Bland mängden svamp som finns i världen finns en del av giftiga svampar att de inte är ätbara och att vissa är kända och andra inte. Dessa svampar kan lätt kännas igen på sin mest attraktiva färg eller, tvärtom, verkar vara ätbara och inte vara det. Därför måste vi vara väldigt försiktiga med vilken typ av svamp vi äter. Idag talar vi om en typ av giftig svamp som kallas boletus satan. Bland de vanliga namnen hittar vi satans biljett.
Det är en svampart som är välkänd och fruktad för att vara giftig. Men inte för att den har det namnet är den för farlig. Du kommer att kunna veta mer om boletus satan i den här artikeln.
Huvudegenskaper hos boletus satan
Som alla svampar är den karakteristisk för att ha en hatt. I detta fall, den kan nå cirka 30 cm i diameter, vilket gör den ganska stor. Dess form är konvex och vitaktig till färgen. Den har små gulaktiga rör som, när den mognar och utvecklas de blir olivfärgade. Deras porer är också gula när de är unga, men blir orange och röda som vuxna. Dessa är perfekta indikatorer på exemplarens ålder.
Den har en stubbig fot som är gul upptill och rödrosa vid basen. Det är en svamp täckt av ett rödaktigt nät som också kan vara gulaktigt. Dess kött inuti är vitaktigt. Den har en något obehaglig lukt för vuxna, även om den smakar sött.
Den finns på plattbladiga ställen, bland vilka de mest öppna ekområdena sticker ut, där det även finns stenek och jorden är kalksten. Vi har att göra med en termofil art. Det vill säga att den gillar höga temperaturer. Därför är det en svamp som dyker upp på sommaren. Detta är också en av anledningarna till att han kallas Satan. Det beror på att, eftersom han är termofil, återspeglas värmen från vintern där Satan bor.
Det är den art av släktet Boletus som har mest toxicitet av alla. Trots namnet den har har den aldrig orsakat döden för någon som har fått i sig den. Eftersom det är en skadlig art och alltmer sällsynt är den under skydd. Vid förtäring orsakar det några allvarliga magproblem.
Förvirringar mellan Boletus
Dessa svampar är väldigt lika andra som tillhör samma släkte, så de är lätta att äta. Till exempel arten Boletus erythopus, även känd som röd fot, det är en ätlig svamp. Det är många som har tagit en boletus satan tror det var röd fot och har haft problem med magen. För att skilja dem åt måste du se att den röda foten har en rödbrun och mörkbrun mössa och är täckt av en sammetslen nagelband. Detta är vad du bör göra för att skilja den ena från den andra för trots det liknande utseendet är den ena ätbar och den andra inte.
En annan av de vanligaste förväxlingarna av denna svamp är med Boletus calopus. Den är känd under sitt vanliga namn bitter röd fot. Det är en variation av Boletus som har en blekgul färg. Den har en mycket bitter smak och denna smak förstärks om den tillagas.. Detta gör svampen oätlig.
Det kan också förväxlas med en annan art som kallas Boletus lupinus. Denna sort är knappare än de tidigare, så dess förvirring är mindre frekvent. De finns vanligtvis under sommaren och början av hösten. Den har färger som rött, gult och lila. Den ger ifrån sig en ganska obehaglig lukt och både av utseende och lukt är det ingen som tänker äta den. Förgiftning av denna svamp är sällsynt, även om den är giftig, eftersom dess utseende gör att ingen äter den.
Vad är ätliga?
Eftersom familjen boletales har blivit en välkänd och eftertraktad art under höstsäsongen är det viktigt att veta vilka som är giftiga och vilka som inte är det. Även om de i allmänhet är lätta att identifiera, måste du vara försiktig och noggrant analysera egenskaperna hos varje art innan du kastar dem i korgen.
Alla svampar av släktet Boletus De har en klassisk laminär morfologi med en svampig textur. Detta gör dess identifiering relativt enkel jämfört med andra typer av svampar som är svårare att identifiera. Många av svamparna i släktet är ätbara och andra inte så mycket. Som vi har sett är boletus satan det är giftigt och dess konsumtion kan orsaka mag- och tarmproblem. Bland de vanligaste symtomen vi hittar med diarré, kräkningar, sjukdomskänsla, yrsel och stickningar. Men inga dödsfall har rapporterats från att konsumera denna svamp, så inom de dåliga är det inte nödvändigt att överdriva och avfärda dem som dödliga demonsvampar.
Bland svamparna av släktet Boletus som är ätbara finner vi:
- Boletus aereus. Det är en av de mest kända och mest konsumerade. Skillnaden mot andra oätliga är färgen på hatten. I det här fallet har den en mörkbrun färg som nästan når svart. Med blotta ögat kan du se vilken svamp det är utan rädsla.
- boletus edulis. Den kännetecknas av att den har vitt kött och en slemmig mössa. Om miljön är fuktig, tenderar den att ha en ljusbrun färg och tenderar att vara ockra.
- Boletus pinophilus. Den är mer brunaktig i färgen, nästan rödaktig, och smaken är ganska god och uppskattas av många. Det finns vanligtvis i de västligaste delarna av halvön som Extremadura och den sydvästra delen av Castilla y León.
Giftig boletus
Som vi har sett finns det några som är ätbara, men andra som är giftiga. Dessa är:
- boletus satan. Vi har redan pratat om dess utseende och toxicitet. Den kan kännas igen när huden blir något blåaktig när den skärs.
- Boletus rhodoxanthus. Den har en omisskännlig gul fot och blir orange och rödaktig när den växer. Dess hud blir också blåaktig när den skärs.
Jag hoppas att du med den här informationen kan få veta mer om boletus satan och andra giftiga svampar.