Fructele de padure sunt fructe care de multe ori par a fi comestibile, dar ne pot păcăli. Chiar și așa, atingerea lor, culoarea lor, forma lor, chiar și plantele care le produc au caracteristici foarte interesante și, deși nu le putem gusta întotdeauna, acest lucru nu înseamnă că nu sunt perfecte pentru a crește în grădini sau terase.
Dar Cum se numesc plantele care produc fructe de padure? Și care sunt cele care pot fi consumate fără a risca?
Ce fel de fructe sunt fructele de padure?
Vom începe de la început. Boabele din botanică sunt fructe cărnoase simple, care au o formă rotunjită. Pielea care le acoperă, numită epicarp, este netedă și foarte subțire; iar pulpa sa (mezocarpul) este cărnoasă și uneori comestibilă. Acesta din urmă protejează semințele, care pot fi mai mult sau mai puțin mici în funcție de specie.
Deși sunt foarte asemănătoare, trebuie să diferențiem fructele de pădure fructe de padure. În multe țări, același cuvânt este folosit pentru ambele, dar nu în spaniolă. Și este că, de exemplu, căpșunile sunt fructe ale pădurii, dar nu fructe de padure; Pe de altă parte, strugurii sunt fructe de pădure, dar nu fructe ale pădurii. Care este diferența?
Ei bine, sunt următoarele: fructele de pădure sunt fructe simple, dar de exemplu căpșunile sunt alcătuite din mai multe achene (O achenă este un fruct care derivă din ovarul fertilizat, care nu se deschide la sfârșitul dezvoltării sale și care conține semințe care nu sunt atașate de piele sau de pericarpul care îl acoperă) de formă ovoidală încorporată în recipientul pentru flori, care devine cărnoasă la maturitate.
Tipuri de fructe de padure
Se disting mai multe tipuri:
- Boabe simple: ca strugurii sau roșiile.
- Polibaya: sunt fructe care se îmbină, așa cum se întâmplă cu mărul cu cremă.
- Fructe de peponide: sunt fructe de pădure a căror piele sau coajă este mai groasă, astfel încât pulpa să rămână suculentă mai multe zile. În trecut erau numite fructe de pădure false. De exemplu, avem pepene verde, pepene galben, castravete sau dovleac.
- Boabe modificate: precum portocala, lamaia sau mandarina, printre altele.
Alte plante care produc fructe de padure
Există multe, multe plante ale căror fructe sunt fructe de padure. Dacă doriți să cunoașteți câteva, iată o mică selecție:
Fructe de padure goji (lycium barbarum)
Goji, cunoscut sub numele de fructe de padure goji sau cireșe Goji, este un arbust veșnic verde care atinge o înălțime și lățime de 2-3 metri. Florile sale sunt roz sau violet, dar fără îndoială ceea ce se remarcă cel mai mult sunt fructele sale: ovoide și roșii sau portocalii. Se consumă odată uscate.
Vânătă (Solanum melongena)
La vinete este o plantă erbacee anuală, dar în climatele fără îngheț poate trăi puțin peste un an. Tulpinile sale au între 30 și 200 de centimetri lungime și tind să se ramifice mult. Fructele sunt fructe de padure comestibile între 5 și 30 de centimetri lungime, cu pielea netedă și alb, violet, negru sau pestriț. Sunt consumate ca legume, fie în tocănițe, paste sau altele, și întotdeauna gătite.
Dovlecei (Cucurbita)
Las dovleci cele mai populare sunt produse de plante din genul Cucurbita. Este vorba de alpiniști sau târâtoare, cu un ciclu anual, a căror creștere este foarte rapidă. Înfloresc primăvara-vara, iar fructele lor se coc în toamna-iarna. Aceste sunt consumate în general proaspete sau fierte; sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru a face piureuri și sosuri.
Persimmon (Diospyros kaki)
El curmal japonez Este un copac de foioase care crește până la 30 de metri. Frunzele sale sunt mari, măsurând până la 18 centimetri lungime și până la 9 centimetri lățime. Înflorește primăvara, iar fructele ei se coc în toamna-iarna. Aceste Sunt fructe de padure globuloase, portocalii sau rosiatice, cu gust dulce, care sunt excelente pentru a servi ca desert. Cu ele se fac și gemuri.
Cireașă (Prunus avium)
El cireașă Este un copac de foioase care atinge 30 de metri înălțime. Pe lângă producția de flori albe în primăvară, este foarte apreciată pentru fructele sale: acestea sunt sferice, de aproximativ un centimetru în diametru și sunt roșu negricios când sunt coapte. Aroma sa este ușor acidă și pot fi consumate crude (da, rețineți că sămânța este otrăvitoare dacă este ingerată).
Guava (Psidium)
La guava Sunt fructe de padure comestibile produse de copaci veșnic verzi care cresc în general între 2 și 12 metri. Trunchiul tinde să se răsucească în timp, măsurând aproximativ două metri în diametru când ajunge la maturitate. Înflorește primăvara și fructul său se coace vara-toamna. Are un gust dulce și conține de obicei multe semințe mici.
Caprifoi păros (Lonicera xylosteum)
Imagine - Wikimedia / Meneerke bloem
Acesta este un tip de caprifoi care produce fructe de padure rosii otravitoare. Este un arbust de foioase care atinge o înălțime de până la 3 metri. Dezvoltă tulpini ramificate din care răsar frunze verzi, eliptice, ovate sau obovate. Florile sunt albicioase sau alb-gălbui, și încolțesc primăvara. Fructele se coc toamna și sunt de culoare globuloasă, de culoare roșu-maroniu până la gălbuie.
Cunoașteți alte plante care produc fructe de padure?