Boletus luridus

Idag ska vi prata om en annan art av släktet Boletus. Vi pratar om Boletus luridus. Det är känt med namnet boleto eller sallow och det är en svamp som tillhör Basidiomycetes-gruppen och till Boletaceae-familjen. Denna svamp finns både i täta skogar och i barrskogar. Dess namn kommer från det latinska blekt och missfärgat och de hänvisar till dess vetenskapliga namn. Även om den har en söt smak är den en giftig svamp.

I den här artikeln kommer vi att berätta alla egenskaper och biologi hos Boletus laridus så att du kan lära dig att skilja den från andra svampar som är ätliga.

Huvudegenskaper

Denna svamp har en hatt som mäter mellan 4 och 16 centimeter i diameter. Först har den en halvklotform men senare plattar den gradvis tills den blir konvex. Den har en nagelband som är svår att separera och har en varierande färg som kan variera från orange-ockra med olivfärgade områden i sin ungdom till en läderliknande brun färg när den redan har börjat mogna.

När denna svamp är ung har den en mjuk sammetslen konsistens och är ganska känslig för att gnugga. Det är en av arterna som blir blåa när de skärs eller pressas. Deras hymenium har fria rör och de är separerade från köttet. De har en ljusgul färg och utvecklas till en grön färg när de utvecklas till vuxen ålder. Den har mycket små porer med en rund form. De är gulorange i färg och när de utvecklas blir de röda. Hymenium blir blått omedelbart efter gnuggning.

När det gäller foten har den mått på mellan 5 och 12 centimeter i höjd och mellan 2 och 5 centimeter i diameter. Dess form är cylindrisk och klavformad. Vid toppen hittar vi en gul färg som mörknar mot basen. Denna del av svampen blir också blå när den skadas.

Köttet är ganska tjockt och kompakt och har gula eller grädde toner. De blir också blåa när de skärs. Den här färgen blir ljusare på ytan och är en vinstilfärg, det vill säga en rödlila färg vid foten. När tiden går så intensifieras färgen till blå. Alla rör förblir blekgula till rosa till färgen. Som vi nämnde tidigare är hymenium lätt att separera från köttet och vi kan se att under detta hymenium har köttet en rosa orange färg.

Lukten av denna svamp är mild och med en söt smak.

Ekologi och ätbarhet av Boletus luridus

Det är en art som bär frukt under senvårssäsongen och varar fram till mitten av hösten. På stormiga somrar får vi ett större antal prover per ytenhet. Det föredrar lövskogar som har en kiseljord i naturen. De stöder grundjord även om de faktiskt kan förekomma i nästan alla typer av skogar.

De behöver bara en hög luftfuktighet och ett mellanliggande till högt regn. När det gäller dess ätbarhet måste vi laga det eftersom det kan vara lite giftigt om det äts både rå och sällsynt. Om det är väl kokt har det en god söt smak och en behaglig konsistens. Tack vare denna typ av svamp kan riktigt utsökta rätter tillagas. Det finns olika författare som bekräftar att Boletus luridus och ökar dess fara till tiden att äta om den görs både rå och åtföljs av alkoholhaltiga drycker.

Förvirringar av Boletus luridus

Det finns vissa arter av Boletus som har en mycket lik morfologi och därför kan vi förvirra det när vi samlar dem. Vi kommer att analysera en efter en de huvudarter som vi kan förvirra Boletus luridus och hur man skiljer dem:

• Suillellus caucasicus: Det har ett enormt spel och det skiljer sig bara genom att köttet under hymenium är gult och inte rödaktigt som det förekommer med Boletus luridus.
• Suillellus queletii: denna art har en gulare fot och har inte tvärbindningar. Det är inte känt om det är en giftig eller ätbar art, men i tvivel är det bättre att inte konsumera den.
• boletus satan: Detta exemplar av samma släkte har en nästan vit nagelband och har inte ockertoner. Foten är mindre nätad och har en mer rödaktig färg. I allmänhet är det en svamp med en mer robust storlek och dess kött, även om det också blir blått med snittet och trycket, gör det till en mer dämpad blå färg.
• Boletus erythropus: skillnaden med den här svampen av Boletus-släktet är att den har en spetsig fot och inte heller är retikulerad. Detta är ett bra ätbart.

Observationer och nyfikenheter

El Boletus luridus av en art som mycket kännetecknas av att ha orange-röda porer och en högt nätad fot. Vi kan använda dessa huvudegenskaper för att kunna skilja denna svamp från andra som kan ha ett liknande utseende. Den är ganska varierande ur morfologisk synvinkel eftersom den kan växa i olika skogstyper.

På grund av dess stora variation kan vi hitta den med ett stort antal sorter och former. I Extremadura är det ganska vanligt att hitta några isolerade exemplar men väldigt få. Vid vissa tillfällen och beroende på nederbördens intensitet vi kan hitta det lokalt och mycket rikligt. Ett märkligt faktum för dess identifiering är den mörka vinösa färgen som tar delen av fotens botten.

Låt oss inte glömma att det är en art som måste kokas väl så att den inte är giftig i vår kropp. Vi bör inte heller blanda det med alkoholhaltiga drycker. Den bästa tiden och platsen att samla in dem är att hitta den i små grupper som är födda från sommar till höst under arter som kastanj, korkek och pyrenisk ek. Det växer vanligtvis också under holm ekar. Föredrar kalkstensjord.

Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om Boletus luridus och de kan samla dem och förväxla det med andra arter.