Se mănâncă și florile. Așadar, dacă îți place să încerci experiențe gastronomice noi, dacă ești atras de rețete exotice sau ești un vegan sau un vegetarian declarat care caută să-ți extindă lista de ingrediente pentru gătit, acest articol te va interesa, pentru că vom arăta tu o listă de flori comestibile si cateva propuneri ca sa le pregatesti cu toata savoarea, profitand de nutrientii pe care ii vor contribui in alimentatia ta.
De la busuioc la trandafiri, violete, nasturtium si calendula sau borage. Există flori de mâncat care, pe langa faptul ca da savoare si aroma preparatelor tale, va oferi acea nota decorativa de culoare. Pentru că florile sunt elemente care dau mult joc indiferent de utilizarea pe care le oferiți. Îți luminează colțurile preferate, umplu spațiile cu energie, aromatizează un loc și adaugă prospețime și romanticism unui decor.
Mai mult, nu putem uita proprietatile sale curative, care sunt multe, intrucat toate aceste specii de flori pe care le-am numit sunt benefice pentru sanatate, pana la punctul in care sunt folosite ca remedii naturiste pentru vindecarea diverselor afectiuni. Vrei să afli mai multe despre florile comestibile? Vă spunem totul despre ele și, când veți termina de citit această postare, veți dori să le cumpărați pentru cămară. Vă va apărea gura cu rețetele noastre.
Busuioc, aromat prin excelenta
La busuioc este unul dintre plante aromatice prin excelenta si una dintre cele mai folosite in bucatarie pentru aromatizarea preparatelor populare precum pastele, sosuri sau unele pizza. Pe lângă excelentele sale calități gastronomice, această plantă este o idee bună de a avea acasă, deoarece poate servi drept scutire de probleme precum Gaze, greutate stomacală și crampe intestinale. Ne poate ajuta și atunci când suferim greață și gust prost în gură.
Aceste frunze verzi cu o aromă atât de intensă sunt folosite și pentru ameliorarea problemelor respiratorii precum gripa, raceli sau bronsite și chiar cu efecte emoționale, precum pt calmează nervii și anxietatea si ajuta-ne dormi mai bine. Și chiar și pentru scade tensiunea.
Cât despre gătit, busuiocul este obișnuit paste, sosuri si pizza după cum am spus, dar se adaugă și la supe, creme, orez, carne și legume gatit in toate felurile posibile.
O rețetă foarte faimoasă care se lingă degetele este cea a sos de pesto, pe care le puteți pregăti pentru a însoți preparatele cu paste.
Gătiți trandafiri pentru a vă decora și îndulci prezentările
Dacă ai un tufiș de trandafiri la îndemână sau îți place trandafiri si iti place sa le ai acasa ca sa faci o mie de inventii cu ele, posibilitatile pe care ti le ofera sunt multiple. Pe de o parte, puteți pregăti apă de trandafiri, săruri de baie cu parfum de trandafiri, ulei pentru a vă curăța și calma pielea delicată, infuzii pentru a pierde în greutate, a relaxa corpul și a îmbunătăți digestia sau le puteți folosi în bucătărie.
Dacă ceea ce vă interesează sunt trandafirii de mâncat, puteți pregăti cu ei dulcețuri, sosuri, smoothie-uri sau folosiți petale de trandafiri geroase pentru a-ți decora produsele de patiserie de casă. Aceste petale se prepară foarte ușor, vopsind fiecare petală cu albuș bătut și acoperindu-le cu zahăr. Asezati-le separat pe o tava cu hartie de copt si coaceti-le la 30 de grade timp de 10 minute. Puteti incheia vopsind marginile cu ciocolata topita.
Pentru sos, le puteți adăuga sosuri dulci precum dulceata de capsuni sau macerat cu ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, chimen, scortisoara si apa de trandafiri.
Dacă ceea ce vrei este dulceata de trandafiri, lasam petalele la marinat in zeama de lamaie cel putin o ora si, dupa acest timp, calim cu zahar si apa pana se formeaza dulceata, amestecand continuu. Puteți folosi această dulceață pentru a însoți dulciurile, pentru a întinde pe pâine sau cu plăci de brânză pentru a crea un contrast de arome.
O altă opțiune este să pregătiți o shake de trandafiri, cunoscut sub numele de Lassi, care se prepară cu căpșuni, iaurt, curmale sau zahăr de cocos, cardamom și apă de trandafiri.
Mai multe flori de mâncat: violete
Datorită aromei sale delicate, violetele sunt folosite pentru rețete dulci sau infuzii de aromă. Puteți mânca frunza și în salate și supe. Dacă adori dulciurile cu o notă exotică, adaugă violetă la înghețate, sorbeturi, compoturi și conserve. Există și bomboanele violete, care au aroma lor și au de obicei forma unei flori.
Las violete Acestea ajută la eliminarea mucusului, motiv pentru care este foarte recomandat atunci când suferi de probleme respiratorii. În plus, este antidepresiv și ajută la reducerea tensiunii. De asemenea, sunt folosite pentru a calma durerile de cap și pentru a vindeca răni sau ulcere.
Flori comestibile în mușcături mici: Nasturtium
La Nasturtium îl poți mânca în ea salate si sosuri. Nu abuzați de ele pentru că au o aromă foarte intensă și condimentată. La gatit poate fi folosit pentru a inlocui nasturel sau capere.
Cei care nu se tem de aroma ei il pregatesc in tortilla, sau cu umplutura, alegand in acest caz cele mai mari exemplare pentru a introduce ceva umplutura moale precum branza sau guacamole.
O altă alternativă este adauga nasturtiums la salate. Dacă aroma plantei te atrage, dar condimentul ei te dezamăgește, o poți contracara adăugând zahăr sau miere, deoarece această combinație este rafinată, mai ales când este consumată prăjită.
Ca apa de borage și multe altele
La furaj Este diuretic, antiinflamator și expectorant. Tulpina și frunzele se mănâncă când sunt foarte moi. Cel mai complex lucru este îndepărtarea firelor de păr care o acoperă, pentru că altfel, este foarte ușor de preparat ca floare comestibilă. Frunzele au un gust puțin amar, în comparație cu florile care au o aromă dulce.
De mare bogăție nutrițională, borja are un conținut ridicat de calciu și fibre. Le puteți mânca în salate. Poate fi preparată și ca parte a unui fel de mâncare prăjită, încorporată în supe și tocane de leguminoase, în tortilla, omletă și preparate din orez.
Suntem siguri că, de acum înainte, vă veți bucura cu adevărat de acestea flori comestibile și vei începe să încerci diverse rețete flori de mâncat, având în vedere marile calități pe care aceste alimente le au și contribuie la alimentația noastră.