У давна времена и печурке и печурке сматрани су биљкама јер се нису могли кретати. Поред тога, имали су заједничку карактеристику да су расли на земљи. На тај начин, временом их је проучавала наука позната као ботаника. Како су се студије из биологије повећавале, постало је познато да печурке немају хлорофил, па не могу припадати групи биљака. Такође не врше фотосинтезу, што је главна карактеристика свих биљака.
У овом чланку ћемо вам рећи све карактеристике, опис и занимљивости печурки.
Главне карактеристике
Начин класификације печурки у антици заснивао се на неким од њихових најочигледнијих карактеристика. Међутим, с обзиром да није могао да се успостави као биљка, јер није имао хлорофил и није вршио фотосинтезу, могао би бити укључен у животињско царство. Исто тако, ни то не би сасвим одговарало, јер класификација није била потпуно тачна. Решење је било класификовање ових врста живих бића у царству гљива. Тако је рођено царство гљива којем припадају гљиве и гљиве. У овом краљевству је обухваћено више од 100.000 врста и било је неопходно да се појави нова наука која ће бити задужена за сва његова проучавања. Данас ову науку познајемо под називом микологија.
Анализираћемо који су различити делови печурки:
- Хименио: То је део који се налази испод капе и може имати различите облике. Могу бити у облику чаршава, цеви, убода или набора. Главна функција химемијума је да може да створи, развије, ускладишти и распрши све споре одговорне за нови циклус формирања печурки. Као да су семе биљке.
- Сомбреро: налази се на стопалу и има функцију заштите од настанка спора. Главна функција гљиве је размножавање и повећање њеног обима. Захваљујући спорама ово је могуће.
- Пита: Задужен је за држање хименима и шешира. Постоје неке печурке које обично немају стопало или су врло закржљале. У овом случају, када пронађемо неке ноге овог типа, каже се да имају седећи изглед.
- Врати се: То је фрагмент у облику мембране који долази од општег вела и који окружује дно стопала код неких печурки. Обично је чешћи у неким жанровима као што су Аманита и Волвариа, па отуда и његово име. У неким приликама може се догодити да волва нестане када гљива сазри.
- Прстен: то је остатак мембране који долази од пуцања унутрашњег делимичног вела. Нису све печурке. Ову завесу чини маса врло малих влакана врло ситне величине која даје жицу која покрива и штити химен.
Станиште гљива
Најважнији део печурки је под земљом и састоји се од мреже филамената познатих као мицелијум. Угљеник није важан само за биљке, већ и за печурке. Како немају хлорофил, дужни су да угљеник добијају извлачењем из живих организама, било да су биљке или животиње. Такође га могу узети из органских супстанци присутних у земљи.
Много је печурки које су тако смештене на стаблима дрвећа или у земљишту богатом органском материјом. Ретко се могу наћи гљиве у земљиштима сиромашним и органском материјом и влагом. Када се таложе на дрвећу, видимо да велика количина мртвог лишћа пада и печурке извлаче угљеник из ове распадајуће органске материје.
Обично су веома тражени због свог укусног окуса, а неки од њих су веома цењени, спадајући у најскупљу храну на свету. Морамо знати да нису све печурке јестиве, па је неопходно добро знати које су отровне печурке.
Отровне и јестиве печурке
Неразликовање доброг међу печуркама које смо пронашли и сакупили може нам гарантовати добар проблем. Имајте на уму да постоје јестиве печурке врло сличне другима које су отровне. На пример, једна од најфинијих печурки које треба испробати је Аманита ороња и врло је слична отровној печурци Аманита мусцариа. Обоје припадају истом роду, који укључује неке од најотровнијих печурки тамо.
С друге стране, имамо веома цењене јестиве вргање које припадају роду који има подоста малигних врста. На пример, имамо ђаволска карта. Остале печурке је лакше препознати као и реболони, лисичарке и агаричари. Неке врсте гљива су безопасне само ако се конзумирају врло свеже, јер се могу брзо разградити. Ево нас клаварије, копринови и смрчеви.
Митови и занимљивости
Да видимо који су главни митови и занимљивости које печурке имају. О овим печуркама се говори много митова. Обично верују да пију помоћу неких тестова за које можете да утврдите да ли је печурка јестива или не. Међутим, то су докази који заиста не могу оправдати да ли је добра гљива или не. Погледајмо који су неки од тих тестова:
- Каже се да је гљива коју грицкају пужеви добри. То је потпуно лажно, јер пужеви могу да једу печурке без да претрпе штету, што би за човека било смртоносно.
- Други мит је тај они који имају слаткаст укус и врло арому су јестиви. Постоје неке врло опасне печурке пријатног укуса и мириса због којих су атрактивније. Међутим, садрже велику количину отрова.
У закључку можемо рећи да морате врло добро знати и имати неко искуство о печуркама да бисте знали која је добра, а која не. Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о печуркама и њиховим карактеристикама.