, ומתאימים לצריכה. בְּדֶרֶך כְּלַל, בדרך כלל משתמשים בו כאילו היה ירק., כי הטעם שלו די מזכיר אגוזי לוז, אז הוא יכול להיות קצת מר אם צורכים אותו כפרי. למעשה, אני מעדיף לקצוץ אותו ולהוסיף אותו לסלט: זה טוב מאוד ככה. עבור השאר, הוא תומך בקור, אבל אם יש כפור באזור שלך, אתה חייב להגן עליו.
פרי לחם (Artocarpus altilis)
El עץ לחם מקורו בדרום מזרח אסיה ובפולינזיה. גובהו הוא עד 20 מטר לכל היותר, אבל בגידול הוא בדרך כלל נשאר קטן יותר, בסביבות 10 מטרים. העלים ירוק כהה מבריק, בצלתיים וגדולים.
עובדה מוזרה לגבי המין הזה היא שלמרות שהוא מייצר פרחים זכריים תחילה ונקבות מאוחר יותר, האבקה אינה הכרחית ליצירת הפרי (אבל זה כך שיש לו זרעים). פרי זה מעוגל ומשקלו כ-1 ק"ג, אך יכול להגיע ל-6 ק"ג.
הוא נצרך בדרך כלל כשהוא עדיין ירוק, שכן אם הוא בשל מאוד אין לו כמעט טעם. אפשר לצלות, לצלות או לבשל אותם. זה לא מתנגד לכפור.
רפרפת תפוח (אנונה שרימולה)
תמונה - ויקימדיה / יאן הלברנט
עץ cherimoya או תפוח רפרפת זה במקור מדרום אמריקה. הוא גדל לגובה של 8 מטרים, ומפתח כתר עלים. הפרחים הם הרמפרודיטים, צהובים ססגוניים, ומייצרים פירות מורכבים, מעוגלים עם קליפה ירקרקה.. העיסה לבנה, עסיסית משהו, ומכילה זרעים שחורים של כ-1 סנטימטר. טעמו מתוק.
זהו צמח המסוגל לעמוד בכפור חלש, עד -3ºC, כל עוד הם קצרי מועד.
גויאבה (פסידיום גויאבה)
La גויאבה או גויאבה הוא עץ קטן למדי, אשר לעיתים רחוקות מגיע לגובה של 10 מטר. גם תא המטען הוא לא מאלה שמתעבים מדי; למעשה, קוטרו אינו עולה על 60 סנטימטרים. אבל כן, אתה צריך לזכור שהאחד הזה נוטה להתפתל. העלים ירוקים וצורתם אליפטית, וגם ריח טוב מאוד.
גודל הפרחים שלו כ-2 סנטימטרים, ו הפרי שהם מייצרים הם פירות יער בקוטר של כ-7 סנטימטרים. לאלה יש טעם מעט חומצי אך נעים מאוד. לא מומלץ לגדל בחוץ באקלים קר, אבל הוא יכול לעמוד בפני כפור קל (עד -3 מעלות צלזיוס) ומדי פעם אם הוא מוגן.
לונגן (Dimokarpus longan)
תמונה - פליקר / פורסט וקים סטאר
הוא נקרא לונגאן, לונגויאן או אפילו עין דרקון, זהו עץ פרי טרופי שמקורו בדרום סין וגם באינדונזיה. הוא מגיע לגובה של 7 מטרים, ויש לו עלים אליפטיים וירוקים. הפרי עגול ומכיל זרע בודד שקוטרו כסנטימטר.
הוא נצרך טרי, אבל הוא משמש בדרך כלל כמרכיב במתכונים מסוימים, כגון מרקים או ארוחות בוקר. העץ עומד בקור היטב, אבל לא מומלץ להחזיק אותו בחוץ אם יש כפור.
מנגו (Mangifera מציין)
El מנגו זהו אחד מעצי הפרי הטרופיים הבודדים שאנו יודעים עליהם יותר. הסיבה לכך היא כי ניתן לגדל אותו באזורים החמים יותר של חצי האי האיברי והאיים הקנריים. ועוד, זהו צמח בעל ערך נוי גבוה, ובעל יכולת רבה להפיק פירות רבים., שיש להם טעם מתוק.
