Rukato, Cynara cardunculus, chirimwa chemuriwo chiri chemhuri asteraceae. Iyo rukato uye artichoke dzinoonekwa nhasi senge mbiri horticultural mhando dzesango rukato. Ichi chinozvarwa kuMediterranean Europe nekuchamhembe kweAfrica uye ndicho chimwe chezvirimwa zvekare kwazvo zviripo uye zvakange zvasiiwa, asi nhasi zvadzoka nesimba guru.
Uye zvakare, rukato haruna kunaka chete mukuravira uye rwakaderera mumacalorie, asi zvakare rwakanakisa kwazvo.
Zviratidzo
Mugore rayo rekutanga rehupenyu chirimwa ichi chinogadzira rosette Ine mashizha akakura anokwanisa kuyera kusvika pamita kureba uye 0,6 metres yakafara uye ayo akapatsanurwa zvakanyanya.
Ivo vanodakadza, vakasvinwa uye nechena nechepazasi pamwe nekufungidzira izvo ine yakadomwa kubvarura. Mugore rayo rechipiri rehupenyu uye kubva pakati perosette pombi inogadzirwa iyo yakabikwa, ine chiyero chemasentimita zana nemakumi mashanu pakukwirira anenge uye kupi kumusoro matavi.
Iyo ine hombe maruva misoro ine basa rekugadzira artichokes uye ine maruva ari tubular uye anonzi maruva eruvara rwakanaka rwe violet, ine minhenga uye sessile dhizaini iyo yakarongedzwa pamusoro pechinhu chinogamuchirwa, ichi chiri munyama uye chakakomberedzwa ne oval uye zvakare chakanongedzwa bracts. Chibereko cherukato rudzi rwe a tema tema toni ine plume ine silky mameseji.
Hunde yeminzwa inogona kuvharwa neminzwa yakawanda, midiki zvekuti hainyatso kuoneka uye zvinogona kukonzera kurwadziwa kwakanyanya pavanosangana neganda. Zvirimwa zvakasiyana izvo zvisina minzwa zvakagadzirwa kuitira kuti kunetsa uku kukurirwe nenzira iyi.
Kurima rukato
Inowanzoitwa mumwedzi waKubvumbi kana Chivabvu zvakananga mumunda, pane ivhu rakaorera, rakagadzirwa zvakanaka uye rakapfava. Mune ivhu rakanyorovera, zvakanaka kuti chinja imwe tsvina neimwe yakapfava zvikuru kuisa mbeu zvirinani kwazvo. Vanofanira kuiswa anenge matatu kana mashanu panguva, nekuti havagone kuvigwa zvakanyanya.
Miti yacho yakaparadzaniswa zvakanyanya uye inokura zvishoma zvishoma, inobvumira chirimwa ichi kuti chisanganiswe nesipinashi, letisi kana radish. Izvo zvinodikanwa kusanganisa rukato nenzira iri nyore uye nekupa kudiridza mumwedzi yezhizha, nechinangwa chekuti madzinde akakurisa uye ane nyama yakawanda.
Munzvimbo dzine kutonhora kwemamiriro ekunze, pane dzimwe nguva zvinogona kuve nyore kudyara rukato muhari mukati memwedzi waMay uye mumashure. kudziisa muvhu nenzira imwecheteyo nekudyara kwakananga.
Use
Dzinde nemashanga zvinodyiwa nekuzadza kana zvichichekwa uye zvinowanzobikwa. Iwo misoro yemaruva inogona kushandiswa mukugadzirira kunosanganisira artichokes. Iyo zvakare ine coagulant zvivakwa zvekugadzira iyo curd yemamwe maIberia machizi. Kune rimwe divi, zvinokwanisika kuwana biodiesel kuburikidza nemafuta ayo anotorwa kubva mumbeu dzawo, zvinoenderana nekuumbwa zvakangofanana nembeu yezuva.
Mhando
Mukaka munzwa
El mukaka munzwa o silybum marianum Icho chirimwa chinomera herbaceous chiri chemhuri ye asteraceae uye izvozvo ine mavambo ayo muMediterranean. Mashizha emuti uyu ane chimiro chakaumbwa uye chiyero chemasentimita makumi matatu; mabhesiki ayo anoparadzirwa muchimiro cherosette, micheto ine makobvu ayo asina kujairika pamwe neminzwa, yeruvara rwegirini inopenya ine tsinga chena uye ine chiyero chiri pakati pe20 kusvika 180 masentimita.
Maruva acho ane rakapinki ruvara rwepink, kunyangwe iwo achigonawo kuva der a bhuruu-pururu iyo inowanzoonekwa mugore rechipiri, kuyera kusvika kumatendimita matatu muhupamhi.
Iine bracts ekunze ayo Ivo vakaumbwa kunge yakakomberedzwa spike ine mitezo iri lateral. Izvo zviri zvepakati-zvekunze zvine tuma spines padyo nerudzi rweapex iyo zvakare iri spiny. Vanoda mubhedha wekudyara wakagadzirirwa, nyoro, mwero uye huswa mahara, sezvo kusiyana nemamwe marudzi emhando dzakasiyana dzeminzwa izvi zvinogona kusvibisa chigadzirwa.
Inokurudzirwa ramba uchidyara mumwedzi yekuvhuvhu, mumitsetse ine chinhambwe chiri pakati pe60 kusvika 70cm. Kudzika kunofanira kunge kune ivhu kunofanira kunge kwakaenzana kuitira kuti zvirimwa zvikwanise kubuda zvakaenzana, saka anenge masentimita maviri anokwana. Weevils zvipembenene zvinogona kukonzera kukuvara kwakanyanya. Kuvabvisa iwe unogona kushandisa kudzora kwemakemikari kwakanaka kunosanganisira imwe nzira yekuuraya zvipembenene, sezvo ichipa mibairo yakanaka kwazvo.
Iyo borriquero rukato
El Onopordum acanthium kana kuzivikanwa nezita rekuti borriquero rukato, senge ansarina kana borriquera artichoke, chirimwa chiri chikamu chemhuri asteraceae uye kuti ave nemukana wekuzvisarudzira mune yega yega makondinendi. Hukuru hwayo hukuru, mashizha uye dzinde rakazara nevhudzi nemavhudzi machena uye iyo zvitsauko zvine magenta ruvara, gadzira rukato urwu chimwe chezvinonyanya kushamisa uye zvakanaka.
Inogona kuyera pakati pe50 kusvika 200 sentimita. Dzinde rayo rakafukidzwa nematinji akasimba, akafara mapapiro, akaomarara mumavara, ane mvere dzakawanda uye ane vhudzi jena rinoifukidza.
Maruva akarongedzwa muzvitsauko zvinopa kutaridzika kwekuva neruva rimwe chete, nechiyero chemasendimita angasvika mana kusvika manomwe, iyo yakakomberedzwa nema bracts. Mashizha awo akarongedzwa zvakasiyana uye hauna petiole uye chipande chayo chine chimiro chedenderedzwa chine mazino akakura zvakaenzana uye chakafukidzwa nemisana.
Mukurapa yaishandiswa semhando yemauretisi, emmenagogue, febrifuge, seinosimudzira uye seye hypotensive. Asi yaishandiswawo sehutachiona hweganda, sezvo zvakanaka kwazvo pakurapa dermatitis, kutsva, eczema, maronda uye maronda. Mune chikafu ivo vanowanzo gadzirirwa se asparagus kana madzinde awo ari manyoro. Mashizha kana achinge asvuurwa inogona kubikwa semuriwo, iyo midzi iri nyoro zvekuti inogona kubikwa kuti ishandiswe nebhotoro.