helianthus

Tumbuhan genus Helianthus Mereka adalah salah satu yang paling memerlukan cahaya matahari untuk mendapatkan perkembangan yang betul. Nama sendiri sudah menunjukkannya kepada kami kerana ia berasal dari Helio, istilah Yunani yang bermaksud Matahari. Banyak spesies ditanam di kebun, dan juga untuk menghias balkoni dan teres, tetapi ada beberapa yang juga mempunyai kegunaan kuliner.

Pertumbuhannya cukup pantas, dan ini mempunyai sebabnya: mereka berkembang sehingga, hanya dalam beberapa bulan, mereka tumbuh, tumbuh, berbunga dan akhirnya menghasilkan biji. Jadi, terdapat beberapa jenis Helianthus yang tahunan, sementara selebihnya abadi tetapi tetap 'tertidur' pada musim luruh-musim sejuk.

Asal dan ciri-ciri Heliathus

Genus Helianthus terdiri daripada kira-kira 53 spesies yang berasal dari Amerika, Rusia, dan Australia Barat. Mereka adalah ramuan tahunan atau tahunan yang mencapai ketinggian antara 1 hingga 5 meter, walaupun terdapat beberapa kultivar yang hanya tumbuh hingga 50-60 sentimeter. Batangnya biasanya tumbuh tegak, walaupun dapat tergantung bergantung pada spesiesnya. Daunnya basal dan mempunyai susunan gantian atau sebaliknya. Begitu juga, mereka mungkin atau mungkin tidak mempunyai tangkai daun (batang yang bergabung dengan daun dengan batang), dan berwarna kehijauan.

Tambahan pula, apa yang kita sebut bunga sebenarnya adalah perbungaan yang terdiri daripada banyak bunga kecil yang membentuk bab bulat. Bracts (kelopak yang salah disebut) berwarna kuning, merah atau oren bergantung pada ragamnya. Kerana mereka adalah hermafrodit, mereka dapat menghasilkan biji tanpa memerlukan pendebungaan silang. Buah-buahan dikeringkan, dan mengandung biji yang mudah dipisahkan dari tempurung (seperti biji bunga matahari) yang dikenali dengan nama teknikal achene.

Spesies utama

Sekiranya anda ingin mengetahui apa jenis bunga matahari atau Helianthus, lihatlah:

Helianthus annuus

Ia adalah bunga matahari, walaupun ia menerima nama lain seperti marigold, mirasol, jagung jubin atau bunga perisai. Ini adalah ramuan tahunan yang banyak ditanam di seluruh dunia, yang boleh mencapai ketinggian hingga 3 meter dengan batang tegak. Perbungaan juga besar, berdiameter hingga 30 sentimeter. Buahnya adalah paip, yang selesai matang menjelang akhir musim panas.

Kegunaan

Selain menjadi tanaman yang sangat disukai di kebun dan teres, kegunaan lain yang banyak digunakan adalah masakan. Paip dimakan sebagai makanan ringan, tetapi minyak juga diekstrak dari mereka yang digunakan untuk memasak: minyak bunga matahari. Selain itu, tangkainya mengandung serat, yang berguna untuk membuat kertas, dan dapat ditawarkan kepada ternakan sebagai makanan.

Helianthus laetiflorus

Sebenarnya, nama saintifiknya adalah Helianthus x laetiflorus, kerana ia adalah kacukan semula jadi antara Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Ini adalah tumbuhan herba abadi yang mencapai ketinggian hingga 2 meter. Ia menghasilkan bunga yang dikelompokkan dalam perbungaan kuning, dan berukuran diameter 10-15 sentimeter.

Helianthus maximiliani

Ia dikenali sebagai bunga matahari maximilian, dan ia adalah ramuan abadi yang mencapai ketinggian antara 50 sentimeter hingga 3 meter. Batangnya tegak, dan darinya tumbuh daun berbentuk pisau pembedah, serta perbungaan berdiameter 2-4 sentimeter dengan bracts kuning.

Kegunaan

Akar tebal boleh dimakan sebagai sayur, misalnya dalam salad. Selebihnya tanaman adalah makanan yang baik untuk ternakan.

Helianthus multiflorus

El Helianthus x multiflorus adalah ramuan tahunan hasil daripada mutasi bunga matahari biasa (Helianthus annuus) menderita sepanjang abad. Oleh itu, ramuan kitaran tahunan, tetapi dengan ketinggian yang lebih pendek (umumnya tidak lebih dari 100 sentimeter) dan dengan sebilangan besar kelopak kuning.

Helianthus pauciflorus

Ini adalah ramuan rhizomatous abadi yang mencapai ketinggian hingga 2 meter. Batangnya tegak, berwarna kemerahan yang mencolok, dan bunga kuningnya dikelompokkan dalam perbungaan hingga berdiameter 7 sentimeter. Ini tumbuh pada akhir musim panas, jadi menarik untuk menanamnya bersama dengan bunga matahari, kerana ketika mereka layu, anda masih dapat menikmati bunga H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Dikenali sebagai bunga matahari kecil atau bunga matahari padang rumput, ia adalah ramuan tahunan yang mencapai ketinggian sekitar 120 sentimeter. Batangnya tegak, dan kehijauan. Dari situ tumbuh daun berbentuk pisau hijau-kebiruan, dan bunga dikelompokkan dalam perbungaan kuning yang berukuran sekitar 7-8 sentimeter.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus, dikenali sebagai Jerusalem artichoke, Jerusalem artichoke atau Canada sunflower, adalah tanaman abadi yang tingginya antara 50 sentimeter dan 2 meter. Bunga berkumpul dalam perbungaan kapitular, dan berwarna kuning. Akarnya adalah umbi yang panjangnya hingga 10 sentimeter dengan ketebalan 3-5 sentimeter.

Kegunaan

Umbi ia banyak digunakan di dapur sebagai sayur, kerana sangat kaya dengan air, serta protein dan serat. Ia juga berfungsi sebagai makanan untuk haiwan herbivor.

Helianthus jenis berikut, yang manakah paling anda sukai?