マメ科（マメ科）

マメ科植物は台所で非常に役立つことができる植物です。 その種を使って、調理したレンズ豆や豆などの料理を用意しています。これらの料理は、おいしいだけでなく、健康にも重要なメリットがあります。 実際、食物繊維とタンパク質が豊富であるため、健康的な食事に含めるのに非常に興味深い食品です。

しかし、マメ科植物でもある他の植物があり、代わりに、私たちが庭やパティオを美しくするためだけに使用していることをご存知ですか？ これらは樹木や低木であり、通常は人間の消費に適した種子はありませんが、非常に派手な花や干ばつに対する許容範囲を超える耐性など、他の性質もあります。

マメ科植物とは何ですか？

ラス マメ科植物 マメ科植物の形で果物を生産する植物です; つまり、細長く、品種に応じて茶色、白、緑、さらには黒の色の丸いまたは楕円形の種子がいくつかあります。 それらはマメ科に分類されるので、それらはマメ科の植物であると言うことも正しいです。

それらは、気候が温暖または温暖な場所で見られます、しかしアフリカとアメリカの熱帯と亜熱帯地域にはより多くの種があります。 さらに、それらは水分を求めて土壌表面から数メートル下に成長する根を持っているので、多かれ少なかれ長い乾燥期間をサポートする多くのものがあります。 これらの種は、大きなものよりも水を消費しないため、他の種と比較して葉が最も小さい種です。 それを追加することも重要です それらは大気中の窒素を地球に固定します。

マメ科植物、エンドウ豆、大豆、豆などについて話すとき、頭に浮かぶのですが、消費に適した種子を生産するものは少ないことに注意してください。 装飾目的で使用されるものはもっとたくさんあります。

マメ科植物とマメ科植物の違いは何ですか？

マメ科植物はマメ科植物の果実です。 つまり、マメ科植物は一種の植物です。 これらは、ハーブの場合は直接播種するか、樹木の場合はヒートショックと呼ばれる発芽前処理によって、非常によく発芽する傾向のある種子を持っています。

熱衝撃は、ストレーナーを使って沸騰したお湯に24秒間入れてから、別のコップXNUMX杯の水に室温でXNUMX時間入れてから、播種します。

マメ科植物の分類

マメ科植物は次のように分類されます。

• セルシダエ族：それらは、のような非常に派手な花を持つ木や低木です バウヒニアバリエガタ O·エル ハナズオウのsiliquastrum.
• Detarieae族：これには、ほとんどの場合、アフリカ原産の木が含まれます。 タマリンドインディカ （タマリンド）。
• Duparquetia属：それはXNUMXつの種だけを持っています、 Duparquetia orchidacea、熱帯アフリカ原産の小さな木です。
• ジャケツイバラ亜科：ここには、ジャケツイバラ、センナ、さらには セラトニアシリクア （イナゴマメの木）。
• ネムノキ亜科：アカシア、植物 ミモザプディカ、またはCalliandraはこのサブファミリーに属しています。 それらは、バレリーナポンポンを連想させる花序を持つことを特徴とする植物であり、そのサイズと色は種ごとに異なります。
• マメ亜科：その中には、豆などの消費に適したマメ科植物があります（ソラマメ）、またはエンドウ豆（ピサムサティバム）。 しかし、エリスリナの木など、観賞用の植物もあります。

食用マメ科植物の種類は何ですか？

次に、食用のマメ科植物に焦点を当てます。 これらは私たちが庭で育てることができるものです、またはあなたが植木鉢で好むなら、彼らの種を利用するために。 例えば：

• 豆：豆またはインゲンマメとも呼ばれ、学名が ファセオルス・ブルガリ。 それらはタンパク質、繊維が豊富で、ミネラルとビタミンAおよびBも含んでいます。一年生で登山家で、成長が速く、約1メートルに達します。
• ハバス：彼らは草の種です ソラマメ。 一年生で、高さ1,5メートルに達することがあります。 豆のシチューの主成分ですが、ドライ（つまり、スープなしで調理）で提供され、新鮮なものもあります。 それらは、ビタミン、繊維、およびマグネシウム、鉄、カルシウムなどのミネラルの豊富な供給源です。
• レンズ豆：それらは草本植物によって生産されます レンズクリナリス。 これは高さ40センチメートルで、食物繊維11グラムあたり100グラムを提供する、繊維で最も豊富なマメ科植物のXNUMXつです。 また、マグネシウム、鉄、リン、カリウムなども含まれています。

• えんどう：エンドウ豆またはエンドウ豆はの種です ピサムサティバム。 高さ60〜70センチに達する登山癖のある草本植物です。 A、B、C、Eなどのビタミンと、亜鉛、ナトリウム、鉄などのミネラルを提供します。
• 大豆：大豆は グリシンマックス、高さ20〜100センチメートルの間で成長することができる草。 食物繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。

そのメリットは何ですか？

マメ科植物は人間の健康にいくつかの利点があります。 主なもののXNUMXつはそれです 便秘と戦うのを手伝ってください、腸の通過を改善します。 さらに、それらは植物性タンパク質の重要な供給源であるため、ビーガンまたはベジタリアンの場合は問題なく摂取できます。

肌、髪、爪の両方の健康を改善する食品です。 これは、ビタミンBの割合が高いためです。また、 彼らはたくさんの鉄を含んでいます、体全体に酸素を運ぶ赤血球である赤血球の形成に不可欠です。

観賞用マメ科植物の種類

庭、中庭、テラスで栽培されているマメ科植物はたくさんあります。 それらのいくつかは次のとおりです。

ジャケツイバラ

La ジャケツイバラ 高さ2メートルに達するアルゼンチン原産の常緑低木です。 複数の緑色のリーフレットが付いた葉と、黄色い花で構成された花序があります 春に芽生えます。 -7ºCまでの霜に耐えます。

ハナズオウのsiliquastrum （愛の木）

El ハナズオウのsiliquastrum 地中海地方に自生する落葉樹で、高さは最大15メートルですが、通常は5メートルを超えません。 春にはピンクの花が枝から直接芽を出します。 非常に耐性があり、-10ºCまでの霜に耐えます。

デロニックスレジア （フランボヤン）

El フランボヤン それはマダガスカルに自然な落葉樹ですが、世界の熱帯地域、特にアメリカで非常に非常に栽培されています。 スペインではカナリア諸島でよく見られますが、バレアレス諸島と半島ではもっと難しいです。 高さは15メートルに達し、幼い頃から緑の葉でできた日傘の冠があります。 その花は赤またはオレンジで、約8センチメートルを測定します。 霜に弱いです。

エリスリナ・クリスタ・ガリ （セイボ）

El セイボ 主に最大高さ8メートルに達するアルゼンチンとボリビア原産の落葉樹です。 葉は緑色で、 花は非常に印象的な赤い色のクラスターにグループ化されています。 寿命が短い場合は、-4ºCまでの霜に耐えます。

敏感なミモザ （ミモザプディカ）

La ミモザプディカ 高さ約70センチのブラジル原産の植物です。 数年生きますが、ヨーロッパでは寒い冬に耐えられないため一年生植物として栽培されています。 最小限のタッチに近い葉と、春に現れるライラックの花がいくつかあります.

ご覧のとおり、マメ科植物にはさまざまな種類があります。 おもしろいと思います。