Maanta waxaa jira dhir badan oo loo isticmaalo karinta. Xaqiiqdii, waxaa jira cuntooyin aad u yar oo aan iyaga ku jirin, iyo sabab macquul ah: marka lagu daro inay aad u wanaagsan yihiin iyo / ama bixinta caraf udgoon, waxay aad u caafimaad qabaan. Taasi waa sababta ay u xiiso badan tahay in xoogaa la isku dhow yahay, guriga gudihiisa ama daaqadda daaqadda dibedda. Laakiin waa kuwee kuwa?
Waa inaad si fiican u doorataa dhirta udugga ah ee aad ku yeelanaysid jikada ama hareeraha, maxaa yeelay inkasta oo ay guud ahaanba yihiin kuwo la jaanqaadi kara, waxaa muhiim ah in la hubiyo in dhammaan baahiyahaaga la daboolayo ka hor inta aanad geyn meesha ugu dambeysa.
Xulista dhir udgoon inta badan lagu taliyay jikada
Haddii aad raadineyso dhir dhir udgoon ah oo aad u isticmaali karto karinta, fiiri xulashadeenna. Dhammaantood, in kasta oo ay ka duwan yihiin, waxay leeyihiin astaamo guud, sida cabbirkooda yar ama dayactirkooda, oo ah mid fudud:
Basil
La basil, oo magiciisa cilmiyaysan yahay Basilicum ugu badan, waa geedo asal ahaan ka soo jeeda qaaradda Afrika iyo Koonfur-bari Aasiya oo gaadha dherer dhan 30-35 sentimitir. Waxay leedahay meerto nololeed sanadle ah, taas oo macnaheedu yahay in sannad gudihiis (runti, waxyar ka yar), uu soobaxayo, korayo, ubaxyo bixinayo miraha ka dibna dhinto.
Waxaa loo isticmaali jiray kumanaan sano jikada. Caleemaha lagu cunay mid cusub ama la qalajiyey saladhyada, maraqyada khudradda, ama suugada.
Coriander
Sawir - Wikimedia / H. Zell
El cilantro, oo magiciisa cilmiyaysan yahay Coriandrum sativum, waa geedo sanadle ah oo ka soo jeeda Waqooyiga Afrika iyo koonfurta Yurub oo gaadha dherer dhan 40 ilaa 60 sentimitir. Waxaa si aad ah looga isticmaalaa cunnooyinka cunnooyinka adduunka, gaar ahaan badda Dhexe, Aasiya iyo Latin Amerika.
Caleemihiisa ayaa la isticmaalaa, ama la jarjarey oo lagu daray sidii qurxin, ama mid cusub suugada, maraqa, hilibka ama fuudka.
Dill
Sawirka - Wikimedia / Forest & Kim Starr
El dill, ama abeson sida loogu yeero, oo magaceeda cilmiyaysan yahay Anethum qabuuro, waa geedo sanadle ah oo ka soo jeeda qaybta bari ee badda Mediterranean. Waxay gaaraysaa dherer ah 30 ilaa 45 sentimitir, in kastoo ay mararka qaarkood gaari karto hal mitir.
Caleemaheeda waxaa lagu cabiyey cusbo cusub, kalluun iyo sidoo kale suugada. Laakiin marka lagu daro, miraha waxaa loo isticmaali karaa inay qurxiyaan macmacaanka.
Basbaas
Sawir - Flickr / Forest iyo Kim Starr
La basbaaska, oo magiciisa cilmiyaysan yahay mentha spicata, waa geedo soo noqnoqda oo ku dhasha gobolka Mediterranean. Wuxuu koraa ilaa dhererka ugu sarreeya 30-35 sentimitir, waxaana si ballaaran loogu isticmaalaa gaastroomiska aagga uu ka soo jeedo iyo adduunka intiisa kale.
Caleemaheeda waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo maraq, hilib ama suxuunta saladhka, iyo sidoo kale dhadhanka dadka kale sida fuud dhaqameedka Andalusia.
Dhir
El dhir Waa geedo wareega labadii sanoba mar, taas oo ah, waxay nooshahay laba sano, oo ka soo jeeda gobolka badda Mediterranean oo magaceeda cilmigu yahay Dhirta Petroselinum. Waxay gaareysaa dherer ah 30 sentimitir, oo leh ubax ubax gaaraya 60 sentimitir sare. Waad ku mahadsan tahay koritaankeeda degdegga ah, waxaa lagu kori karaa dhibaato la'aan iyadoo ah xilli xilliyeed.
Caleemihiisa waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo waxyaabo badan oo badan. Waxay u egtahay basbaas, kaasoo u muuqda mid ku fiican cunnooyin kasta 🙂. Waa caadi in suugada la diyaariyo, ama loo isticmaalo qurxinta.
Romero
El Romero, oo hadda magaciisa cilmiyaysan yahay xikmad rosmarinus (ka hor intaanay ahayn Rosmarinus officinalis), waa geed weligiis cagaaran oo ka soo jeeda badda Mediterranean. Way koreysaa ilaa iyo 2 mitir, laakiin waa la goyn karaa si loo yareeyo.
