누구나 맛으로 제철 과일과 온실 과일을 구별할 수 있습니다. 그리고 덜하지만 음식의 크기 때문이기도 합니다. 그리고 제 시간에 생산될 때 유전자가 지시하는 바에 따라 맛이 더 좋고 크기가 더 커집니다. 왜요? 기후가 식물과 과일의 성장에 큰 영향을 미치기 때문입니다.
인간은 온실의 기후 조건을 어느 정도 제어할 수 있지만, 예를 들어 한여름에 수확한 것과 같이 봄에 달고 큰 수박을 얻는 것은 어려울 것입니다. 이러한 이유로, 제철 과일로 여러분을 초대합니다.. 다음으로 그것들이 무엇인지 알게 될 것입니다.
제철 과일은?
정원이나 파종기를 갖는 것만큼 좋은 것은 없으므로 때가 되면 스스로 음식을 수확할 수 있습니다. 그리고 오늘날에는 유기농법에 따라 재배된 식품을 찾는 것이 점점 더 쉬워지고 있지만, 딸기 몇 개만 '단'일지라도 씨를 뿌리고 나중에 당신에게 영양을 줄 무언가를 수확하는 것은 진정으로 멋진 경험이라는 것입니다.
이런 이유로 우리는 스페인에서 일년 중 각 계절에 수확되는 과일이 무엇인지 볼 것입니다.
겨울
우리는 올해의 마지막 시즌부터 시작했지만 객관적으로 볼 때 첫 달이 가장 추운 시기이기 때문에 첫 번째 시즌이 될 것입니다. 낮은 온도에도 불구하고 많은 과일이 수확됩니다.
- Brevas: 무화과나무는 가뭄에도 문제 없이 잘 견디는 고마운 과일나무입니다. 무화과를 생산하는 품종이면 XNUMX월에 준비됩니다.
- 감: XNUMX월부터 수확을 시작해 XNUMX월까지 가능하다. 파일보기.
- 체리 모야: XNUMX월부터 XNUMX월까지 수확하는 맛있는 과일입니다.
- 주황색: 이 감귤류는 XNUMX월(최초 품종)에서 XNUMX월까지 수확됩니다.
- 자몽: 가을부터 초겨울까지 수확하는 제철 과일입니다.
- 우바: 여름이 끝날 무렵 수확을 시작하여 겨울까지 계속됩니다.
프리마 베라
봄은 서서히 기온이 회복되는 계절입니다. 일부 지역에서는 여전히 얼 수 있지만 과수원과 화분에는 다음과 같이 과일을 숙성시키는 많은 식물이 있습니다.
- 살구- 이 과일을 좋아한다면 XNUMX월부터 XNUMX월 초까지 따실 수 있습니다.
- 아보카도- 날씨가 충분히 따뜻하면 이 나무는 가을부터 봄까지 열매를 맺습니다. 사실, 그것은 우리가 XNUMX월에 찾을 수 있는 몇 안 되는 열대성 제철 과일 중 하나입니다.
- 체리: 예를 들어 간식으로 그들은 맛있습니다. XNUMX월부터 XNUMX월까지 즐길 수 있습니다.
- 복숭아: XNUMX~XNUMX월에 일찍 익는 초기복숭아 품종도 있지만 여름에 익는 품종도 있다. 파일보기.
- 복숭아: 복숭아처럼 XNUMX월에 수확한다.
베라 노
여름은 매우 더울 수 있는 계절입니다. 한반도 남부 등 일부 지역에서는 섭씨 50도에 육박하는 폭염이 이미 잘 알려져 있다. 그러나 우리는 여전히 많은 식물을 키울 수 있습니다. 그 달에 수확한 것은 다음과 같습니다.
- 살구: 시즌 초까지 본고장의 맛을 느낄 수 있습니다.
- 자두: XNUMX~XNUMX월에 익는다.
- 데이트: 대추야자는 늦여름/초가을에 열매를 맺습니다.
- 딸기: 딸기는 파종 후 연초 초여름에 수확합니다.
- 멜론: 대표적인 여름 과일 중 하나로 파종 후 약 90일 후에 수확합니다.
- 주황색후식으로 신선한 오렌지를 먹는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 당신이 그들을 사랑한다면, XNUMX월과 XNUMX월 사이에 성숙한다는 것을 알아야 합니다. 파일보기.
- 파파야: 열매가 익기 위해서는 열이 필요한 식물이므로 보통 여름에 수확한다.
- 페라: 품종에 따라 여름부터 가을까지 익는다.
- 바나나: 개화 후 약 XNUMX개월 후 여름에 익는다.
- Sandía: 수박은 멜론처럼 여름의 명물입니다. 파종 후 80일경에 수확합니다. 파일보기.
- 무화과많은 품종이 있지만 여름이나 초가을에 모두 익습니다.
가을
가을과 함께 전국의 많은 지역에서 오랫동안 기다려온 기온 하락이 있습니다. 많은 지역 사회의 식물은 아직 춥지 않고 비가 규칙적으로 내리기 때문에 두 번째 봄을 삽니다. 가을의 제철 과일은 다음과 같습니다.
- 아보카도: 늦가을에 수확이 시작됩니다.
- 감: XNUMX월부터 수확이 시작됩니다.
- 체리 모야: XNUMX월부터 XNUMX월까지 수확.
- 그라나다- XNUMX월부터 XNUMX월까지 수집할 수 있습니다.
- 사과: 여름에 수확하는 조기품종과 XNUMX~XNUMX월에 수확하는 후기품종이 있습니다.
- 귤: 초기 품종과 후기 품종이 있습니다. 전자는 봄에 수확하고 후자는 XNUMX월경에 수확합니다.
- Quince: 모과는 XNUMX월부터 XNUMX월까지가 제철입니다. 파일보기.
- Medlar: 가을부터 한겨울에 걸쳐 완성되는 과일입니다.
- 페라: 배는 가을 중순까지 익는다.
- 우바포도는 가을부터 겨울까지 수확할 수 있습니다.
- Kiwi 사례: XNUMX월부터 XNUMX월까지 수확한다. 파일보기.
제철 과일과 채소에 베팅하는 이유는 무엇입니까?
제철 과일과 채소를 섭취하는 것이 권장되는 몇 가지 이유가 있습니다. 아마도 가장 중요한 것은 당신은 더 정통 맛을 가진 음식을 얻을, 내가 그렇게 말할 수 있다면 더 현실적이다. 누군가가 제철이 아닌 과일과 채소의 맛이 "이상하다"거나 "플라스틱"이라는 말을 듣거나 직접 언급한 적이 있을 것입니다. 또는 "물이 적음" 또는 "더 작음"입니다.
그리고 그것은 우리가 전에 말했듯이, 식물은 특정 기후 조건에 적응하도록 진화했습니다.. 따라서 여름에는 수박과 멜론이, 가을/겨울에는 감이 훨씬 좋습니다.
또한, 환경을 생각하는 방법이기도 하다. 유기농 제품을 사용하여 재배한 식품에 베팅하고 적절한 시기에 제철에 재배하는 것보다 더 적은 자원이 소비됩니다. 왜냐하면 식물이 잘 자라고 생산성이 있도록 더 많은 조치를 취해야 하기 때문입니다(난방 및 환기 시스템, 관개, 가습기).
이 모든 것을 위해 자연의 순환을 존중하면서 자신의 음식을 재배하는 것은 확실히 흥미 롭습니다.