Sedan morötterna var lila

Visste du det morötter de var inte alltid apelsiner? De var faktiskt Moradas. Holländarna gjorde dem till apelsiner på XNUMX-talet, efter flera korsningar och experiment, för att uppnå färgen på det holländska kungahuset Orange. Och de lyckades, resultatet blev en mjukare och sötare variation som sprids över hela Europa. Men tidigare var de lila. Och idag återupptas detta orientalisk variation, som faktiskt är originalet, tillsammans med andra varianter av olika färger. Och alla kan växa i kruka.

I Spanien har vissa orter alltid odlat lila morötter och motstått invasionen av den holländska apelsinen. På MallorcaDet är inte svårt att hitta dem på marknaderna under säsong. Och i Malaga, i Cuevas Bajas, den första söndagen i december Morá Morot Festival, en sort som de, enligt deras historia, har odlat sedan araberna infördes med frön från Fjärran Östern för 13 århundraden sedan. Morot morot från Cuevas Bajas är större än apelsinen och färgen påminner om rödbetor.

Moroten kommer från Asien. Det äldsta kända beviset på morotkonsumtion hos människor går tillbaka till 3.000 f.Kr. C. i Afghanistan. Dessa morötter var lila på utsidan och gula på insidan. Först äts deras stjälkar och löv. Under XNUMX-talet nämns roten för första gången i klassiska källor. I Europa finns det bevis för dess konsumtion sedan XNUMX-talet, med beskrivningar av de lila, röda och gula sorterna. Man tror till och med att ordet morot kommer från den andalusiska arabiska. Arabiska handlare sprider morotfrön i Asien, Afrika och arabiska länder, inklusive Spanien. Således uppstod sorter med olika nyanser av lila, vita, gula, gröna och till och med svarta.

Numera har det blivit modernt att odla om färgade morötter. I trädgårdscentra är det inte svårt att hitta vita, gula, granat och lila morotfrön. De erbjuder en mängd olika färger, smak och en rolig punkt för sallader. Även om det skulle vara roligt, var isländarnas uppfinning, som 1997 utvecklade en morot med chokladsmak inom programmet Wacky Veg, riktad mot barn, men den drogs tillbaka åtta månader efter lanseringen.

Mer information - Inlagda morötter