Salate Este una dintre cele mai ușor de realizat într-o grădină. Rareori găsim oameni cu grădini care să nu aibă măcar unele plantate. Este o plantă rezistentă, care este greu afectat de boli sau dăunători, iar cu excepția melcilor sau a melcilor, de obicei sunt prezente puține probleme. Una dintre întrebările care se ridică cel mai mult este să știi când să legați salata.
În acest articol veți afla când este important să le legați și din ce motive se face. De asemenea, cât de ușor este să realizați producția diferitelor salate. De asemenea producția sa se obține de obicei între 40 și 150 de zile dupa plantare, in functie de soi si de perioada anului. Ceea ce îl face un indispensabil al livezilor.
De ce se leaga salata verde?
În primul rând, și s-ar putea să vă surprindă, salata nu trebuie legată. Se face pentru o chestiune de gust. Da, ai citit bine. Dacă ești dintre cei care au ajuns până aici pentru că nu i-ai legat niciodată și ai crezut că ai făcut-o greșit, deloc. Salata verde este legată în mod deosebit pentru a-și albi interiorul, capul, pentru a-i da un pic de formă și pentru a o face mai frumoasă atunci când o servești la masă. Fiind din acest motiv pur personal și gusturi.
Motivul principal pentru care mulți profesioniști ajung să o facă este că piața îl preferă. Tot din acest motiv piata ii plateste mai bine. Deci, este logic ca, pentru a obține o rentabilitate economică mai bună a producției, mulți fermieri înclină spre această opțiune. Nu este atât să știi când se leagă salata, cât din ce motiv este legată.
Care este cel mai bun moment pentru a lega salata verde?
Când mai sunt câteva zile de colectat. Pentru un general, doar fă-o cu aproximativ 4 sau 6 zile înainte de a fi colectate. Acest lucru va face ca interiorul să se albească suficient pentru a fi mai atractiv mai târziu.
Se poate ca în acea perioadă să coincidă cu o perioadă de ploaie. Este ceva de care trebuie să fii atent. Dacă se anticipează ploaie, este mai bine să nu o faceți, sau faceți-o înainte și colectați-le înainte dacă am reușit să o anticipăm cu multe zile înainte. Motivul este că excesul de apă din interior poate ajunge să putrezească și să strice salata. Fiind legate, scurgerea apei este practic inexistentă și le este ușor să se strice.
Cea mai comună salată verde care poate fi legată este salata lungă, cunoscută și sub numele de romaine. O alta care este interesanta de inalbit este andivea, desi prezinta unele dificultati mai mari datorita tipului de planta. Si in sfarsit avem unele precum Frunza de Stejar care, din cauza culorii care se urmareste, nu se cauta de obicei sa fie legata. Există multe tipuri de soiuri de salată verde.
Cum să legați salata verde?
Se poate face cu o frânghie, dar pentru mai mult practic, se folosește adesea un „cauciuc de pui”.. Este suficient să ridici frunzele și să le îmbrățișezi cu mâna, apoi să introduci cauciucul sub formă de inel. Ai grijă doar să nu strici frunzele, cu practică, vei vedea că este nevoie de timp pentru a le lega.
În cazul scarolei, datorită frunzelor mai dure, lungi și înguste, și a lățimii, este cea mai complicată. Diferența cu celelalte salate este că va trebui să ai mai multă răbdare și delicatețe, dar totuși se poate lega chiar dacă la început pare că nu poate fi.
Avantajele și dezavantajele legării lor
Este o chestiune de gust mai mult decât de gust. Legarea lor ne permite să avem o culoare mai albicioasă și galben în interiorul salatei. Servit sub formă de salată, le oferă un aspect mai proaspăt.
În plus, nelegarea lor permite o mai bună dezvoltare de salata verde si colorata, care ofera si ceva mai multi nutrienti.
În special, dacă ar trebui să mă dedic profesional, aș prefera să le leg, atâta timp cât piața a compensat financiar acea muncă. Fiind mai apreciat, aș căuta o rentabilitate mai mare. Dar în grădina mea, spre deosebire de ceea ce caută piața, nu sunt unul care să le lege. Îmi place să nu-mi fac griji, să las salata să crească cu dezvoltarea ei normală și să-mi dau frunze foarte verzi. Până la urmă, mai ales în grădină, vei vedea că gustul este mai important decât să știi când să lege salata.
Leagă salatele ca să nu se țeapă? nu
Este ceva ce am auzit uneori, legați salata verde ca să nu se țeapă sau să se țeapă mai târziu. Nu are nimic de-a face cu astaFace parte din ciclul său natural. Când planta este gata de înflorire, adică de reproducere, se va înțepeni indiferent dacă este legată sau nu.
Vara, de obicei crește devreme, datorită temperaturilor, deoarece planta s-a dezvoltat mai repede. Este suficient sa tii cont de acest detaliu, ca cu cat este mai fierbinte, cu atat va creste mai repede, pentru a-l putea recolta mai repede. În caz contrar, odată cu șurubul, gustul salatei devine mai amar.
Sfaturi de consum de salata verde pentru livezi
O trăsătură distinctivă ca consumatori este că mâncăm cu ochii. Acest lucru se întâmplă și când mergi să cumperi legumele pentru a le semăna sau a le face să germineze. In cazul salatei verde, ca si la conopida sau altele, odata gata de cules, planta nu mai poate rezista mult mai multe zile deoarece incepe sa se tulpina. Sa ai mereu salata gata si sa nu pierzi nimic, doar stim cat vom consuma. Dacă avem animale și trebuie să le hrănim, întotdeauna este bine să facem mai mult, pentru consumul în familie doar cu puțini merită.
În cazul verii, este suficient să știm câte salate verde putem consuma pe săptămână, două sau trei, de obicei nu sunt mai multe. Deoarece creșterea în această perioadă a anului este rapidă, putem semăna 2 sau 3 pe săptămână, așa că vom avea mereu salata verde proaspata si gata cu pierderi minime. Până la iarnă, creșterea încetinește mult, chiar pare să stagneze. Pe măsură ce ne apropiem de el, vom crește cantitatea plantată. Pe măsură ce se termină iarna, vom reduce treptat cantitățile, pentru ca toată salata verde să nu vină deodată.
