När vi pratar om en hälsosam kost kan vi inte förhindra att grönsaker kommer till vårt huvud. Men hur många grönsaker existera? Det är en fråga som många kan ställa och det är svårt att svara på eftersom det finns så många sorter och typer av grönsaker. Varje typ av grönsaker har sina unika egenskaper och fördelaktiga hälsoegenskaper.
I den här artikeln ska vi försöka klassificera alla typer av grönsaker efter olika aspekter att ta hänsyn till. Om du vill veta mer om grönsaker är detta ditt inlägg.
Grönsaker för en hälsosam kost
Vi vet mycket väl att om vi vill ha en balanserad kostplan för att uppnå maximal nytta för vår hälsa och en förbättring av kognitiva förmågor, måste vi introducera grönsaker i kosten. De olika typerna av grönsaker hjälper till att förebygga större sjukdomar som börjar i vuxen ålder. Därför är det nödvändigt att barn har en god utbildning när de introducerar grönsaker i kosten. Detta område av föräldrar och i skolor är att införa goda matvanor. Så här gör vi måltider till ett trevligt ögonblick när det gäller att inkludera en mängd olika grönsaker.
Grönsaker har mycket goda egenskaper och det finns miljontals typer. Vi kan dela dem beroende på deras egenskaper, deras sätt att laga mat, deras sätt att konsumera, etc. En grundläggande aspekt som grönsaker har när det gäller att uppnå vårt mål för fettförlust är som knappt innehåller kalorier. Det är ett bra sätt att stanna och behandlas och att införliva de vitaminer och mineraler det behöver i vår kropp. Vi kommer att se de olika typerna av grönsaker som finns.
Grönsakstyper
Bladiga grönsaker
Det är de grönsaker som bildar ätliga blad och som vanligtvis har en öm konsistens. Dessa är grönsakerna, kanske mest kända, för att vara de som ingår i sallader. Vi har som exempel chard, lammsallad, kål, sallad och alla dess sorter, spenat, endives, endives etc.
Inget mer än med sorter av sallad det finns tid att prata. Vi måste komma ihåg att en av de mest konsumerade salladerna är isberget, men det är dock den som innehåller minst näringsegenskaper. Introduktion till en hälsosam kost rekommenderas inte eftersom, Även om dess kaloriintag är minimalt, så är dess näringsintag.
Stamgrönsaker
Det här är de grönsaker som de ömma stjälkarna används från. Dessa stjälkar kan konsumeras både coludos och kokas och på flera sätt. De är vanligtvis ganska näringsrika och har låga kalorier. De mest kända är tistlar och sparris. Sparris är de mest efterfrågade stjälkarna nästan över hela världen och används ofta i nästan alla slags rätter som garnering, sallader och vegetabiliska krämer.
Grönsaker med blomställningar
Dessa grönsaker får detta namn eftersom de utnyttjar blomställningarna när de är mjuka. Dessa grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler, även om de tenderar att producera vissa gaser för människor som inte är vana vid att introducera dessa typer av produkter i kosten. Vi har de mest populära blomställningsgrönsakerna som är blomkål och broccoli.
Broccoli är en av de minst önskade livsmedel av befolkningen, det finns många sätt att laga det för att göra det till ett hälsosamt alternativ och vi kan subtrahera den mer bittra smaken som den kan ha. Vi kan till exempel följa den med lite gratängost, en nollsås eller lägga dem i en vegetabilisk grädde tillsammans med andra där dess smak inte sticker ut.
Gula grönsaker
Dessa grönsaker kallas så eftersom det som används är äggula. Vi har kronärtskockor, rosenkål och olika groddar. I äggula där de flesta näringsämnena i denna grönsak finns.
Det finns också några sätt att dela grönsaker beroende på groning av spannmål och baljväxter och deras sammansättning eller ursprung.
Typer av grönsaker beroende på deras sammansättning
Vi vet att de flesta grönsaker innehåller låga kolhydrater. Vanligtvis de överstiger vanligtvis inte 30 kalorier per 100 gram. Detta gör oss till ett bra alternativ att introducera i kalorifattiga dieter. Tack vare det faktum att de också har högt fiberinnehåll ger de mättnad eftersom en stor volym mat upptar en större plats i magen men knappast har några kalorier.
Vi kommer att lägga en liten lista över de vanligaste grönsakerna som kan introduceras i vår kost på grund av deras låga kolhydratinnehåll och deras mättande kraft:
- Chard
- kronärtskocka
- broccoli
- sparris
- Coles
- spenat
- Sallad
- Portlak
- selleri
- Grodd alfalfa
Dessa är de mest konsumerade grönsakerna och som kan införas i en diet eftersom de har låga kolhydrater och höga fibrer.
Typer av grönsaker när de kokas
Detta är ett annat sätt på vilket vi kan klassificera olika typer av grönsaker. Det finns ett brett utbud av dem som kan ätas råa, även om andra är bekvämare att äta kokta. Det rekommenderas nästan alltid att äta råa grönsaker sedan de behåller alla vitaminer och tappar dem inte under tillagningsprocessen. Några av dem rekommenderas dock att ätas kokta eftersom de kan vara osmältbara om de äts råa. Ett exempel på dem är kål. Du kan äta rosenkål helt rå men de är osmältbara.
I familjen av grönsaker som Det rekommenderas att laga mat, vi har broccoli, blomkål, kål och med lockigt. Det som inte rekommenderas vid tillagningen är att steka grönsakerna. Det finns människor som gör grönsaker, men de är misshandlade. Så här lägger vi till, förutom att ta bort näringsämnena från grönsakerna, en enorm mängd mättat fett.
Det är mycket bekvämare och hälsosammare att koka många grönsaker eller grilla dem. Ett annat sätt att laga grönsaker på ett hälsosamt sätt är att ånga.
Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om de olika typerna av grönsaker och behovet av att introducera dem till en hälsosam kost.