வாழைப்பழம் (மூசா)

வாழைப்பழம், நமக்குத் தெரிந்தபடி, உட்கொள்ள எளிதான பழங்களில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் கைகளை கறைபடுத்தாமல், அவற்றை உரிக்கலாம். இந்த காரணத்திற்காக, குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் தங்கள் பையில் ஒன்றை எடுத்துச் செல்வது அல்லது பெரியவர்கள் தோட்டத்தில் அதன் சுவையை அனுபவிப்பது பொதுவானது.

பேரிக்காய் வாழைப்பழத்தில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வேகமாக வளர்ந்து வரும் குடலிறக்க ஆலை அதிக அக்கறை தேவையில்லாதவற்றை எதை உருவாக்குகிறது?

வாழைப்பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் ஆலை எது?

உண்மையில் இது ஒன்று மட்டுமல்ல, பல உள்ளன. அவை அனைத்தும் மூசா இனத்தைச் சேர்ந்தவை, அவை மெகாஃபோர்பியாக்கள் அல்லது ரைசோமாட்டஸ் வேர்களைக் கொண்ட மாபெரும் மூலிகைகள், ஒரு தவறான குடலிறக்க தண்டு மற்றும் பரந்த ஈட்டி பச்சை இலைகள்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளவற்றில் பெரும்பாலானவை இரண்டு இனங்கள் கடக்கும்போது இருந்து வரும்: தி மூசா அக்யூமினாட்டா மற்றும் மூசா பால்பிசியானா, இது அறியப்படுகிறது மூசா x பாரடிசியாக்கா. ஒரு ஆர்வமாக, அதன் பழங்களில் விதைகள் இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதாவது அவை மலட்டுத்தன்மை கொண்டவை. ஆனால் இன்னும் பல உள்ளன: இந்த கலப்பினத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வகைகள் மற்றும் சாகுபடிகள் உள்ளன.

வாழைப்பழ வகைகள் அல்லது வகைகள்

அனைத்து வகைகளும் இரண்டு குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை பின்வருமாறு:

• இனிப்பு வாழைப்பழங்கள்: அவை பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடியவை, தாவரத்திலிருந்து புதிதாக எடுக்கப்பட்டவை, அல்லது சில நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் விரும்பினால் (ஆனால் கோடையில் அவை சீக்கிரம் அழுகும் என்பதால் அவற்றை விரைவில் உட்கொள்வது நல்லது). மிகவும் பயிரிடப்பட்ட வகை கேவென்டிஷ் ஆகும்.
• சமையலுக்கு வாழைப்பழங்கள்: அவை பெரிய வாழைப்பழங்கள், அவை பெரும்பாலும் பச்சை நிற தோலைக் கொண்டவை. இவை ஆண் வாழைப்பழத்தைப் போல சமைத்தபின் உண்ணப்படுகின்றன.

அவற்றை உற்பத்தி செய்யும் வாழை மரங்களில் கவனம் செலுத்தினால், நாம் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்:

மூசா அக்யூமினாட்டா 'குள்ள கேவென்டிஷ்'

இது உலகளவில் மிக முக்கியமானது. இது சீனா மற்றும் வியட்நாமின் பூர்வீகம். இது 4 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும், மேலும் மேல் இலைகளில் சிவப்பு நிற புள்ளிகளுடன் பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பழங்கள் நடுத்தர அளவு கொண்டவை, மேலும் மெல்லிய தோல், பழுத்த போது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்..

மூசா அக்யூமினாட்டா 'கிராண்ட் நைன்'

'கிரான் நைன்' அல்லது 'குயிக்விடா வாழைப்பழம்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 4 மீட்டர் உயரத்தில் வளரும் ஒரு வகை. இது பச்சை, ஈட்டி இலைகள் மற்றும் மஞ்சள் தோலுடன் உண்ணக்கூடிய பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

மூசா அக்யூமினாட்டா 'லகடன்'

'லகடன்' பிலிப்பைன்ஸைச் சேர்ந்த ஒரு சாகுபடி. ஆலை அதன் அதிகபட்ச உயரத்தை அடையும் வரை விரைவான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது: 5 மீட்டர். இது நீளமான பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒய் அதன் பழங்கள் வாழைப்பழங்கள், அவை பழுத்த போது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.

வாழைப்பழத்தில் என்ன இருக்கிறது, அது எதற்காக?

ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும், கிட்டத்தட்ட 75 கிராம் தண்ணீர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 2,6 கிராம் ஃபைபர், மேலும் பல வைட்டமின்கள். உதாரணத்திற்கு, இதில் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்துள்ளது (இது 0,367 மைக்ரோகிராம்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகையில் 28%), வைட்டமின் சி (8,7 மைக்ரோகிராம், பரிந்துரைக்கப்பட்டவற்றில் 15%), மேலும் இதில் 0,27 மைக்ரோகிராம் மாங்கனீசு உள்ளது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்டதில் 14% ஆகும்.

வாழைப்பழம் ஒரு சுவையான பழமாகும், இது சில சுவாரஸ்யமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. உதாரணத்திற்கு:

• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பது வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது.
• இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஏற்றது, ஒரு வாழைப்பழம் விளையாட்டைப் பயிற்சி செய்வதற்கு சற்று முன்னர் உணரப்படும் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.
• இது இதய ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும் மேம்படுத்தவும் உதவும்.
• இது மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• ஷெல் பயன்படுத்தலாம் கொசு கடித்தால் ஏற்படும் அரிப்பு நீங்கும்.

