Šaláty Je to jedna z najjednoduchších druhov zeleniny, ktorú možno v záhrade dosiahnuť. Málokedy nájdeme ľudí so záhradami, ktoré nemajú aspoň nejaké vysadené. Je to odolná rastlina, ktorý je ťažko poškodený chorobami alebo škodcami a s výnimkou slimákov alebo slimákov sa zvyčajne vyskytuje len málo problémov. Jednou z otázok, ktoré sa väčšinou objavujú, je vedieť, kedy viazať šalát.
V tomto článku sa dozviete, kedy je dôležité ich viazať a z akých dôvodov sa to robí. Tiež, aké ľahké je vykonávať výrobu rôznych šalátov. Tiež jeho produkcia sa zvyčajne dosiahne medzi 40 až 150 dňami po výsadbe, v závislosti od odrody a ročného obdobia. Čo ho robí nepostrádateľným pre ovocné sady.
Prečo sú šaláty viazané?
V prvom rade, a možno vás to prekvapí, šalát netreba viazať. Robí sa to pre vec vkusu. Áno, čítate správne. Ak patríte k tým, ktorí sa dostali až sem, pretože ste ich nikdy neviazali a mysleli ste si, že to robíte zle, vôbec nie. Šalát sa viaže najmä preto, aby vybielil jeho vnútro, hlavu, aby mu dal nejaký tvar a aby bol pri podávaní pri stole krajší. Tento dôvod je čisto osobný a vkusný.
Hlavným dôvodom, prečo to mnohí profesionáli nakoniec robia, je, že to trh uprednostňuje. Aj z tohto dôvodu trh ich platí lepšie. Je teda logické, že v záujme dosiahnutia lepšej ekonomickej návratnosti výroby sa mnohí poľnohospodári prikláňajú k tejto možnosti. Nie je ani tak poznať, kedy je šalát zviazaný, ale z akého dôvodu je zviazaný.
Aký je najlepší čas na viazanie šalátu?
Keď zostáva pár dní na zber. Pre generála to urobte asi 4 alebo 6 dní pred odberom. Vďaka tomu interiér dostatočne vybieli, aby bol neskôr atraktívnejší.
Môže sa stať, že v tomto období sa zhoduje s obdobím dažďov. Je na čo si dávať pozor. Ak sa očakáva dážď, je lepšie to nerobiť, alebo to urobte skôr a zbierajte ich skôr, ak sme to dokázali predvídať mnoho dní dopredu. Dôvodom je, že prebytočná voda vo vnútri môže skončiť hnilobou a znehodnotením šalátu. Tým, že sú zviazané, odtok vody prakticky neexistuje a ľahko sa pokazia.
Najbežnejším šalátom na viazanie je dlhý šalát, tiež známy ako rímsky. Ďalším zaujímavým bielidlom je endívia, aj keď vzhľadom na druh rastliny predstavuje niektoré väčšie ťažkosti. A nakoniec máme nejaké ako Oak Leaf, ktoré kvôli farbe, o ktorú sa usiluje, sa zvyčajne nehľadá na viazanie. Existuje mnoho druhov odrody šalátu.
Ako viazať šalát?
Dá sa to urobiť pomocou lana, ale pre väčšiu praktickosť, často sa používa "kuracia guma".. Stačí zobrať listy a objať ich rukou a potom vložiť gumu vo forme krúžku. Len pozor, aby ste listy nepoškodili, cvikom uvidíte, že ich zviazanie zaberie.
V prípade eskaroly je to vzhľadom na tuhšie, dlhé a úzke listy a šírku najkomplikovanejšie. Rozdiel oproti ostatným šalátom je v tom, že budete musieť mať viac trpezlivosti a jemnosti, ale stále sa dá zviazať, aj keď sa na prvý pohľad zdá, že nie.
Výhody a nevýhody ich viazania
Je to vec vkusu viac ako podnebia. Ich viazanie nám umožňuje mať viac belavú farbu a žltý vo vnútri šalátu. Podávame ako šalát, dodáva im svieži vzhľad.
Okrem toho, ich neviazanie umožňuje lepší rozvoj z hlávkového šalátu a farebný, ktorý zároveň poskytuje o niečo viac živín.
Najmä ak by som sa mal venovať profesionálne, najradšej by som ich zviazal, pokiaľ by mi tú prácu finančne kompenzoval trh. Byť viac cenený, hľadal by som vyšší výnos. Ale v mojej záhrade, na rozdiel od toho, čo hľadá trh, nie som z tých, ktorí by ich viazali. Rád by som sa nebál, nechal šalát rásť s normálnym vývojom a dal mi veľmi zelené listy. Nakoniec, najmä v záhrade, uvidíte, že chuť je dôležitejšia ako vedieť, kedy šalát uviazať.
Zviazať šaláty, aby sa nepichli? nie
Je to niečo, čo som niekedy počul, zviazať šalát, aby sa neskôr nepichol alebo nepichol. Nemá to s tým nič spoločnéJe súčasťou jeho prirodzeného kolobehu. Keď je rastlina pripravená na kvitnutie, to znamená na rozmnožovanie, vypichne, či je zviazaná alebo nie.
V lete sa vďaka teplotám zvyčajne rozrastie skoro, pretože rastlina sa vyvíja rýchlejšie. Stačí mať na pamäti tento detail, že čím je horkejšie, tým skôr vyšumí, aby sme ho mohli skôr zbierať. V opačnom prípade bude chuť šalátu horká.
Rady týkajúce sa spotreby šalátu pre ovocné sady
Charakteristickým znakom konzumentov je, že jeme očami. Stáva sa to aj vtedy, keď idete kúpiť zeleninu na zasiatie alebo na klíčenie. V prípade hlávkového šalátu, ako aj karfiolu alebo iných, keď je už pripravený na zber, rastlina už veľa dní nevydrží, pretože začína pučať. Aby ste mali šaláty vždy pripravené a nič neplytvali, len vedieť, koľko toho skonzumujeme. Ak máme zvieratá a musíme ich kŕmiť, vždy je dobré urobiť viac, rodinná konzumácia len s niekoľkými sa oplatí.
V prípade leta stačí vedieť, koľko šalátov môžeme skonzumovať za týždeň, dva-tri, nebýva ich viac. Keďže rast v tomto ročnom období je rýchly, môžeme zasiať 2 alebo 3 týždenne, takže budeme mať vždy čerstvé a hotové šaláty s minimálnym odpadom. V zime sa rast výrazne spomalí, dokonca sa zdá, že stagnuje. Keď sa k nemu priblížime, zvýšime vysadené množstvo. S koncom zimy budeme postupne znižovať množstvá, aby nám všetok šalát neprišiel naraz.