Caleemaha geedkan waxaa loo isticmaalaa hilibka iyo kaluunka, labadaba waa la dubay iyo fuud ama suugo.
Oregano
El oregano waa geed aan joogsanayn oo kuyaala galbeedka Eurasia iyo gobolka Mediterranean. Waxay u baxdaa dherer dhan 45 sentimitir, sameysmo geed aad u qurxan in kasta oo ay u egtahay inay lumiso caleemaha hoose ee jirridaha.
Haddii aan ka hadalno isticmaalkiisa jikada, haddii aad jeceshahay cuntada Talyaaniga, hubaal waad si fiican u garan doontaa. Dhab ahaantii, oregano waxaa si aad ah loogu isticmaalaa biisaska, lasagna, baradhada la kariyey, ... iyo cuntada kale ee talyaaniga ku taal.
Sidee loo daryeelaa dhirta udugga ee jikada?
Hadda markaan aragnay kuwa ugu talo badan iyo astaamahooda, waxaa la joogaa waqtigii laga hadli lahaa sida loo daryeelo:
Goobta
Dhibaatada ugu weyn ee dhirta udugga ah ee ku koray gudaha ay wajahdo iftiin la'aan. Sababtaas awgeed, waa in la dhigaa qolal aad u dhalaalaya, oo ay ku jiraan daaqado u jeeda dhinaca bari (oo ah halka qorraxdu ka soo baxdo).
Sidoo kale, waxaa muhiim ah inay ka fogaadaan qulqulka hawada, sida kuwa aan nafteena ku sababi karno marka aan agtooda marayno, ama kuwa ka imaanaya qaboojiyaha.
Dheriga iyo substrate
Dheriga la dooranayo waa inuu leeyahay godad salka ku haya. Tani waa muhiim hadii kale xididku way qudhmi doonaan. Dabcan, walxaha lagu sameeyo waa mid aan dan ka lahayn: the dheryaha caagga ah Waxay yihiin kuwo dhaqaalahoodu aad ufudud yahay isla markaana fudud, oo markii gudaha lagu hayo noloshooda waxtar leh ay aad u dheer tahay; kuwa dhoobo ka samaysan ayaa noqon kara kuwo qurxin badan, laakiin sidoo kale way ka qaalisan yihiin miisaankooduna wuu badan yahay.
Sida loo yaqaan 'substrate', waa inaad dhigtaa lakab qiyaastii ah 3-5 sintimitir oo dhoobo ah oo la ballaariyey, ka dibna ku dhammee buuxi substrate-ka caalamiga ah.
Waraabiyaa
Waraabku waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah. Ciida gudaha waxay qaadataa waqti dheer si ay u lumiso qoyaankeeda, sidaas darteed waa lagama maarmaan in la hubiyo huurkaan kahor waraabinta, ama adoo gelinaya ul alwaax khafiif ah ama adoo farahaaga waxoogaa ku qodaya.
Isticmaal biyaha roobka ama biyaha aan nuuradda lahayn mar kasta oo aad karaysid, oo haddii aad leedahay saxan ka hooseysa, ka saar wixii biyo dheeraad ah labaatan daqiiqo ka dib waraabinta.
Macmiil
Guga iyo xagaaga waa in lagu bixiyaa Bacriminta dabiiciga ah si loo kiciyo koritaanka iyo soo saarista caleemaha cusub. Tusaale ahaan, guano (dareere) wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka waana sahlan tahay in la helo, laakiin sidoo kale waxaa jira kuwo kale sida qolofta ukunta la jajabiyey, dixiriga dixiriga, iwm.
Ubax
Markay dhirtu koraan, waxay u baahan yihiin meel bannaan. Carafaatku si dhakhso leh ayey u koraan guud ahaan, sidaas dheriyada waa in la beddelaa 1-2 sano kasta, guga.
Belaayo iyo cudurro
Haddii si fiican loo daryeelo, way kugu adkaan doontaa inaad bukooto, laakiin markii bay'addu aad u qalasho oo diirran tahay waa inaad la socotaa mealybug, ka Caddaan duul iyo Caarada cas gaar ahaan. Nasiib wanaagse, waxaa si fiican loola dhaqmey burush lagu qooyey farmashiyaha xoqida aalkolada ama dhulka diatomaceous.
Taas lidkeeda, haddii deegaanku yahay mid qoyan oo / ama si xad dhaaf ah loo waraabiyo, the likaha sida phytophthora waxay dhaawici doonaan xididdada. Daaweyntu waxay ka kooban tahay yareynta halista, hagaajinta dheecaanka gogosha iyo ku daaweynta sunta lagu buufiyo.
Waxaan rajeyneynaa inay kuu anfacday 🙂.
Macluumaad aad u fiican: mahadsanid Waxaan ku noolahay meel aad u kulul (mararka qaar waxaan gaarnaa 40º Celsius) wayna adag tahay in la beero noocyo badan oo dhir ah.
Waa salaaman tahay Irma.
Waan ku faraxsanahay inaan ogaano inaad ku heshay xiiso.
Heerkulkaas, waxaad ku ridi kartaa hooska hooska si ay si fiican ugu koraan 🙂
Thanks.