אמנם במקום מוצאו -הודו והודו-סין- הוא יכול להגיע לגובה של 40 מטר, אך בעיבוד נדיר שהוא יעלה על 15 מטר. כמו כן, כדאי לדעת שהוא מייצר אשכולות רבים של פרחים בצבע שמנת, אשר יפיקו מאוחר יותר פירות. זה בדרך כלל בעל עור ירקרק או אדמדם, ועיסה צהבהבה או כתומה, אותה ניתן לאכול טרי. לא מתנגד לכפור.
מנגוסטין (גרסיניה מנגוסטנה)
תמונה - ויקימדיה / מייקל הרמן
El מנגוסטין או מנגוסטין הוא עץ פרי טרופי שמקורו בדרום מזרח אסיה. הוא מגיע לגובה של 6 עד 20 מטרים, ומפתח חופה מעוגלת המאוכלסת בעלווה צפופה, ובכך מספקת צל קריר. הפרי מעוגל, עם קליפה סגולה ועיסה לבנבנה.. זה האחרון בעל טעם מריר, וניתן לצרוך אותו טרי, אם כי מכינים גם משקאות קלים. אגב, אם אי פעם תלכו למסעדה תאילנדית, אני ממליץ להזמין אחד מהפירות האלה: זה טעים.
החיסרון הוא שבהיותו טרופי, ההתנגדות שלו לקור היא אפסית. ניתן לשמור אותו בחוץ רק באקלים שבהם הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-15ºC.
פקאן (Carya Illinoinensis)
El פקאן או פקאן הוא עץ נשיר שמאמינים שהוא יליד דרום מזרח ארצות הברית. הוא מגיע לגובה של 40 מטרים, ויש לו עלים ירוקים וצצים מוזרים. הפרחים מתאספים בתפרחות תלויות, ולאחר האבקה הם מייצרים את הפרי: האגוז.
ניתן לצרוך אותו טרי שנקטף מהצומח, או כמרכיב במתכון, בין אם זה גלידה, לחם, ירקות או קינוחי מאפה. עומד בכפור עד -12 מעלות צלזיוס.
Pawpaw (אסימינה טרילובה)
תמונה – ספריית תמונות ויקימדיה/צמחים
העץ של פָּאפַּאיָה או פלורידה cherimoya כפי שהוא נקרא גם, הוא עץ שמקורו במזרח ארצות הברית. בעל עלים גדולים באורך של עד 30 סנטימטרים, וגובהו אינו עולה על 6 מטרים.
הפרחים שלו אדומים כהים, קומפקטיים מאוד, וברגע שהם מואבקים הם מייצרים פירות שאת קליפתם ניתן להפריד בקלות.. הבשר או העיסה קרמיים, ובעלי טעם מתוק במקצת. חשוב להסיר את הזרעים לפני צריכתם, מכיוון שהם רעילים.
למרות המראה הטרופי שלו, הוא מסוגל לעמוד בכפור עד -18ºC.
ספוט לבן (קזימירואה אדוליס)
תמונה – פליקר/סרג'יו פוג
El ספוטה לבנה זהו עץ שמקורו במרכז אמריקה המגיע לגובה של 3 עד 10 מטרים. יש לו כתר רחב, מאוכלס בעלים מורכבים רבים. הפרחים הרמפרודיטים, צהוב ירקרק, ולאחר האבקה מבשיל הפרי, שרוחבו כ-10 סנטימטרים.. העיסה לבנה, בעלת טעם מתוק, ובדרך כלל מכילה כ-5 זרעים.
למרות שהוא צמח טרופי, הוא הסתגל לחיות במגוון רחב של אקלים. למעשה, תומך בכפור טוב מאוד עד -4 מעלות צלזיוס.
האם אתה מכיר עצי פרי טרופיים אחרים שלא שמנו עליהם?