வாழைப்பழம் எப்போது சாப்பிடக்கூடாது?

இது பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், நாம் பார்த்தபடி, அதை சாப்பிடக் கூடாதவர்கள் இருக்கிறார்கள் என்பதையும் நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை, பழத்திற்கு மட்டுமல்ல, அதன் சில கூறுகளுக்கும்.

எனவே, நீங்கள் சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது. இருப்பினும், சந்தேகம் ஏற்பட்டால், ஒரு நிபுணரை அணுகுவது எப்போதும் நல்லது.

வாழைப்பழங்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

வாழைப்பழங்கள் மிகவும் நல்லது, ஆனால் அவை சரியான இடத்தில் சேமிக்கப்படாவிட்டால் சில நாட்களில் அவை மோசமாகிவிடும். உண்மையில், குறிப்பாக கோடையில் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது சிறந்தது, 0 மற்றும் 5ºC க்கு இடையில் வெப்பநிலையில்.

ஆனால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்க, நீங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் அவற்றை வாங்கவும் அல்லது கொத்துக்களில் எடுக்கவும், அவற்றை சாதனத்தில் வைப்பதற்கு முன் துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும்.

மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் அது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனித்தனியாக வைக்கவும், ஒருவர் அசிங்கமாக, பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் அல்லது மென்மையாக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அது ஒரு வாயுவைத் தருகிறது எத்திலீன், இது மற்றவர்களின் முதிர்ச்சியை (அல்லது வயதானதை) துரிதப்படுத்துகிறது.

ஒரு வாழைப்பழத்திற்கும் வாழைப்பழத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

அவர்களை குழப்பமடையச் செய்வது எளிது, ஆனால் அவை அருகருகே வைக்கப்பட்டால் சில வேறுபாடுகளை விரைவாகக் காண்போம். உதாரணமாக, கனேரிய வாழைப்பழத்தை, வாழைப்பழத்துடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அவை முதலில் நாம் நினைத்ததைப் போல இல்லை என்பதைக் காண்போம்:

• அளவு மற்றும் வடிவம்: வாழைப்பழத்தை விட வாழைப்பழம் சிறியது, ஆனால் இது மேலும் வளைந்த வடிவத்தையும் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம், வாழைப்பழம் பெரியது, மேலும் நீளமான வடிவத்துடன் உள்ளது.
• அமைப்பு: பொதுவாக வாழைப்பழத்தை விட வாழைப்பழம் வறண்டது.
• துர்நாற்றம்: வாழைப்பழம் பொதுவாக மிகவும் தீவிரமானது.
• Sabor: வாழைப்பழத்தை விட வாழைப்பழம் இனிமையானது. இதில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதால் தான்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நாம் இன்னொன்றைக் காண்கிறோம்: விலை. வாழைப்பழங்களை விட வாழைப்பழங்கள் பெரும்பாலும் மலிவானவை.

ஆனால் அவை வெவ்வேறு தாவரங்களிலிருந்து வந்தவை என்று அர்த்தமா? சரி, வாழைப்பழம் மற்றும் வாழைப்பழம் இரண்டும் மூசாவின் பழங்கள், ஆனால் வெவ்வேறு சாகுபடியின் பழங்கள், எனவே இரண்டின் கவனிப்பும் ஒன்றே. அது என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? நோக்கம்:

வாழை மர பராமரிப்பு

ஒரு வாழை மரம் பல பழங்களைத் தரக்கூடியது, அது தரையில் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு பெரிய தொட்டியில் நடப்படுவது முக்கியம். அவை சுமார் 4 மீட்டர் உயரத்தில் இருக்கக்கூடும் என்று நீங்கள் நினைக்க வேண்டும், இதனால் அவற்றின் வேர்கள் அதிக இடத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை அதிகமாக வளரக்கூடும், எனவே அதிக வாழைப்பழங்களை அவை உற்பத்தி செய்யலாம்.

மண் இலகுவாகவும், நன்கு வடிகட்டியதாகவும், கரிமப் பொருட்களால் நிறைந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். நாம் அதை மிகச் சிறிய மண்ணில் அல்லது அடி மூலக்கூறுகளில் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், அவை எளிதில் குட்டையாகிவிடும், இல்லையெனில் அது அழுகக்கூடும். இது குறிப்பாக கோடையில் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படும் ஒரு தாவரமாக இருந்தாலும், தினசரி அடிப்படையில் "ஈரமான கால்களை" வைத்திருப்பதை இது தாங்க முடியாது.

நீர்ப்பாசனம் பற்றி தொடர்ந்து பேசுவது, அது அடிக்கடி இருக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம் இது மிகவும் சூடாகவும், வறண்டதாகவும் இருந்தால் கோடையில் வாரத்திற்கு 3 முறை பாய்ச்ச வேண்டும், பூமியெல்லாம் ஊறவைக்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றுவது. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் குறைவாக தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஆலை அதிகம் வளராது, மண் நீண்ட நேரம் ஈரமாக இருக்கும்.

இறுதியாக, நீங்கள் அதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் குளிர் நிற்க முடியாது. மத்திய தரைக்கடல் போன்ற காலநிலைகளில், அல்லது -2ºC வரை வெப்பநிலையுடன், அது அடைக்கலம் பெற்றால், அது பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வாழ முடியும். ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் / அல்லது அடிக்கடி உறைபனி ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு பாதுகாப்பு தேவைப்படும்.

உங்கள் சொந்த வாழைப்பழங்களை வளர்க்க தைரியமா?