Šie augi gadsimtiem ilgi ir bijuši cilvēka kultūras sastāvdaļa. Tie ir ģimenes locekļi amarillidaceae y ir 1250 sugas, kas izkaisītas visā pasaulē.
Ķiploki, sīpoli, maurloki vai maurloki, ķiploku savienojums (kura zinātniskais nosaukums ir Allium neapolitanum) un simtiem citu šķirņu ar raksturīgu smaržu un īpašu garšu, ko izmanto daudzos Vidusjūras reģionam raksturīgos kulinārijas ēdienos.
iezīmes
Noteikti Allium neapolitanum Tā ir būtiska diētu sastāvdaļa, lai gan kulturāli tās ir kalpojušas arī tāpēc, lai novērstu vibrācijas, kas nav harmonijā, un citiem populāriem uzskatiem. Turklāt jāsaka, ka šim augam patiešām ir ārkārtas ārstnieciskas īpašības.
Ir gods būt tik cēlam augu pasaules pārstāvim savvaļas florā un jebkurā tās prezentācijā. Tas veic lielisku aizsargfunkciju augļu dārzos un dārzos, jo noņem kaitēkļu vai kukaiņu smaržu, izceļas ar savu skaistumu un patīkamo smaržu.
El Allium neapolitanum Tā ir viena no vairāk nekā 1000 ģints sugām, kas pastāv uz planētas Amaryllidaceae ģimene un parastais nosaukums, ar kuru tas ir zināms, ir ķiploku locītava, baltie ķiploki, ķiploki, pavasara sīpoli, Magdalēnas asaras un Kristus acis.
Papildus Allium neapolitanum, virtuvē ir arī citas labi zināmas un bieži izmantojamas sugas, piemēram, Allium crispum, Allium sativum, Allium schoenoprasum, Allium nigrum, Allium cernuum, cita starpā, un ir nekas cits kā virtuvē sastopamo sastāvdaļu nosaukums, piemēram, ķiploki, maurloki, sīpoli, puravi utt. Viņi visi ir nosaukti Allijs kurai etimoloģiski ir dedzināšanas nozīme un tas varbūt tāpēc attiecas uz augu raksturīgo spēcīgo smaržu. Šis augs bija zināms arī romiešiem, un tiek uzskatīts, ka tā nosaukuma izcelsme faktiski nāk no ķeltu.
Allijs ir zinātniskais nosaukums tā y neapolitanum attiecas uz tās izcelsmes reģionu vai vietu, kur to visvairāk kultivē vai kuras lietošana ir populāra. Pēc citu autoru domām, tas arī tiek uzskatīts par faktu tās etimoloģijā, ka nosaukums cēlies no grieķu vārda aglidion un kuras nozīme ir izvairīties vai bēgt, jo tā smarža tika uzskatīta par pretīgu.
Tas bija Džozefs Pitons de Turneforts (1656-1708), franču dabaszinātnieks, viens no pirmajiem izmanto vārdu Allijs lai botāniskajos pētījumos atspoguļotu auga nosaukumu. Tā kulinārijas izmantošana ir diezgan plaša, pateicoties raksturīgajai garšai un dekoratīvajai daudzpusībai un tā garša un īpašības ir ideāli piemērotas kulinārijai, rēķinoties arī ar dažiem medicīniskiem ieguvumiem.
the cupcake asaras vai ķiploku locītava Tie ir mazi daudzgadīgi sīpolu augi, kuru augums nepārsniedz 30 collas. Lapas ir garas un smalkas, spilgti zaļas krāsas un parasti divas vai trīs. Lapu spailēs aug mazi balti ziedi kas zied starp ziemas beigām un agru pavasari.
Augu sīpolu ieskauj sīpoli, kas parasti ir pelēcīgi dzeltenā krāsā. Visām ģints sugām ir sēra savienojumi kas ir alilsulfīda atvasinājumi.
Kad to sagriež, alīna enzīms kļūst par alināzi, kas dod šo augu augļiem to raksturīga smaka un īpašības. Alināzei vai alicīnam piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu zāles. Turklāt tie, iespējams, ietekmē holesterīna līmeni, asinsspiedienu, cīnās ar arteriosklerozi un ir pretvīrusu lietojumi.
Dažiem no šiem augiem ir vairāk īpašību nekā citiem, bet kopumā Visa šo augu ģimene lielākā vai mazākā mērā dalās ar šīm īpašībām.
Audzēšana un kopšana Allium neapolitanum
Šīs augu sugas var rasties katru gadu vai reizi divos gados, un tās visvieglāk audzē mērenās zonās. Tās pielāgošana var izturēt gadījuma sals, bet vislabāk plaukst ēnainos vai daļēji ēnainos apstākļos.
Tos var pielāgot arī tropu rajonos, bet biežāk tos redz Vidusjūras reģionā. Šī auga dzīvotne parasti atrodas mitrā un ēnainā apvidū, piemēram, upju krastos, ceļmalās utt., Un šāda veida Allium audzēšana nav prasīga attiecībā uz augsnes kvalitāti. Tomēr vēlams, lai tajā būtu organiskas vielas un nedaudz humusa.
Tas ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām, un labākais veids, kā tos pavairot, ir caur sīpoliem pēc ziedēšanas. Šo operāciju parasti veic rudenī un šis padoms ir derīgs visiem Allijs. Ja tos paredzēts stādīt caur sēklām, ideāls laiks to darīt ir pavasarī un aizsargātā kastē. Sīpolu var stādīt arī tieši zemē lielās grupās un stādīšana spontāni norit reti uz nedaudz aizēnotām augsnēm.
Slimības un kaitēkļi
Tā kā tas ir ļoti izturīgs augs, nav ļoti bieži, ka tam uzbrūk kāda veida slimība vai mēris, gluži pretēji, parasti šāda veida problēmas novērš no kultūrām. Tomēr ļoti mazā procentā un rūpnieciskajās plantācijās to var ietekmēt sīpolu muša, baltā puve un miltrasa.
Rūpniecisko plantāciju gadījumā sīpolu muša ir nopietna problēma, kurai nepieciešama īpaša ķīmisko pesticīdu palīdzība. Bet, ja stādīšana ir maza, ideāls ir vienkārši sēt burkāni netālu no šī.
Pelējumu kontrolē, noņemot skartās lapas, uzlabojot augu ventilāciju un nezāļu noņemšana no vides. Pārmērīgais mitrums ir jānoņem, un kā pēdējo līdzekli augam var uzklāt kosa ekstraktu. Balto puvi kontrolē tikai uzlabojot ventilāciju un pazeminot mitruma līmeni.
Parasti šāda veida augiem ir ievērojama komerciāla nozīme, to kultūraugi un produktu pārdošana ir diezgan vispārināta, padarot tos ļoti rentablas kultūras komercializēšanai.
Šīs augu kopšanas ir patiešām ļoti maz, tā ir skaista, patīkama un ar daudzām īpašībām, ko tūkstošiem gadu pavada dārzi un savvaļas veģetācija. Tās pretestība un pielāgošanās spēja garantē jums vietu augu pasaulē daudz ilgāk.